烧家常菜谱,烧家常菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烧家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 人头芋烧五花肉怎么做？
2. 红烧精肉怎么做好吃
3. 烧五七的家常做法？

人头芋烧五花肉怎么做？

1、将五花肉洗净后切成小块，芋头去皮切小块备用，锅内做水放入姜片和葱段去腥味，水烧开后放入切好的五花肉焯水；将焯水后的肉捞出滤干水分；锅刷净后擦干水分，放入少许花生油；

2、放入冰糖，小火烧至完全融化,加入豆瓣酱炒出香味后加入葱、姜、蒜炒出香味，倒入焯好的肉炒匀，加入酱油、料酒、红辣椒炒匀；倒入高汤或热水，盖上锅盖大火烧开后改小火顿至一个小时；加入准备好的芋头、盐继续盖上锅盖顿20分钟左右；大火收汤汁，加入鸡精搅拌均匀即可出锅。

1· 五花肉切片，芋头切条（切块也可）

2· 锅里放一点点油，放五花肉炸油，喜欢吃干一点的五花肉就炸干一点

3· 下大蒜，炒到变色出香味，下酱油爆香，下芋头炒到表皮金黄

4· 下少量水，放八角，辣椒，盐，鸡精

5· 收汁

6· 装盘，上面撒点葱花比较好看，而我只要好吃就行

— 小贴士 —

红烧精肉怎么做好吃

红烧肉这样做好吃。五花肉一斤半，清水洗净，冷水下锅，加少许料酒，水开后捞去浮沫，煮两分钟捞出，切成一寸左右方块，锅中放入少许菜籽油，烧热倒入葱姜爆香，再倒入肉块，开中小火煸炒出油，两面微黄，依次加入盐，鸡精，生抽，老抽，糖，然后倒入热水没过肉，水开后开小火盖上锅盖，闷一小时左右，最后开大火收汁，撒上葱花，一盘好吃的红烧肉就大功告成了！

【主要食材】：一条新鲜的五花肉（约2斤左右，四川的五花肉一般按条称重）。

【调味材料】：2颗大葱、1小块老姜、一小抓干花椒、2个八角、2个沙姜、1小片桂皮、2片香叶、1大勺冰糖、酱油适量、料酒适量、草果1个、肉蔻少许、适量食盐、适量鸡精、适量植物油。

【制作过程】：

1、先把肉皮上面的猪毛清理干净，再把整块五花肉清洗一下。

2、锅里加入适量清水，煮沸，放入洗好的五花肉焯水30秒，取出五花肉，放凉后切成大小均匀的肉块。

3、把大葱、老姜清洗干净，大葱切成段、老姜切成片。香料用清水洗一下（个人习惯，香料存放太久，觉得洗一下才干净，简单冲洗就好）。

4、锅里再次放入适量清水，放入五花肉块，放入大葱段几段、几片老姜片、一小抓干花椒煮沸，再加入适量料酒，继续焯水，把五花肉里的血水清理掉，五花肉块没有夹生，用漏勺把肉块捞出来。

5、起热锅，放入适量植物油煎热，把五花肉块放入锅里开始翻炒，把肥肉里的油脂煸出来，煸出五花肉香味，把五花肉煸炒到色泽偏黄，取出五花肉留下底油。

6、加入一大勺冰糖，小火里把冰糖熬化，熬出透黄，再把五花肉块倒进锅里进行翻炒，五花肉均匀的炒上糖色。再放入2个八角、2个沙姜、1小片桂皮、2片香叶草果1个、肉蔻少许等香料翻炒片刻，继续加入适量酱油、少许料酒翻炒均匀。

7、加入适量清水煮沸，转小火焖烧30分钟，把汤汁煮少，用大火收汁即可出锅装盘。

烧五七的家常做法？

五七烧纸的讲究主要是祭品的准备，其它烧纸流程都是按照之前烧纸的步骤走就好了。首先，这个五七祭品：莲花 ，聚宝盆，摇钱树，纸钱，香，衣物，供品白酒。

其次，五七烧纸程序：带祭品，香炉，香，衣物，到坟上烧，没下葬的请出骨灰盒，摆到供桌上，上香烧纸，最后烧衣物，收回骨灰盒，香炉。

到此，以上就是小编对于烧家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧家常菜谱的3点解答对大家有用。