家宴菜谱清淡素菜大全做法_家宴菜谱清淡素菜大全做法***

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本文目录一览：

• 1、50款素菜菜谱
• 2、最下饭的十道素菜,清淡家常菜怎么做比肉还好吃呢?
• 3、素菜做法大全来啦
• 4、素菜的做法都有哪些
• 5、春节别光吃大鱼大肉,多吃这10道清淡素菜,营养又润燥,过幸福年
• 6、比较清淡爽口的素菜

50款素菜菜谱

蒜蓉蒸茄子 主料：嫩长茄子 辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油 做法：将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。

下入葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香，不要把干辣椒炸糊了，干辣椒炸糊了，有苦味。下入白菜条菜帮的部位，大火炒制，将***帮炒制稍变软。下入***叶，淋入几滴米醋，大火翻炒，将菜叶炒至变蔫。

胡萝卜切成细丝；豆腐皮从中间切一刀，再切成细丝；姜末备用。热锅倒入一点点油，油温五成热时，放入胡萝卜丝，用中火炒至颜色变深后，盛出，和豆腐丝一起放入容器中。

做法：将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。取出蒸盘后，淋上香油即可。

素食烧烤菜单有：韭菜、娃娃菜、茄子、韭菜、黄瓜、西葫芦、大白菜、豆角、彩椒、菇类、洋葱、黄瓜、空心菜、玉米、土豆、豆腐等。烧烤时，烤这些素食不仅能提高我们食欲，还能解腻。烧烤会使蔬菜更加美味，变得外焦内酥。

最下饭的十道素菜,清淡家常菜怎么做比肉还好吃呢?

最下饭的十道素菜做法 鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

砂锅豆腐 豆腐素有“植物肉”之美称，很多孩子不是很喜欢豆腐，不管怎么做总是不想动筷子，砂锅豆腐能让人吃出的感觉，一次就能吃下两碗饭。酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是比较家常的一道菜，酸酸辣辣得特别好吃。

莴笋丝炒到微***软的时候，放入一些盐，还有鸡精调味，之后再放入切好的韭菜，继续大火翻炒，炒到韭菜断生，直接盛入盘中，美味好吃的素炒莴笋丝就做好了。

我这里给大家分享10道家常菜，纯素炒法，几分钟一道，夏季少流汗，好做又好吃。1，豆腐切成三角形的片，丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。红椒少许，去籽去蒂，切成小块。

最下饭的十道炒素菜：鱼香杏鲍菇 用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。

酸辣士豆丝是一道最普通的简单家常素菜， 主要食材是士豆、辣椒和醋等。

素菜做法大全来啦

豆腐切厚片，放锅中煎至两面金黄盛出，锅倒油炒香葱蒜，倒入海鲜菇，娃娃菜，木耳，火腿炒至变软。

做法：将青椒切成细条状或薄片。把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好）切条状较好入味。将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。

油热蒜末辣椒爆炒，放包菜大火翻炒至软，淋酱汁翻炒均匀就可以啦 尖椒土豆片食材：土豆、尖椒、葱、蒜 做法步骤 将土豆切成片，尖椒切小段，蒜切片，土豆多过凉水防止有淀粉粘锅。

素菜的做法都有哪些

做法： 茄子，豆瓣酱。 鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。茄子洗干净去头，切条。 待用。 起油锅，茄子要好吃，不要怕费油。油热倒入切好的茄子炸。 炸个2到3分钟后捞出。

尖椒土豆片食材：土豆、尖椒、葱、蒜 做法步骤 将土豆切成片，尖椒切小段，蒜切片，土豆多过凉水防止有淀粉粘锅。起锅烧油放葱、蒜、红辣椒、爆香后加入土豆片炒两分钟至金黄。

糟 煨 蒲 菜 主料 蒲菜芯500克，香糟酒40克。调料 葱姜油50克，鸡油15克，味精、料酒各10克，白糖20克，盐4克，湿淀粉15 克，奶汤1公斤。作法 （1） 将蒲菜芯洗净，用刀削齐留15厘米长。

小葱拌豆腐 豆腐是流传地区最广的食材，不受四季天气的影响，一年365天都可以制作可以吃到。在家常素菜谱中，其中小葱拌豆腐就是一道十分简单的经典家常菜。

做法：1 将鸡蛋打入碗内，（不用搅拌）备用，2 将姜末、酱油、陈醋、糖、盐、鸡精适量调成酸甜适口的料汁备用。起锅油热，放入蛋汁略成型迅速均匀洒入料汁，用筷子轻搅大小适宜的小块即可出锅。

说到家常菜，就不得不提到餐桌上每顿饭必不可少的素菜了。

春节别光吃大鱼大肉,多吃这10道清淡素菜,营养又润燥,过幸福年

将红油菜折断成小块，也可以去掉红色的蔬菜皮，因为苦味大多来自这个蔬菜皮，所以很多朋友在烹饪的时候会去掉。少许姜蒜末，花椒几颗，加入热油中，调至[_a***_]，因为 素菜很容易糊，所以我一般是小火放菜，大火翻炒。

平时我们炒豆芽，一直出了不少水份，选用先绰水再炒的处理方式，就可以避免发生以上状况，并且这种行为，豆芽菜脆爽香甜，不容易老韧。炒上海青需要食物：上海青500克，糖，盐，油，大蒜（各适当）。

西兰花过一下冷水，这样口感会更爽脆，然后将西兰花头朝下放置在一个碗中，倒扣在盘子中。5瓣大蒜压成蒜蓉，加入2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、少量的盐和糖搅拌均匀。

今天就给大家整理整理，冬季，特别是春节最好吃的十种蔬菜，餐桌上除了大鱼大肉，可口的蔬菜也必不可少呀，荤素搭配，营养更均衡！白萝卜，民间素有“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法，白萝卜又有“小人参”的美称。

比较清淡爽口的素菜

1、低卡减脂开胃爽口九款下饭素菜 【清炒莴笋】：配菜切片，水开加一句盐焯水15秒，葱蒜辣椒炒香。倒入配菜，翻炒几下加少许盐，加小半勺鸡精。淋入少许永淀粉翻炒收汁，加少许香油，大火翻炒即可。

2、凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加上少量盐巴和白醋拌匀，放入冰箱冷藏一会儿即可。这道凉拌黄瓜口感清爽，营养丰富，而且制作简单，是夏季消暑的好选择。

3、夏天气温较高，大多数人都喜欢吃清爽可口的家常素菜来消暑，以下是几款简单易做又美味健康的夏季家常素菜： 凉拌黄瓜：这是一道非常简单的夏季家常菜，黄瓜口感清脆，清淡爽口，能有效解暑。

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