巫山家常菜谱_巫山家常菜谱大全图片

本篇文章给大家谈谈巫山家常菜谱，以及巫山家常菜谱大全图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、泥鳅好吃不?
• 2、烤鱼的制作方法和配料家常
• 3、泥湫怎么吃
• 4、谁给个好点的川菜菜谱?一些常用的菜式
• 5、巫山小吃炕洋芋的做法,我想在重庆摆地摊卖我们巫山的炕洋芋,谁能教_百...

泥鳅好吃不?

很好吃。绝招：泥鳅要在清水里养，每天换水，并在水里加几滴香油，让泥鳅吐尽肚子里的泥土。

好吃，营养价值高，开破时可以把刺剔除，煮熟小孩就能吃了。

从味道来看，板鳅的肉质细腻，有嚼劲，适合烧烤、煲汤、干煸等做法。而泥鳅则肉少刺多，只能干煸着吃，去掉内脏也就尝个味。大个的泥鳅口感好一些，容易烧烂，适合红烧和火锅。

烤鱼的制作方法和配料家常

===家庭版烤鱼=== 【准备食材】：鲤鱼，豆芽，香芹，藕片，木耳，油炸花生米，葱段，大蒜，姜片，料酒，淀粉，豆瓣酱，生抽，盐和味精。

制作方法：锅里放入25g色拉油，加热五成汁，依次放入所有原料，一起炸20分钟。

鱼处理干净，表面刻花刀；芹菜切段；竹笋、丝瓜切块。鱼加葱、姜、料酒、盐腌制10分钟，刷植物油、酱油，撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉放220°C烤箱烤20分钟，取出放盘中。

家常烤鱼的制作方法和配料首先呢，应该准备一条鱼。然后再准备一些配菜，配菜可以选豆腐皮，洋葱以及新鲜豆芽。把洋葱切成片儿状，姜，豆腐皮切好。

第一款：香辣烤鱼 准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。

泥湫怎么吃

1、清蒸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐和姜末，再蒸15分钟左右即可。干煸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腌制一会儿，再用油煸炸至金***，再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。

2、泥鳅可以做泥鳅汤、焖炖泥鳅、干烧泥鳅等。泥鳅汤：泥鳅300克、姜2片、蒜2个、盐适量、料酒1勺。锅中倒油炒泥鳅去腥味，加姜、蒜、料酒炒香。倒入砂锅里加2碗水大火烧开。中小火炖30分钟熬出汤汁变白，加盐即可。

3、泥鳅吃的话考虑营养水煮，清炖，营养不容易破坏要好吃的话只有煎，烤方式比较香，用泥鳅清炖时放萝卜丝很好吃泥鳅不但肉质细嫩，味道鲜美，而且泥鳅营养价值丰富，深受广大消费喜爱的美味佳肴泥鳅不单是水产佳品，而且有较。

谁给个好点的川菜菜谱?一些常用的菜式

1、酸萝卜老鸭汤是川菜中的名品，汤色澄亮，味道鲜香，还有清热去燥、防止感冒的功效，是一道美味的食疗汤品。

2、宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道四川名菜，在中国广受欢迎。营养丰富、味道美妙。

3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川省传统名吃之一，也是中国麻辣火锅店的必点菜品之一。它不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，被誉为川菜之首。菜谱：主料：豆腐、牛肉末。调料：豆瓣酱、姜末、蒜末、盐、鸡精、花椒、干辣椒。

4、第一款菜谱：水煮牛肉。水煮牛肉是川菜中最具代表性的菜品之一，以嫩烫的牛肉[_a***_]辣椒油，让人口感极佳。

5、辣子鸡丁的特色：微甜，味鲜香，为四川传统菜之一。

巫山小吃炕洋芋的做法,我想在重庆摆地摊卖我们巫山的炕洋芋,谁能教_百...

1、孜然粉/葱花 酌情选一 炕小土豆的做法 小土豆洗干净，煮熟 煮熟后的土豆放冷水里泡着，然后剥皮。加一勺盐，拌匀。

2、做法：把土豆削皮，切成小块，用水煮熟断生。或者是把土豆块直接放锅里，温火用油炒，不要加水，一直到土豆熟了。在锅里加油，慢慢炕一直到土豆熟了。

3、麻辣粉（可有可无）适量 炕土豆的做法：土豆洗净。去皮，如果土豆大可以中间切一刀。锅中放水，水中放适量的盐，放入土豆，大火煮成8分熟，一般需要15-20分钟，捞出沥干水分。锅中放油烧热。

4、食用油 适量 【炕土豆】的做法 将土豆表面的泥土洗净，放入锅里，加水，放盐，煮沸。土豆不能煮的久了，只要稍微煮开，能剥去皮就可以了。（如果家里有鸡蛋大的土豆，就直接刮去表皮洗净，不用煮。

5、小土豆8只，去掉皮，然后切成滚刀块状。选购土豆时尽量选择小个子的，越小越好，越小越香。02 铁锅内放水，放入切好的土豆，烧至八成熟，关火；稍焖一下，然后盛出锅，晾会儿。

6、先将洋芋刮皮洗净，放在锅里煮一煮，不等全熟捞起来，立即放在锅里炕，放进菜油或山漆油，翻来复去将表皮炕得焦黄。再放进盐，蒜末、辣椒粉，拌匀即可。

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