广东云浮菜谱家常菜_云浮特色菜品

今天给各位分享广东云浮菜谱家常菜的知识，其中也会对云浮特色菜品进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、山坑螺可以煲蛇鸡吗
• 2、自制南乳花生的做法大全
• 3、云浮有什么好吃的美食?

山坑螺可以煲蛇鸡吗

1、可以在隆文有几款当地人比较喜欢的坑螺菜式，分别为紫苏蒜蓉蒸坑螺、豉汁紫苏炒坑螺、坑螺煲鸡汤、土鸡猪骨炖坑螺汤。

2、材料，光鸡半只，山坑螺300克，盐、糖、胡椒粉、米酒、豉油、花生油各适量。

3、山坑螺买来时，店家已处理干净，回家洗干净备好。热锅下油下蒜辣椒碎，爆炒。放螺下去一起炒，加适量盐，生抽，糖，味精一起调味。加切碎的紫苏叶一起烧。加水盖锅盖，煮20分钟，喜欢喝汤的就多放水。

4、蛇和鸡应该是本地产的，并且最好是活着购买，这样汤的味道和效果更好。准备好材料之后，可以用热水将鸡杀菌后洗净。蛇去内脏后，也需要洗净。然后将鸡和蛇放入锅里，加水，放入适量的姜和料酒，再煲两个小时左右即可。

5、以上是一些常见的蛇鸡煲汤配料，具体的配料可以根据个人口味和喜好进行调整。煲汤时，可以先将鸡肉、蛇肉、淮山等材料放入汤锅中，加入适量的水，再加入其他配料煲煮即可。记得火候要掌握好，煲至汤色浓郁、味道鲜美即可。

6、蛇煲鸡是以水蛇和老母鸡为主要原料制作的，水蛇是一种医用价值非常高的动物，并且对我们没有什么毒性，所以也是可以用来烹饪成食物的。

自制南乳花生的做法大全

南乳花生米（微波炉版）的做法 准备好南乳，南乳也叫“红腐乳”。在南乳中加入盐，然后加水拌匀。把汁筛出，没溶的渣底可重新拌匀。把花生米倒入汁里，以汁没过花生米为准。加入八角、香叶，然后泡上一夜。

第一步：需要将准备好的南乳、甘草以及其他的调味产品全部放入到锅里面，然后加入5碗左右的清水，同时将花生清洗干净。第二步：将湿润的花生直接放入到上述锅里面，用小火慢慢的煮20分钟左右的时间。

花生用水浸泡半小时后再仔细清洗。洗干净后放入小锅，加超过花生一寸的水。这里花生是浮上来了。加适量八角。加胡椒粒。加盐，多一点。用手将作料按进水里。开锅后小火煮15分钟即可。

把拌好的花生仁放入微波炉盒子，用中火叮5分钟，取出翻搅一下，再叮2分钟，取出来打开盖，放凉。

云浮有什么好吃的美食?

云吞面 这是云浮人对馄饨的俗称，在市区或小镇都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为罗定人早餐、小点的美食。

首先就是传统美食“云浮牛肉”了。云浮自古就是养牛之地，所产的牛肉鲜嫩可口，富含蛋白质和氨基酸。云浮牛肉不仅味美，而且肥瘦均匀，入口化渣，咀嚼感十足。

在云浮城区的各大小巷子里，总能找到一些口味独特的小摊贩，值得您一试。第二道菜，是一道深受大众喜爱的美食——牛腩火锅。

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