清淡猪肉丝菜谱,清淡猪肉丝菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡猪肉丝菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清淡猪肉丝菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 撇了丝正宗做法？
2. 排骨上剔下来的瘦肉怎么做好吃？

撇了丝正宗做法？

1准备一个撇了

2去皮洗干净

3切成细丝，撒点盐，目的是去撇了里的水分，腌5分钟。

4腌好的撇了丝攥出水分，放入适量的鸡精、盐，香油，白糖，香醋，辣椒油搅拌均匀。

5装入盘中，一道酸甜爽口清淡的小菜就做好了。

撇了丝(báo sī shāo)是一道传统的中国菜肴，主要材料是猪肉丝，搭配各种蔬菜和调料，最后用热油煸炒而成。以下是撇了丝的正宗做法：

材料：

猪肉丝：200克

青葱：2根

姜：1小块

蒜末：适量

干辣椒：2-3个

食用油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

主料

撇咧 红辣椒

青辣椒

辅料

盐、糖、蒜末、尖椒、花椒粉、粗、生抽、香油

做法步骤

1. 新鲜的撇咧去皮（撇咧买来必须马上食用，放置久了会生成很多粗壮的纤维，嚼不动哦）

2. 切成细丝，越细越好但不要擦出来的，不劲道。加盐腌制10分钟。

3. 准备红、青辣椒切成丝、蒜末。

4. 在腌制好的撇咧丝中加入糖、醋、生抽搅拌。

烹饪步骤

1/4

撇了切丝加盐，盐依个人口味来加，腌制二十分钟

2/4

腌好后，用凉水tou一遍，沥干(一定要沥干！)(老爹加了糖才照的。。。

3/4

在沥干的撇了丝中加入盐，醋，香油，辣椒油，糖，味素拌匀

最后一步

可以吃啦~早餐喝粥必备！

排骨上剔下来的瘦肉怎么做好吃？

1.

把排骨上的瘦肉一一剔下来,然后用手一点一点撕的粉碎,有搅拌机的可以借助搅拌机搅碎。

2.

撕好的肉中加入调料,平底锅烧热转小火,倒入调好的瘦肉,慢慢炒至变色。炒的过程中要不停的翻,按压一下瘦肉再推几下,这样做的目的是让肉变的松散达到出松的效果。

排骨上剔下来的瘦肉可以用来做一道清淡又美味的瘦肉炒豆苗。先把豆苗用清水洗净，焯水备用。

然后把瘦肉切成丝，配以蒜末、姜片、盐和胡椒粉来腌制片刻。

接着，在热油锅中放入腌制好的瘦肉丝，炒至变色后加入焯水过的豆苗，继续翻炒片刻。

最后加入适量的鸡精和少量的清水，用大火收汁即可出锅享用。这样制作的瘦肉炒豆苗不仅简单易做，而且味道清香，营养丰富，是一道适合全家人享用的美味佳肴。

材料：排骨，冰糖，姜，生抽，水；

步骤：

将排骨肉洗净，用清水浸泡去掉血水，焯水后沥干水备用；将姜片和排骨肉放入锅内，倒入3汤匙冰糖；倒入6汤匙生抽，倒入9汤匙清水，将所有材料用筷子拌匀；盖上锅盖，开中火煮开，煮开后转小火，中途稍为翻动肉块，用时30至40分钟，煮至水份干即可；取出放入盘中，即可食用

做法

1.挑选肉肉多一点的排骨洗净

2.氽水再洗净

3.加清水、姜片煲约半个小时

4.待猪骨稍凉后拆下猪骨上的肉肉，切小碎块备用（猪骨可以加萝卜或淮山继续煲美味的猪骨汤）

到此，以上就是小编对于清淡猪肉丝菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡猪肉丝菜谱的2点解答对大家有用。