特色重口味菜谱,特色菜排行榜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色重口味菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色重口味菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是重口味菜品？
2. 偏咸的菜系？
3. 什么食物最解馋，最过瘾？

什么是重口味菜品？

重口味的食品大多数指含食盐量丰富的食物，晚上进食一定要注意控制盐分的摄入。因为深夜进食时间距离睡觉不久，如果摄入过多盐分，容易导致血液中钠的浓度升高，进而导致细胞失水，尿量增加，出现与临睡前大量喝水同样的效果。这样有可能导致睡眠过程中被尿憋醒跑厕所，影响睡眠质量。

顺口味产品是指有点黑暗料理的意思，不是常规累的菜品，而是用一些不常规的手法做的菜，比如说田***放在一起，再加入醋酱油，什么调料都放里头，而且菜品的卖相不是很好，这就是重口味菜品

偏咸的菜系？

菜系当中偏咸的品类主要集中在川菜，川菜有重油、重盐、重味精、重辣及重麻的特点，重油是指川菜中非常多的菜都要用非常多的油去炸一道然后再加多油去翻炒，重盐是菜中盐的投放在全国各大菜系来讲比例是比较高的，那川菜中的味精、辣椒（还是复合辣椒-几种不同的干辣椒同时加，例如辣子鸡等）及花椒投入量那就更多了，所以川菜大部分都是重口味的菜，但是川菜也有少部分非常清淡的菜品（足以颠覆大家对川菜的认知了）。

鲁菜---咸鲜、浓油赤酱

　　鲁菜，最早起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系，是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

　　经典菜品有泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、、木樨肉(木须肉)、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、油泼豆莛、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎

什么食物最解馋，最过瘾？

小丹认为吃的最过瘾、最解馋的食物就是“大葱蘸虾酱”。其实这道名菜，还有一个更上档次的名字叫做“青龙过海”，不知道朋友们了不了解。可能地理位置的原因，我们滨州所处的就是沿海地区，所以每年有很多的海产品最先抵达这里。

在很多人的传统观念当中虾酱也许是夏季晒虾皮淋雨了，必须制成的，是一种无奈的措施，其实并不是。在我们这里的冯家每年都会制作很多的新鲜虾酱，他们会把选出来的新鲜的虾米晾晒发酵。记得有一次去朋友家里的时候，他们家里就是冯家的，而且有大船，家里整整发酵了100瓮的虾酱。隔着老远就能闻到一股刺鼻的腥味，不过也正是因为这种腥味儿，才凸显出了它的与众不同。

在每年进入秋季以后，我们家里都会买上几十斤的虾酱，当然这种虾酱都是“鲜虾子酱”，自己用来发酵很不错，不但价格便宜，而且在选购的时候也能够看到它的质量。我们家每年大约要吃二三十斤的虾酱。这是一家人的最爱，每年必不可少。

其实虾酱有很多种吃法，最简单的吃法就是生吃，用一个大葱蘸着生虾酱，吃起来也是一种很简单很过瘾的吃法。除此之外，虾酱还可以做老虎菜的配料，葱姜蒜配合虾酱在一起搅拌起来，也是非常的下饭。另外在炒菜或者做汤的时候，舀上一勺虾酱放进去，鲜味十足，也颇受人们的喜爱。不知道朋友们在吃虾酱的时候有哪些做法呢？欢迎下发留言评论，感谢您的阅读。

到此，以上就是小编对于特色重口味菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色重口味菜谱的3点解答对大家有用。