大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于新颖菜谱特色的问题,于是小编就整理了3个相关介绍新颖菜谱特色的解答,让我们一起看看吧。
俏江南八大招牌菜?
1.炆火焖雪花牛肉
俏江南极具人气的一道特色菜。精选上乘雪花牛肉,白色的脂肪在肌肉纤维中沉积,形成均匀密集的大理石花纹,如同雪花般美丽;经炆火焖制后,口感极其柔润,浸透醇厚浓香,鲜香漫溢流转!常食有助提高机体免疫力,为极佳的补益佳品。
2.堂做山城极品毛血旺
毛血旺是川菜经典菜品之一,俏江南经过潜心研究对此进行特色升级,选用鸭血、虾、海参皮、午餐肉、猪腰、鳝鱼片、绿色毛肚、肥肠等多种食材,配以用牛油精心熬制三天的香辣秘制红汤,除新增多种香料配方外,还去掉了毛血旺常见的油膜,加入了中药药材后,让您既能尽情品尝又不必担忧上火的烦恼,享受极致的体验。
3.江石滚肥牛
俏江南极具人气的一道特色菜。在玻璃器皿内装入发热的五香色拉油,温度在200度以上,里面的石头源自嘉陵江,主要是起到保温加热的作用,而且富含人体所需微量元素。现场将淹制好的生牛肉倒入器皿中,滚在石头上烫熟,即可食用。此菜品将静与动,含蓄与奔放有机结合在了一起,美味又富趣味性。
4.江南过桥排骨
俏江南金牌菜。选取上等排骨精心做成拱桥状,造型独特,排骨鲜香微辣,非常入味。
5.晾衣白肉
俏江南经典创意菜品,由四川农家生活民俗演绎而来,在一根竹架之上整齐地晾着猪后臂肉切成的片片白肉,肥瘦、厚薄均匀,取下白肉裹着由胡萝卜、心里美、西芹等切成的脆嫩细丝,蘸上浓浓的酱汁,口感软脆蒜香微辣,入口即化,香而不腻。
餐馆做什么特色菜好呢?
特色很多,关键此餐馆是走什么风格餐,属于哪种类型的餐馆,中餐、西餐、烤肉、日式料理等,如果有自己***的路线,特色的蔡可以多多走一些类似的酒家,考察走访一下,也是自身体验一下当下餐馆的特色菜走向趋势,然后了解一些顾客的喜好,口味,我们当地餐馆,中餐馆通常把肉类的菜主打特色菜,例如:烧茄子溜肉段、锅包肉,口水鸡、西餐厅特色的菜品印象中沙拉系列的特色菜,还有牛排系类,烤肉类:什么特色自腌大块肉,生虾串(生吃做法)
乐清十大名菜菜谱?
1乐清湾蝤蛑,2雁荡山香鱼,3家常鲜肉丸,4牡蛎丸,5话梅蹄䠙,6铁皮石斛老鸭煲,7鲍汁鱼皮,8葱油七里港子梅鱼,9特色小黄牛肉,10网潮烧跳鱼。十小碗(冷菜):
1跳鱼松,2乐清八大碗,3鸡鹏包,4灰鹅,5儿时猪肝,6葱烤鲫鱼,7乐清泥螺,8虹桥蟹糊,9满头盘,10鳘鱼鲞。
到此,以上就是小编对于新颖菜谱特色的问题就介绍到这了,希望介绍关于新颖菜谱特色的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.doutuiyun.com/post/8033.html