春家常菜谱,春节家常菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 万和春排骨做法？
2. 春瓜的做法？
3. 江南春啳做法？

万和春排骨做法？

原料：

黄豆、排骨、西芹、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、料酒、盐、五香粉。

做法：

1、黄豆泡开、排骨飞水待用；

2、下油，爆葱姜蒜、干红辣椒、八角，放入排骨和黄豆炒香，排骨表面炒成微焦***，加料酒、盐去腥调味；

3、然后换高压锅加水煮，放入鸡精、胡椒粉、五香粉、盐调味。压10～15分钟，关火；

4、高压锅压力过后，起锅，放入锅仔中，同时放入西芹小煲一会即可！

1、用料 ：冷冻或冷鲜的龙骨适量，葱白适量，灯塔料酒适量，美极生抽适量，南乳汁适量，盐适量，味精适量百味坊十二味料包适量

2、将五斤龙骨切成5厘米大小，洗净。

3、放入锅中，添开水至没过龙骨3-6公分为宜，大火烧开。

4、烧开后五分钟打去油沫，加入百味坊十二味料包，盐30克，味精10克，葱白适量，转中火煮20分钟。

5、再加入料酒50克，生抽50克，老抽50克，南乳汁适量，开锅后关火盖干焖制。

主料：大米150克，糯米50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵。
调料：盐、油、酱油、姜、蒜。
做法：
1.大米和糯米洗净，加水煮。
2.煮饭的同时将姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，放入油菜心翻炒两下出锅。3.待米饭煮至七成熟，将炒好的材料浇在米饭上，再一同煮熟。

1、主料：大米一碗，花菇一盘，排骨一碗，还有胡萝卜半根。

2、排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水。

3、锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。

4、炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。

5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了。

6、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了。

春瓜的做法？

瓜清洗干净，一破二切切长段，去除瓜瓤。

2.先切成厚片，然后切成二粗丝，用盐水浸泡淘洗一次，漏干水分备用。

3.炒锅烧热放入色拉油，下花椒粒辣椒段煸炒出香味，下姜蒜片爆香，然后放入瓜丝大火翻炒均匀，放入调味料翻炒均匀，起锅前淋入青花椒油少许，起锅装盘

1.

将春瓜外皮洗净,去籽、切去绿色外皮后,切块状备用。春瓜皮切小片及籽留着备用。

2.

薏仁、茯苓、红枣用水洗净备用。

3.

将薏仁、春瓜皮、春瓜籽、茯苓、红枣、姜片放入锅中,加入适量水煮至薏仁熟后,加入春瓜块续煮,等春瓜熟后调味即可食用

配料：
黄瓜：10斤，青辣椒：2斤，酱油：3斤，
鲜姜：0.5斤，大 蒜：0.5斤，豆油：0.3斤，
盐： 1斤， 白酒：0.5斤， 味精：50克，
白糖：1斤，
制作方法：
1，黄瓜切寸条，用盐腌制24小时，捞出晾晒一天，放入坛中。
2，将鲜姜切丝，蒜切片，辣椒切丝，与黄瓜拌匀。
3，酱油，豆油各自烧开晾凉，放入味精和白酒后，倒入坛中，两天后即可食用。

江南春啳做法？

1、将豆腐干和雪菜切成小丁，将肉剁成泥。

2、平底锅烧热放入少量油，下雪菜滑炒，炒出香味就先盛出。原锅再下肉泥和豆腐干丁，翻炒至肉变色。

3、最后再加进雪菜，炒匀后，撒上一勺盐，盛出放凉待用。

4、在馅料待凉时，处理虾：将虾拉去头和肠线，剥壳只留下一小节尾巴，洗干净，加少量盐和胡椒粉腌制一会儿。

5、然后取一张春卷皮，放进一勺雪菜馅，一边折起，放上虾，再折上另一边，卷起来。

6、把包好的春卷，下油锅，用中小火四面煎黄即可。

到此，以上就是小编对于春家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于春家常菜谱的3点解答对大家有用。