中餐菜谱特色大全,中餐菜谱特色大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中餐菜谱特色大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中餐菜谱特色大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 年夜饭饭店菜谱？
2. 中餐年夜饭菜单？
3. 古代饭馆都有什么菜？

年夜饭饭店菜谱？

合家团圆饭 凉菜:五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜:竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐) 汤羹:合家团圆羹(芝麻汤圆) 主食:状元饺子(花边饺子)、皆大欢喜(阿五炒饭)

中餐年夜饭菜单？

四喜丸子，蒸年糕，白灼基围虾，红烧排骨，酱醋鱼，红烧牛肉，红烧猪蹄，炸花生米，萝卜丸子，红烧带鱼，松鼠桂鱼，西蓝花炒大虾，海带排骨汤，豆腐炖鱼，蘑菇炖小鸡，锅包肉，溜肉段，芋头扣肉，红烧肘子，溜肝尖，夫妻肺片，蚂蚁上树，老虎菜，凉拌黄瓜，凉拌土豆丝，凉拌海带丝。

白切鸡：第一个凉菜，过年吃鸡，大吉大利。凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡。

灯笼虾：第一个正式菜，开门红，红红火火过大年。

酱猪手：酱猪手，通常在年夜饭中加一些发菜红焖，取名为发财就手。猪把手，搂耙子，走四方。用手抓钱，寓意八方来财。

古代饭馆都有什么菜？

古代饭店有菜单的。

菜单就写在木板上，挂在店外的墙壁上。在《楚辞》的“大招”和“招魂”篇里分别呈现了两桌异常丰盛的菜单，有：八宝饭、煨牛腱子肉、吴越羹汤、清炖甲鱼、炮羔羊、醋烹鹅、烤鸡、羊汤、炸麻花、烧鹌鹑、炖狗肉。

古代饭店称作客栈，提供给人吃和住，基本跟现代人一样的，点菜也是有菜单的，而且各式各样的菜色，也颇为丰富。

到此，以上就是小编对于中餐菜谱特色大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于中餐菜谱特色大全的3点解答对大家有用。