本篇文章给大家谈谈河南各地特色汤水菜谱,以及河南的特色汤对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
1、酸辣肚丝汤的做法:主料:卤猪肚180g。辅料:油适量、盐适量、冬笋适量、泡发木耳适量、葱适量、姜适量、香菜适量、芝麻油适量、米醋适量、淀粉适量、料酒适量。准备好食材。
2、酸辣肚丝汤做法简单,以牛肚为主料,木耳、金针菇、西红柿等为辅料,稍加烹饪后香味便四散飘开。
3、做酸辣肚丝汤最显著的特点就是这种汤喝到肚子里之后,肚子里面暖和活的,具有养胃暖胃醒酒的功效,所以干胶在炒的时间要炒出香味之后再添糖水,胡椒粉和白酒的量也要适当。添加白酒是为了增加汤的热度。
最正宗的河南胡辣汤怎么做呢?
1、然后就可以开始做了,把羊肉汤或者牛肉汤倒入锅里,如果没有牛羊肉汤,用清水的话,那一定要加入一些油进去,否则胡辣汤会不够滋润,有些涩口。 汤烧开后,加入三四克的胡辣汤粉,搅匀后,倒入原料,再加入盐调味,加入老抽酱油调颜色。
2、河南正宗胡辣汤的配方是牛肉、粉条、木耳、豆腐皮、小葱、花生米,盐、鸡粉、味精、胡椒粉、老抽、胡辣汤料、淀粉、芝麻油、陈醋。锅里添入适量清水,凉水放入牛肉,加少许料酒以去腥味,用勺子翻搅几下。
(图片来源网络,侵删)
3、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。
放小半碗的面粉到碗里,然后加适量的水,搅拌成稀糊状,等绿豆煮开花后,面糊边到入边搅拌,之后盖上锅盖,等里面的“粥”煮开后大概3分钟,散发出浓郁的香味。此粥就OK了。
【葫芦鲜虾糊涂汤】配料:葫芦150克,鲜虾3个,姜丝少许,烩面条100克,盐一茶匙,蚝油适量,韭菜20克。做法步骤:将虾洗净,去掉虾枪和虾线。葫芦很嫩,不用去皮,切成片备用。
用料 胡瓜 豆浆 干贝 胡瓜汤(糊涂汤)的做法 胡瓜切块,大火翻炒 加水烧开,放干贝。加豆浆烧开,加盐,撒葱花,出锅。
今天我就给大家说一下胡辣汤的做法,如果你是河南人现在在外地的话,也可以自己给自己试着做一下。第1步:准备500克的中筋粉搭配220克左右的清水,把水慢慢的倒入面粉里面搅成絮状,然后反复的搓揉一直到表面光滑为止。
河南胡辣汤的做法步骤 步骤 1 牛肉切小块,用盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,花椒,八角,姜片腌一个小时。 腌牛肉的时候准备其它食材,木耳,金针菜,红薯粉条泡发,豆腐皮切丝,面筋切丁。
芝麻叶是糊涂面必备,提前几小时泡软洗净。花生米泡几小时,加盐、大料煮好备用。多煮点拌凉菜时侯加一些,很好吃。大锅加水烧开,玉米面撒在锅里。慢慢撒在滚开的地方。水里我加了骨头汤,也可以加一粒浓汤宝。
豆腐汤怎么做
坐锅点火倒入油,下葱、姜末炝锅,加入适量开水,将豆腐切块放入锅中,再放入海带、海米煮几分钟;汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉,鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
白菜豆腐汤将***洗净切成小块,豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油,加入姜末翻炒。加入***和豆腐,翻炒均匀。加入适量清水,煮沸后继续煮5分钟。打入鸡蛋,加盐调味,煮沸即可。
简单好吃豆腐汤的做法 老豆腐切块下油炸。炸完豆腐后剩少量油加入面粉炒香 添加水搅拌成糊,继续加水到需要的量。
准备好豆腐、西红柿、洋葱和猪肉。洋葱切片;西红柿切块备用。猪肉切片备用。豆腐切成厚片备用。生姜和冷水一起下锅煮沸。加入适量油,放入洋葱煮至八分熟。依次放入西红柿、豆腐和瘦肉煮至熟。
香菇豆腐汤 将香菇洗干净后,放到锅里用热水煮三分钟后捞出来放在盘子里沥干。豆腐切成小方块,放一些盐泡十分钟。锅里放油,加入葱和姜,把香菇倒进去炒。
食材 水豆腐 一块 瘦肉 二两 葱 一根 蒜 一瓣 豆瓣酱 少许 方法/步骤 先准备好所有食材:水豆腐或嫩豆腐、瘦肉、葱、蒜、豆瓣酱、油、盐、生抽、调味料等。请点击输入图片描述 瘦肉剁碎,放适量盐、生抽、生粉备用。
关于河南各地特色汤水菜谱和河南的特色汤的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。