清淡菜式菜谱,清淡菜式菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡菜式菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清淡菜式菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 除了炖菜，还有什么炒菜是比较清淡的？
2. 中国各大菜系中，那种口味比较清淡?--最好列举几道家常菜？

除了炖菜，还有什么炒菜是比较清淡的？

^_^生活中的蔬菜是极其清淡的食物，蔬菜的做法很多，对于现在肉类摄入太多的人们来说是很好的去油食品。对于肥胖者来说是很好的减肥代餐食物，现在很多的肥胖者开始注重起自己的体型，看到自己的身材就会悠然叹息，在加强锻炼的同时开始了清淡食物的搭配。吃清淡的食物的好处是能够增强人体免疫力，清淡食物由于其不会有太多的油分、盐分等的摄入，为人体的健康就像是上了一把安全锁。把致病因素挡在了门外，更好的保护着人体的健康，能够渐渐的提高人体的免疫力，加强人体对疾病的抵抗能力。清淡食物菜谱如下：一、清淡葱爆家常羊肉白菜炒材料：***、羊肉片、萝卜、葱、蒜。做法：1.***、配菜、酱料、备妥羊肉稍川烫过；2..倒入些许橄榄油，葱、蒜爆香，红萝卜及羊肉快炒，接着放入小白菜大火快炒；3.大火炒3分钟即可。二、清淡小菜芹菜炝花生米材料：芹菜、花生、大料、花椒、盐、油。做法：1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟；2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米；;3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。三、清淡小炒鱼材料：草鱼、西芹、胡萝卜、青尖椒、葱白。做法：1.将材料都切成如第一图所示的丝状，芹菜用开水烫三分钟后滤凉水沥干；2.取部分鱼身，切成如第二图所示的一厘米见方的块状，用生粉、料酒、少许盐腌制十分钟后过油炸一下，捞出备用，油倒入器皿可重复使用；3.烧干锅后用姜片擦一下锅底，取出姜片后放油；4.油冒烟后将准备好的蔬菜丝翻炒，放如炸好的鱼丁后加盐，鸡精继续翻炒；5.蔬菜变色，滴上几滴麻油炒匀，盛出即可。

材料：芹菜、花生、大料、花椒、盐、油。

做法：1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟；

2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米；

3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。

食材清单：西兰花、西红柿、木耳、2个鸡蛋、葱花、姜片、蒜片、食盐、白糖、生抽、蚝油

1、西蓝花剪成小朵，水中加盐和面粉溶解，放入西蓝花浸泡10分钟，之后捞出用流动的水冲洗两遍，放入沸水中焯水1分钟，捞出过一下凉水。提前泡发好的木耳同样焯水备用。

2、西红柿去皮切小丁，2个鸡蛋打散。

3、起锅烧油，先将鸡蛋炒熟盛出。锅留底油，倒入葱花、姜片、蒜片炒出香味，倒入西红柿炒出汁水。

4、之后将西兰花、木耳、鸡蛋置入锅内炒匀。最后调入盐、白糖、生抽、蚝油炒匀即可。

材料：***、羊肉片、萝卜、葱、蒜。

做法：

1.***、配菜、酱料、备妥羊肉稍川烫过；

2..倒入些许橄榄油，葱、蒜爆香，红萝卜及羊肉快炒，接着放入小***大火快炒；

3.大火炒3分钟即可

中国各大菜系中，那种口味比较清淡?--最好列举几道家常菜？

粤菜是8大菜系之中最清淡的。比如说荷塘三宝。可以放，菱角，藕片，松子玉米粒。西芹炒百合。田园时蔬可以放铁棍山药，木耳，西兰花。蚝油生菜。香菇菜心。还有家常菜有，清炒丝瓜。青椒炒苦瓜。醋溜土豆丝。

很高兴为您回答：作为一个美食爱好者，真的研究过中国的八大菜系，来谈谈自己看法。

中国的八大菜系之中以粤菜最为清淡，集南海、顺德、中山等地方风味。主要流行的地方香港，澳门，广西等地。

粤菜口味清淡，最注重鲜，淡中求美夏天和秋天比较喜欢清淡，冬天和春天喜欢浓郁。食味讲究清淡，鲜，嫩，滑。

粤菜的[_a***_]是广州菜也称（广府菜）、潮州菜、东江菜三种地方风味组成由于广东海外侨胞占全国的6成因此世界各国的菜馆多数是以粤菜为主。

粤菜比较有代表性菜有：像白切鸡、烧鹅，烤乳猪，叉烧肉，老火靓汤、盐焗鸡、白灼虾、文昌鸡、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、清蒸石斑鱼、赛螃蟹、珍珠肉丸、南乳粗斋煲，龙虎斗等等。

粤菜也以海鲜，汤类，甜菜别具一格，刀工细腻，口味清纯。

大家有没有更好的建议！

到此，以上就是小编对于清淡菜式菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡菜式菜谱的2点解答对大家有用。