好吃家常菜谱,鸡肉怎么做好吃家常菜谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃家常菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍好吃家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆角好吃的七种家常做法？
2. 咸鱼怎么做好吃家常做法？

豆角好吃的七种家常做法？

干煸豆角，鸭黄豆角，麻酱拌豆角，土豆炖豆角，豆角丝炒肉丝，蒜香酱烧豆角，茄子烧豆角做法：1，豇豆摘洗干净改刀切长段，长茄子去蒂洗净改刀切长条。

2，起锅烧油，六成油温下入茄子，茄子炸30秒，下入豇豆，豇豆起虎皮迅速捞出控油，再用冷水冲洗，放一边备用。

3，起锅烧油，下入五花肉片炒出大油，下入蒜片、小米辣、干辣椒爆香，加入少许蚝油炒香，下入豇豆和茄子，翻炒均匀，调入生抽、盐和味精，翻炒均匀即可出锅装盘

 1、豆角半斤，去除豆筋，用开水焯一下，捞出用清水过凉。

2、把豆角细细的切碎。

3、猪里脊肉半斤，洗净切成肉丁。

4、热锅凉油，葱花姜末炝锅，放入肉丁翻炒，放入料酒去腥，放入豆角丁，放酱油翻炒，放入两匙豆瓣酱，和鸡精，放盐翻炒出锅。

5、拌面吃，拌米饭吃均可。

1.豆角择洗干净，将长一些的对半折断，将五花肉切成块

2.锅加水，冷水下入五花肉焯水，将水烧开，打去浮沫，将五花肉捞出待用

3.锅加油烧热，下入白糖炒糖色，待白糖变色，下入五花肉炒糖色，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香

用料：豆角350克，茄子半个，西红柿一个，猪肉100克，大葱半根，大蒜五瓣，生姜10克，干辣椒2个。

做法：豆角择好洗净，放入冷水锅煮开，捞出放凉后切段。茄子切丁。西红柿去皮切块。猪肉切丝。大葱切段，蒜姜切片。

起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，加入猪肉丝翻炒四五下，倒入豆角、茄丁、西红柿块，加适量精盐、五香粉、生抽、白糖、料酒，继续翻炒半分钟关火，撒上鸡精即可出锅。

咸鱼怎么做好吃家常做法？

先来准备好食材：咸鱼块400克、茄子400克、生抽2小勺、白酒1小勺、葱4棵、红干椒6个、蒜头5粒、生姜丝少许、胡椒粉少许、香菜3棵

烹饪方法：1、先准备好咸鱼、茄子等食材并处理干净和切好，茄子最好切成滚刀块，炖的时候更容易成型。另外鱼块的腌制方法，我会在小贴士里给大家分享一下。



2、将咸鱼块段均匀裹上面粉，注意，鱼块无需清洗，可以直接裹面粉。



食材：

咸鱼1条、孜然粉3克、辣椒面3克

咸鱼简单好吃的做法：

1、咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时；

2、平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄；

1/准备好配料：葱段、姜片和红辣椒段。

2/锅中放油烧热，把斩好的鱼块煎一下。

3/煎至鱼皮微黄，鱼肉发白，再放入配料煸出香味。

4/加入适量的水，调入适量的料酒、老抽、白糖、醋大火烧开，小火煮20分钟。

5/20分钟过后，鱼汤已经粘稠，鱼肉也很散了，就可以出锅装盘。

咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。

材料：咸鱼、姜、花生油、细砂糖。（蒸鱼淡甜豉油）

各种咸鱼材料都可，姜有辛香可辟腥增香，少许糖可调和咸腥味，不喜也可不用。

做法：

1、咸鱼切块，清水浸一两小时，将咸度降到适口，沥干水。生姜切细丝。

2、咸鱼块加少量细砂糖、生油，搅拌均匀，平铺在碟，上面铺姜丝。

3、大火蒸10分钟，即可。

到此，以上就是小编对于好吃家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃家常菜谱的2点解答对大家有用。