酒宴常见菜清淡菜谱大全_酒宴常见菜清淡菜谱大全图解

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本文目录一览：

• 1、农村办酒席18个菜菜单
• 2、酒席素菜都有哪些
• 3、酒席菜单18个菜

农村办酒席18个菜菜单

1、翡翠满庭园---香菇小塘莱：香菇小塘莱：这道菜通常是将香菇和小塘莱一起炒制而成，口感鲜美、营养丰富。与“翡翠满庭园”相呼应，寓意着美食与健康的生活方式相得益彰。

2、农村办酒席18个菜的菜单如下：炒粉、鸳鸯鸡、白灼虾、菠罗炒骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴连卷、扣肉、蒸海鱼、香菇小塘莱、美极禾花雀、八宝饭、连子百合汤、花生，瓜子。

3、菜单1：凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕白菜，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。

4、价位：300元包桌菜单：（1）凉菜：五彩拉皮、凉拌肚丝、卤水拼盘、香肠拼盘。（2） 热菜：红烧鲤鱼、香酥鹿肉排、干烹狍肌、铁板鸭脯、山鸡丝炒长寿菜、莜面鱼炒酸菜、农家大豆腐、炒时蔬、什锦锅、孜然羊肉。

5、广东农村婚宴菜式一1。{福运绵长}炒粉2。{共呜春报晓}，鸳鸯鸡3。{群龙贺新喜}，白灼虾4。{黄金铺满地}，菠罗生炒骨5。{白头皆老}，上汤白果猪肚6。{带子共欢聚}，蒸带子7。{沉鱼落雁美}，水鱼鸡汤8。

6、酒席菜单：福运绵长－---炒粉。共呜春报晓－---鸳鸯鸡。群龙贺新喜－---白灼虾。黄金铺满地－---菠萝炒骨。白头皆老－---白果猪肚汤。带子共欢聚－---蒸带子。沉鱼落雁美－---水鱼鸡汤。

酒席素菜都有哪些

1、酒席上的前菜脆脆的绿色的可能是以下几种蔬菜： 凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是脆的，口感清甜。 凉拌青笋：凉拌青笋口感脆脆的，味道清新。 凉拌毛豆：凉拌毛豆是脆的，口感嫩。 凉拌木耳：凉拌木耳是脆的，口感滑嫩。

2、麻酱拌秋葵 ***拌秋葵绝对是一道在饭店里下单最多的凉菜之一，口感细腻脆爽，再加上***的香味，绝对堪称是一道美味菜肴。

3、焖豆腐。食法独特，即豆腐加入香菇丝、笋丝、花生米等用文火焖成，是素菜，若加入肉丝、虾肉丝、蛋黄，则为荤菜，焖时须掌握好火候、水份和时间，它色泽鲜艳，质嫩味香，营养丰富，有浓厚乡土风味，常作为酒席上第一道菜。

4、年夜饭的素菜有***、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等。***：***谐音“百财”，有百财聚来之美意。生菜：生菜谐音“生财”，寓意一年都发财。韭菜：谐音“久财”，寓意长长久久，永远发财。

5、如果是到了饭店，酒席上素菜丰富多彩，种类齐全，应有尽有，如果有朋友来了，在家办酒席，可以买些食材自己做，油炸花生米、黄瓜段、圣女果、牛肉、猪耳朵等等，都是在酒席上非常好的素菜。

酒席菜单18个菜

1、翡翠满庭园---香菇小塘莱：香菇小塘莱：这道菜通常是将香菇和小塘莱一起炒制而成，口感鲜美、营养丰富。与“翡翠满庭园”相呼应，寓意着美食与健康的生活方式相得益彰。

2、凉拌海蜇皮：富含蛋白质和胶原蛋白，口感爽滑，味道清新。 椒盐虾：鲜嫩的虾肉配上香脆的椒盐，让你垂涎三尺。 凉拌鸡丝：精选嫩滑的鸡胸肉，配上清凉开胃的调料，口感鲜美。

3、菜谱为：福运绵长-炒粉。共呜春报晓-鸳鸯鸡。群龙贺新喜-白灼虾。黄金铺满地-菠萝炒骨。白头皆老-白果猪肚汤。带子共欢聚-蒸带子。沉鱼落雁美-水鱼鸡汤。风姿显贵气-蒸花枝片。

4、黄焖鳝丝 这个菜单包括了海鲜、禽肉和素菜等不同种类的菜品，口味丰富，既有鲜香的海鲜菜品，又有鸡肉、牛肉等肉类菜品，还有清淡的素菜。

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