鱼香家常菜谱,鱼香家常菜谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼香家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼香家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼香肉丝用笋丝还是胡萝卜？
2. 鱼香肉丝适合天天吃吗？
3. 鱼香茄子煲起源？

鱼香肉丝用笋丝还是胡萝卜？

做鱼香肉丝，用胡萝卜不太好，笋丝的替代品一般用莴笋丝，黄瓜丝，胡萝卜太甜容易炒烂，鱼香肉丝的味型是胡辣小荔枝味。只有炒法不同，个人认为鲁菜炒法容易学味道容易把握。（勾汁炒菜）

1.答胡萝卜

2.我是北方人，我们这里的人一上饭店就喜欢点鱼香肉丝这道题。

3.记得那次我们出去是聚会，到了饭店啊！就有服务员给我们菜单让点菜，说实在的，当然啊年纪小，上饭店那就别说了就更少，后来服务员给我们推荐了这道菜，从那以后啊我们家人啊也就爱上了这道菜。

鱼香肉丝适合天天吃吗？

喜欢吃可以，但是每天吃的话，营养不均衡，这样的话，对身体健康不好！

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。。常吃当然可以，可是经常吃，不会腻么？？？鱼香肉丝还是吃自己家里做的吧。。

鱼香茄子煲起源？

来自于四川民间。鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。 鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”菜名。

鱼香茄子煲 是用茄子做的菜肴，最有名气的恐怕非广东茄子煲莫属。广东人爱煲，爱到熬粥都要用煲来煲一下，途中放些鱼丁虾仁腊肠皮蛋什么的，就变成风味独特的粥煲了。

茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和老抽起锅，最后撒上香葱段即可。

到此，以上就是小编对于鱼香家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼香家常菜谱的3点解答对大家有用。