陕西特色鸡的菜谱_陕西鸡的吃法

今天给各位分享陕西特色鸡的菜谱的知识，其中也会对陕西鸡的吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、口水鸡菜谱
• 2、陕菜的十大代表菜
• 3、汉中哪有好吃的烧鸡
• 4、陕西大盘鸡的做法
• 5、盐焗鸡的做法

口水鸡菜谱

1、实用菜谱 口水鸡 用料：鸡肉、葱、姜、盐、觅来拌菜料 做法 1鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻。2起锅烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水。

2、需要1000道菜谱的，请私信发菜谱两字，谢谢。

3、天涯明月刀手游口水鸡菜谱 口水鸡做法是鸡肉加上花生、辅料以及辣椒。芋儿鸡：豆瓣酱+芋艿+辣椒+鸡肉，襄州菜系 厨师12级可以***集竹笋，要在雷雨天气找竹林就能找到竹笋，测试服是每周只能挖10几个。

4、口水鸡 口水鸡一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

陕菜的十大代表菜

1、陕菜的十大代表菜有：葫芦鸡、带把肘子、温拌腰丝、奶汤锅子鱼、***蒸盆子、陕西红枣糟肉、海参烀蹄子、陕西烧三鲜、商芝肉、酿金钱发菜。葫芦鸡 葫芦鸡是陕西省西安市传统风味美食，始于唐代。

2、金钱酿发菜是唐代长安富商王元宝创制的一道传统汉族名菜，是以发菜和鸡胸肉为原材料经过酿制制成的陕西十大名菜之一，成菜形似古铜币，奇香扑鼻，入口有着软滑爽口的口感特点，十分受到人们的欢迎。

3、煨鱿鱼丝是陕西菜的代表菜之一，也是西安十大名菜之一。又叫白煨鱿鱼丝，原是陕西省三原县著名的汉族风味菜，它是为纪念明代万历年间工部尚书温纯而创制的，至今已有五六百年的历史了。

汉中哪有好吃的烧鸡

但大家可以试试汉中的那家卖烧鸡的地方，这家店的口碑很好，烧鸡味道也很地道，么有什么太多的油腻感，口感嫩而不柴，味道还很鲜美。这家店的烧鸡选材很重要，只有选用新鲜的优质鸡肉才能做出好吃的烧鸡。

武功烧鸡公是陕西省汉中市武功县的特色美食，由于在烹饪过程中***用了独特的火候和配料，使得烤制出来的鸡公外皮松脆、微甜微辣、口感独特，让人一吃就难以忘怀。

那么，汉中哪泡姜鸡好吃呢？第一家值得推荐的是位于汉台区的“汉台牧家”。这里的姜鸡以先用火弄毛，再宰杀去除内脏，最后用姜片、青椒、辣椒等香料煮制而成。外皮略带微黄，口感鲜嫩多汁，香辣爽口。

那么咸阳烧鸡哪家好吃呢？第一家店是“吕记烧鸡店”。这家店已经开业了很多年了，不仅经营咸阳本地的顾客，而且还有很多外地游客前来品尝。他们的烧鸡十分有特色，鸡肉表皮又脆又香，肉质鲜美。第二家店是“王平楼烤鸡店”。

咸阳的烧鸡好吃在咸阳市的一家小店，有一种特别的烧鸡，据说是当地的特色美食。这只鸡看起来普普通通，然而烹饪技巧使它成为绝品美食。它的外层酥脆，里面肉质鲜嫩，口感极佳。据说还有人为了品尝这道烧鸡特别从远方赶来。

陕西大盘鸡的做法

1、大盘鸡的制作方法：主要材料：半只鸡；取1勺；盐2茶匙；冰糖6块；郫县豆瓣2勺；洋葱1个；青椒1个；1片叶子；洋葱5段；生姜3片；4瓣大蒜；花椒20颗；肉桂1块；干辣椒2个；味道鲜美，3勺。

2、做法 把鸡切成小块儿。土豆、胡萝卜、青红椒切块，把各种料备好 锅烧热加油，油要多些，把土豆块炸七分熟捞出。

3、鸡肉，煮熟后加入土豆块，土豆断生了之后加入洋葱块和线椒，收一收汤汁再加入青椒块，加入适量食盐翻炒均匀，稍微闷一会儿就可以出锅了，大盘鸡就做好了，做法简单，营养美味，看着颜色就非常诱人。注意事项。

4、腌制：取宰好的净鸡5000克改刀成块，土豆3000克去皮洗净改刀成大块。将两种原料放入盆中，加料酒500克、葱段、姜块各250克、盐50克、味精、鸡粉各30克、自制香料粉50克拌匀，腌制20分钟以上才可取用。

盐焗鸡的做法

1、用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。步骤step 2 把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。步骤step 3 生姜切片，大葱切断放入鸡腹内。

2、盐焗鸡做法一 食材：鸡一只，白纸两张、粗盐6斤。（1）将鸡置于通风的地方，目的让鸡外表风干.鸡胸里面用洁净的干毛巾擦干水，这样在用盐焗过程就不会有过多水份留出，影响菜品的卖相与口感。

3、砂锅盐焗鸡的做法 步骤step 1 将鸡去头、脖子、内脏和鸡脚，清洗干净，用厨房纸吸干水分。步骤step 2 先加入适量料酒，将鸡全身抹匀 步骤step 3 再加入沙姜蓉、盐，继续将鸡内外抹匀。

4、盐焗鸡的做法一：将鸡洗净，抹一层盐，用牛油纸或一种专门做盐焗鸡的纸将鸡包住。将粗盐（注意一定要是粗盐，不能用食盐）炒热，留一部分铺在锅底，将鸡放在上面。

5、制作步骤：首先取小碗倒入3勺生抽，3勺黄豆酱油。加1勺白酒，适量盐。加1勺白糖。一勺姜末，4勺花生油。

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