清淡锅菜谱大全,清淡锅菜谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡锅菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清淡锅菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

2. 清汤锅涮什么菜？
3. 十大清淡菜谱？

清淡的火锅菜谱？

用料 底料： 姜片 蒜片 大葱 枸杞 适量 枣 颗 辣椒 白萝卜 香菇 豆芽盐 少量 

食材： 羊肉卷 龙利鱼 腐竹 杏鲍菇 豆腐 豆腐皮 粉丝 木耳 香菇 白萝卜 海白菜 菠菜 生菜 

佐料： 芝麻酱 葱花 香菜 蒜末 韭花 糖蒜 

清汤火锅的做法 先准备清汤锅底配料 将底锅配料和水放进锅中去熬汤。 将小料一一准备好。 将蔬菜菌类等准备好。 菠菜和生菜洗净。 羊肉卷拿出来解冻。

清汤锅涮什么菜？

清汤火锅一般选择比较清淡的食材涮食，以下是一些适合清汤火锅涮食的蔬菜：

豆腐：豆腐口感细腻，容易吸收汤汁，是清汤火锅的常见食材之一。

土豆：土豆口感爽脆，可以用来涮肉或豆腐等食材。

***：***口感爽脆，可以用来涮肉或豆腐等食材。

青菜：青菜口感鲜嫩，可以用来涮肉或豆腐等食材。

鱼丸/丸类：鱼丸、虾丸等食材也可

涮食，但需注意控制火候，以免煮糊。
6. 肥牛：肥牛口感嫩滑，可以用来涮肉或豆腐等食材。

羊肉：羊肉口感鲜嫩，可以用来涮肉或豆腐等食材。

鸭血：鸭血口感细腻，容易吸收汤汁，是清汤火锅的常见食材之一。

豆皮：豆皮口感嫩滑，可以用来涮肉或豆腐等食材。
以上是一些常见的适合清汤火锅涮食的蔬菜，当然还有很多其他的食材也可以涮食，如粉丝、年糕等。

清汤火锅配菜清单中普遍都有豆芽、藕片、香菇，特别的有贡菜（味道爽脆）、茼蒿（烫过之后别有风味）、莴笋叶子（烫软之后，菜的甜味和汤清香结合在一起，非常好吃）、海带芽（薄薄一层，又脆又鲜）、青莴笋片（几秒之后，特别清脆）

清汤锅非常适合涮各种蔬菜，如土豆片、***、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、油菜、冻豆腐、鲜豆腐、鸭血豆腐、猪血豆腐、豆泡、宽粉丝、粉丝、杂面、揪面片、鲜虾、新蒜、海带、香菇等。此外，肉类如牛羊肉片、鱼丸、鱼豆腐、毛肚等也很适合在清汤锅中涮食。

十大清淡菜谱？

食材

胡萝卜 半根

、 黑木耳 450克 、 白玉菇 150克 、 青椒 1个 、 葱 1小段 、 蒜 4瓣 、 盐 5克 、 酱油 10克 、 蚝油 15克 、 鸡精味精 适量 、 十三香 适量 、 食用油 20克

步骤1/6

黑木耳需要提前泡发，去掉根，白玉菇需要去根，准备好青椒，胡萝卜，葱，蒜，备用

一.时蔬炒西兰花

食材清单：西兰花、西红柿、木耳、2个鸡蛋、葱花、姜片、蒜片、食盐、白糖、生抽、蚝油

1、西蓝花剪成小朵，水中加盐和面粉溶解，放入西蓝花浸泡10分钟，之后捞出用流动的水冲洗两遍，放入沸水中焯水1分钟，捞出过一下凉水。提前泡发好的木耳同样焯水备用。

2、西红柿去皮切小丁，2个鸡蛋打散。

3、起锅烧油，先将鸡蛋炒熟盛出。锅留底油，倒入葱花、姜片、蒜片炒出香味，倒入西红柿炒出汁水。

一【炒蒜苔】材料：蒜苔320克，葱1小段，红辣椒5个；盐3克，生抽2勺。

做法：洗净的蒜苔切段，红辣椒切丝；锅中油热后放入葱花和辣椒炒出香味；然后倒入蒜苔，再加入盐，翻炒至有的蒜苔表面稍皱吧，最后放点生抽拌匀即可。二【芦蒿香干】

春天的芦蒿，脆嫩可口，因为有着独特香味，所以是一种天然的无公害绿色食品，与香干搭配速炒，绝配。材料：芦蒿200克，香干200克，葱白1小段，盐1小勺。

做法：芦蒿，香干丝洗净，分别切成3/4厘米的段。锅中油热后放葱花炝锅，然后放入香干，翻炒几下后加入芦蒿大火快炒，炒至芦蒿稍变色，更绿一些，加盐拌匀即可。

到此，以上就是小编对于清淡锅菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡锅菜谱大全的3点解答对大家有用。