排骨家常菜谱,排骨家常菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨家常菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍排骨家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 周幺姑干锅排骨做法？
2. 长排骨做法？

周幺姑干锅排骨做法？

用料：虾 半斤，羊排 1斤，芹菜 2颗，土豆 1个，大蒜 5瓣，洋葱 4/1个，花椒 若干，香叶 3片，树椒段 1小碗，火锅底料 半袋，郫县豆瓣酱 1勺，老干妈 1勺，盐 半勺，糖 1勺，香菜 1根，白芝麻 适量，姜 10片，生抽 2勺，料酒 3勺，淀粉 适量，葱段 3段。

做法步骤：

1.羊排泡去血水，加入6片姜片，3段葱段，料酒2勺，生抽2勺，盐半勺，糖1勺抓匀腌制1小时。

2.虾开背去虾线，加入1勺料酒，4片姜片抓匀腌制1小时。土豆切条泡水。 芹菜切段。

3.油温6成热炸羊排至金***捞出备用。五、大虾蘸淀粉咋熟捞出备用。 炸芹菜，土豆条捞出备用。

主料:排骨2斤，青椒半斤

辅料:蒜5颗，生姜一块，葱一根，花椒20多颗，干辣椒一小把，郫县豆瓣2勺，料酒2勺，生抽勺，盐少许，花椒面少许，十三香少讦。

1、青椒切段，生姜切片，葱改小块，葱切段。

2、干辣椒切段，花椒二十多颗。

3、豆_瓣酱雨勺，剁碎备用。

4、排骨冷水入锅放十三香少许，花椒几颗，生姜几片，料酒2勺、煮沸后转中小火，煮片至20勿针，捞幼沥干看用，

5钻里放油，油热后倒入排骨炸，火不要太大，炸至金黄捞出。

6、炸完排骨的油留点，放姜、蒜炒香。

7、放豆瓣酱炒香，炒香后再放干辣椒和花椒。

8倒入排紧，迅速反复翻炒。

用料 排骨

一斤 虾 一斤 土豆 一颗 洋葱 一颗 藕 一节 香葱 几棵 白芝麻 少许 郫县豆瓣酱 一勺 油辣子

三四勺 朝天椒 一把 八角等香料 若干 花椒 一大撮 蒜 两颗 姜 一颗

二荆条青辣椒 三颗 甜椒 半颗 香菜 一颗 香辣排骨干锅虾的做法 排骨加少许花椒姜片煮至五分熟，捞出沥干水份虾去除沙线，开背后码料酒腌制半个小时土豆用波浪刀切成狼牙土豆状，藕切片，土豆和藕均须放水中浸泡，二荆条辣椒切段，甜椒切块，洋葱切块备用排骨放热油锅煸至金黄捞出备用，虾放入热油锅炸至金黄捞出备用土豆去油锅炸至六分熟豆瓣酱、油辣子、姜末、蒜、花椒、朝天椒、香料去热油锅炒香，放二荆条辣椒和洋葱炒香，放入排骨和虾，炒至入味，放入蔬菜翻炒至全部入味撒上白芝麻和葱花，加香菜装饰，盛盘啦！

1、主料：排骨500克、香葱1根、淀粉150克。

2、辅料：姜片10克、蒜片2克、洋葱150克、干辣椒5克、盐2克。

3、姜蒜，洋葱切片，小米椒，线椒切圈。

4、排骨冷水入锅，加入香葱，料酒，焯水去腥去血沫。

5、倒入排骨，加入生抽，淀粉，搅拌均

长排骨做法？

原材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量

腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）

方法

1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。

4、把排骨捞出，备用。

5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。

到此，以上就是小编对于排骨家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨家常菜谱的2点解答对大家有用。