大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于冬季菜谱大全家常的问题,于是小编就整理了3个相关介绍冬季菜谱大全家常的解答,让我们一起看看吧。
冬天好吃的菜谱?
所需食材:五花肉1块、红薯粉条、姜1块、大葱1段、桂皮1段、干辣椒段、香叶2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、盐和鸡精、小葱2根。
1、五花肉通常都是带皮肉,不可避免地会有猪毛残留在皮上,因此五花肉在下锅之前需要处理一下减少腥味,炒锅烧热后将五花肉带皮的一面朝下放入锅中,烧至皮略微发黑,猪肉放入温水中浸泡片刻,用刀将猪皮表面发黑的部分刮掉,清洗干净后切大块备用,准备香叶、干辣椒段、桂皮、姜片等。
2、开火将炒锅烧热后倒入少量的凉油,下入五花肉块,中小火慢煎至五花肉表面微黄,如果这时五花肉析出的油脂比较多的话,要将多余的油脂倒掉,放入香叶、桂皮、大葱段、干辣椒段以及姜片炒出香味,继续加入2勺白糖,不断地翻炒至炒出糖色,使五花肉上色。
3、倒入少量的白酒和1勺老抽,将老抽炒出香味,倒入没过五花肉的热水煮开后,倒入高压锅中,压8分钟左右至五花肉软烂。
4、粉条浸泡好后,用清水清洗两遍,捞出控干水分,倒入2勺老抽拌匀。压好的五花肉重新倒入炒锅中,加入用老抽拌过的粉条,搅拌均匀后煮10分钟左右至粉条熟透,根据自己的口味加入适量的盐、鸡精调味,撒上一把小葱段搅拌均匀出锅,盛入碗中撒上香菜点缀即可。
适合冬天的菜谱简单?
原料:主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量。调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙,
做法:将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净,萝卜洗净,切大块,葱、姜洗净分别切段、拍松,在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。
红烧羊肉是中华传统美食,历史悠久,尤以回族风味最具特色。主料是羊肉,辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温,适合冬季食用。
炖牛腩
配料准备:小葱、姜片、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖、炖牛肉调理包等
制作步骤:
1、牛腩清洗干净,如是冷冻牛腩块,解冻后用温水浸泡2小时,然后再进行处理;
2、把牛腩块凉水下锅,水开后中火煮5分钟,把肉里的血水激出来,把煮好的肉捞出来过一下凉水,冲洗干净。白萝卜切成3~4公分左右的滚刀块;
3、接着,锅里倒入食用油,热锅凉油放入香料炒出香味,然后放入牛腩翻炒至变色发白,然后加入生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒2分钟;
4、然后倒入清水,煮开后放入白萝卜,大火煮10-15分钟
一,水煮豆腐皮
2,热锅倒入少许油,放入黄豆芽和青菜,加少许盐调味,大火炒至断生后盛出放在大碗中。
3,锅中再加少许油,放入葱、姜、干辣椒、花椒、一勺豆瓣酱、一块火锅底料炒出香味。
4,加入清水,大火煮开后再煮2分钟使调料的味道释放出来。
5,将汤里的料渣捞出来,然后放入豆腐皮煮开。再加盐、生抽、鸡精调味就可以关火了。
冬天食谱?
1 需要注意保暖和滋补
2 冬天气温低,人体需要更多的热量来保暖,因此需要选择一些温热食物和热量丰富的食材,如红枣、桂圆、山药、糯米等,同时要注重摄入蛋白质和维生素,如豆类、蔬菜、水果等,以增强身体免疫力。
3 冬季的特别食谱有很多,如糯米团子、羊肉汤、银耳雪梨糖水等,这些菜肴都是具有保暖滋补功效的,可以作为冬季[_a***_]的好选择。
同时可以注意多吃一些温热的汤羹和粥类,以滋润和增强体力。
到此,以上就是小编对于冬季菜谱大全家常的问题就介绍到这了,希望介绍关于冬季菜谱大全家常的3点解答对大家有用。
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