猪脑花怎么做好吃

1、首先将猪脑洗净，去除血筋和薄膜，切成小块，烧开水焯烫去除血水和杂质。准备花椒、干辣椒、姜蒜、豆瓣酱等调料，在热油中炒香，加入猪脑翻炒，再加入料酒、生抽、盐等调味料，适量的水烧开，煮熟即可。

2、用料：猪脑花、豆腐、猪肉、豆瓣酱、老姜、香葱、酱油、料酒、淀粉、盐、味精适量 做法： 将脑花表面的皮撕去，洗净；豆腐切丁；香葱切碎；老姜剁末；在淀粉里加适量水调成芡汁；将酱油放豆瓣酱里待用。

3、买回来的冷冻猪脑浸泡解冻。撕掉猪脑表面的一层膜。煮一锅万能葱姜花椒水，葱2根、姜2片、花椒一撮（可能有10粒吧）。水开后放入猪脑焯烫至水再次沸腾即可。

4、猪脑用流水小心冲洗 小心撕去外层带血薄膜，这个步骤是去腥关键，而且会让猪脑口感更加爽滑 嫩豆腐切块 郫县豆瓣炒出红油，加入姜蒜泡姜泡海椒爆香，加水煮开。放入脑花和豆腐，然后放入糖醋调味。

5、猪脑怎么做好吃 首先准备好猪脑，其次是调料天麻、红枣、生抽、姜、油、酒。用牙签***，将猪脑清洗干净，以作备用；姜切碎，红枣掰开，这样容易入味。

猪脑的做法大全,猪脑怎么做好吃

1、烤脑花的做法 脑花买回来把上面的血丝全部挑掉，用水漂干净，控干。大头菜切成小颗粒，葱切成葱花，香菜切碎，小米椒切成末。食用油取一部分放在锅里烧成8成热倒入辣椒粉里，即成辣椒油。

2、做法：天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟调味即可。

3、猪脑的做法大全 炖猪脑 天麻炖猪脑 原料：猪脑2个、野生天麻片30克、桂圆10克、姜片20克、葱结20克、清汤600克、盐茶匙、味精、料酒、胡椒粉。做法：猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内。

4、猪脑花的做法如下：首先准备好各种需要的材料：鸡蛋4个，猪脑2串，香菇、淀粉、盐等适量。鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫。

5、做法一 用料：猪脑500g、姜片少许、葱花少许、胡椒粉少许、盐少许、酱油少许。先把猪脑泡水里，慢慢把血丝全部推出来，要全部弄干净。

6、【做法】①猪脑髓洗净备用，葱切段备用。②将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。猪脑炒鸡蛋 【材料】猪脑1只，鸡蛋2只，大蒜3根。【做法】①先将猪脑洗净稍切碎，加入适量黄酒备。

猪脑可以怎样做菜呢?

先用温水泡上猪脑，撕净脑膜，再用开水加盐将猪脑氽熟，除去浮沫，改切成块状，再用原汤泡上。玉兰片横切成片。冬茹水发透后去腿洗净切片。葱、姜均切片。

清蒸猪脑花 清蒸是一种能保持食材原味的烹饪方式，对于猪脑花这样的食材来说，清蒸能最大程度地保留其嫩滑的口感和鲜香。以下是清蒸猪脑花的详细做法： 准备材料：新鲜猪脑花、葱、姜、盐、料酒、生抽、香油。

猪脑的食疗偏方 原料：猪脑1个，天麻10克。制法：猪脑、天麻入锅加水适量，以小火煮炖1小时，成稠厚羹汤，捞去药渣即可。用法：饮汤食脑。功效：平肝熄风、定惊止痛，可用于偏头痛之***治疗。

先将猪脑剔去红筋，洗干净，置盛器上，放姜片、葱条、料酒、盐，用中火蒸熟，取出，控出水分，切大粒状。鸡蛋磕人碗里，加盐、味精、麻油、胡椒面搅匀，再下猪脑上浆。

先不掀锅盖，再放3分钟后再出锅后取下锡纸，撒欧西芹享用.猪脑花能够补我们的大脑，另外对于肾脏也有滋补的作用，我们可以用猪脑花做成炖品，也可以直接清蒸。

滚油猪脑花 原料：猪脑花，葱花，花椒，干红辣椒，盐，味精，油 制作：将猪脑放入水中大火煮开，去浮沫，煮熟后取出放入盘中，撒盐，味精，花椒，干辣椒段，将烧至8成热 的热油浇在上面撒葱花即可。

猪脑怎么做简单又好吃

1、猪脑用流水小心冲洗 小心撕去外层带血薄膜，这个步骤是去腥关键，而且会让猪脑口感更加爽滑 嫩豆腐切块 郫县豆瓣炒出红油，加入姜蒜泡姜泡海椒爆香，加水煮开。放入脑花和豆腐，然后放入糖醋调味。

2、点击查看大图 猪脑泡在水中撕去筋膜 ～步骤 2 点击查看大图 猪脑切成小块，加料酒 姜丝 盐 进入腌一会 。

3、凉拌猪头肉 凉拌猪头肉是人们非常欢迎的一道菜，味道也是非常好的。它的做法是非常简单的。

4、在猪脑里煮 将煮熟的猪脑和豆腐倒入碗中，撒上洋葱 洗净，倒入油，加热。将干花椒粒翻炒，迅速倒在面汤上猪脑的常见做法，用形醒脑养脑，教你闻，全家吃不饱 最后成品出炉，一碗辣味最好的水煮白云就做好了。

5、做法：猪脑洗净放入有茴香、姜片、葱段、精盐的开水煮熟，捞出晾凉切片，蛋清加淀粉，调成蛋糊，猪脑块放入蛋糊中，调拌均匀，热油下锅炸至金***时即可。

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