恩施家常菜谱大全简单_恩施菜图片菜谱

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本文目录一览：

• 1、恩施土家菜腊蹄子锅怎么做
• 2、蒸洋芋粑粑的做法大全
• 3、恩施哪里的土家菜好吃

恩施土家菜腊蹄子锅怎么做

1、将腊蹄子在冷水中泡2小时备用。将洋芋果果在温水中泡至变软。将白芸豆浸泡在水中至少1小时。将泡好的腊蹄块、葱段、姜片、料酒下锅焯水。锅中重新加水放入腊蹄块、干辣椒、花椒粒、姜片、葱段一起煮。

2、食材：腊蹄子1000g、姜10g、干辣椒5g、蒜10g、桂皮5g。将姜、干辣椒、桂皮、蒜洗净切好备用。将腊蹄子洗净剁成块备用。

3、一天一夜的浸泡，干猪蹄完全吸足了水分，捞出沥干明水，起锅，猪油烧热，猪蹄和姜片同时下锅，翻炒香味出来，加开水至食材两倍到炖罐，加甜酒，一把香葱，烧开后加盖小火炖3小时。起锅时给另锅煮好的海带，黑胡椒碎，几段香葱提味点缀。

4、步骤：准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。白萝卜切成滚刀块。生姜切成片。锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。

蒸洋芋粑粑的做法大全

1、首先，洋芋先削皮，洗干净，放蒸屉，上锅蒸，水开蒸40分钟就好了，拿出来放进盆里。

2、第一步：将菜场买回来的洋芋洗干净备用；（四个洋芋可以做出6个洋芋粑，自己做比较划算一些实在一点，纯洋芋成本低太多了，外面卖的是不会给你放肉末的，外面卖的就是一般的素洋芋。

3、洋芋粑粑的做法和配方如下：土豆2个，面粉50克，鸡蛋2个，大葱10克，水50毫升，盐5克，色拉油10克。土豆去皮洗净，切成细丝。将洋葱切成颗粒，将鸡蛋打散。

恩施哪里的土家菜好吃

恩施市井人家：恩施市井人家是恩施市的一家著名餐厅，提供各种美味的恩施特色菜肴，如恩施臭豆腐、恩施小面等。恩施土家菜馆：恩施土家菜馆是恩施市的一家著名餐厅，提供各种美味的恩施土家族菜肴，如土家火锅、土家炖菜等。

可以在当地的夜市或小吃店品尝。第三，恩施蚂蚁村小鸡是一道当地的名菜。它是由母鸡孵出来的雏鸡，再放进蚂蚁窝中喂养几天，让小鸡产生出蚂蚁的气味，然后烧制而成。

以下是一些湖北恩施咸丰县好吃的美食：咸丰紫菜豆腐汤：咸丰紫菜豆腐汤是当地的特色美食之一，以其鲜美可口而闻名。紫菜和豆腐含有丰富的营养成分，对身体有益。

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