豆腐家常菜谱,豆腐家常菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆腐家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐的12种家常做法？
2. 豆腐家常做法？
3. 15种家常豆腐的做法？
4. 豆腐的做法家常做法？

豆腐的12种家常做法？

准备食材：豆腐200克，牛肉馅200克。葱花10克，姜末10克，蒜末10克。花椒粉10克，辣椒面一勺，食盐适量，鸡精适量。

豆腐切块，下入开水中焯三分钟捞出。

起锅烧油，油热，下入葱姜蒜末爆香，下入牛肉馅，滴入料酒，放花椒粉，辣椒面，食盐，翻炒至牛肉馅熟，倒入豆腐块翻炒几下，加开水煮10分钟勾芡，放入鸡精即可。

材料：大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

制作工艺

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

2、大***洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入***稍炒；

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和***；

5、炖至***和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

豆腐是日常生活中少不了的家常菜，最常见的家常做法是，和肉沫一起，用豆瓣酱炒起，勾点芡做麻婆豆腐。

把豆腐切块和大葱一起炒，大葱豆腐。

把豆腐切成大小合适的片，用油煎成两面金黄，和青椒一起炒虎皮豆腐。

脆皮豆腐，咸蛋黄豆腐羹，鲜虾豆腐，西红柿烧豆腐，皮蛋豆腐，锅塌豆腐，鱼香豆腐，水煮豆腐，豆腐汤……

豆腐家常做法？

材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。

做法：

1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；

2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些；

3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；

4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。

5、将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。

15种家常豆腐的做法？

豆腐 400克，牛肉末 50克，泡姜 15克，泡椒 20克，干辣椒 10克，青花椒 5克，蒜苗 1根，盐 适量，老抽 1勺，白糖 适量，味精 适量

做法步骤：

步骤 1

冷水加一勺盐，放入小块豆腐，中小火焯水1分钟。水将开未开时捞出豆腐。这是去掉豆腥味

步骤 2

制作食材：豆腐、皮蛋4个、上汤2杯、白糖2勺、苹果粒半杯

调料：老抽酱油1勺、生抽酱油1勺、糖1勺、胡椒粉适量、麻油一茶匙

制作流程

步骤1

豆腐洗净，整块放于上汤内，文火煮10分钟，取出隔去水分后切成小块放在碟上;

步骤2

皮蛋剥皮切成粗粒，以糖拌匀，与苹果粒同加在豆腐上;

步骤3

将调味料调成汁均匀浇在皮蛋豆腐上，即可。

豆腐的做法家常做法？

材料：豆腐800克，植物油100克，水淀粉20克，葱、姜共20克，酱油8克，花椒4克，八角3克，精盐2克，味精1克

制作：

1.豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金***；葱切段；姜切丝。 　

2.炒锅内放油烧热，加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，加入酱油、精盐，把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。

到此，以上就是小编对于豆腐家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐家常菜谱的4点解答对大家有用。