大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于特色水锅菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍特色水锅菜谱的解答,让我们一起看看吧。
炒莲菜的做法?
食材:莲藕
【酸辣莲藕】—— 清脆可口
1.准备食材
准备莲藕两节,把外皮削干净,先切成厚片,再切成长条,切好以后用清水多抓洗两遍,把莲藕洗干净。
再把莲藕重新放入清水中,加入少许白醋,一勺食盐,抓拌均匀浸泡一会儿,防止莲藕变色发黑。
2.准备辅料
准备青椒和红椒各半个,切成长条,为菜品增色。
准备大葱一段,破开切成葱花。
1、准备食材,莲菜,葱适量,姜适量,蒜适量,青红椒适量,盐适量,糖少许;
2、食材的预处理,将莲菜洗净后,去皮,切成薄片,浸在清水中待用,青红椒切成小颗粒,葱姜蒜切末;
3、烹炒莲菜,锅中倒油烧热,先下青红椒和葱姜蒜末,爆出香,再下沥过水的藕片,一边不停翻炒,一边沿锅四周洒凉水以免藕片粘锅。加少许糖,继续翻炒,继续洒凉水,2至3次后,锅中的莲藕片完全熟透后,最后加少许盐,醋,味精翻炒均匀即可出锅盛盘。
羊下水汤家常做法?
主料:
羊肚 200克 羊肥肠(大肠) 200克 羊肉(肥瘦) 200克
辅料:
羊心 100克
调料:
大葱 15克 姜 10克 花椒 5克 八角 10克 香菜 20克 盐 3克 虾油 50克 芝麻酱 100克 味精 2克 各适量
类别:
清真菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生调理 肢寒畏冷调理 气血双补调理
口味:
色白、汤鲜,虽味道浓厚,但又清爽不腻。
食材:
羊下水一副,葱、姜、盐,小茴香,去籽草果,香叶,白芷,白寇,白胡椒粉。
制作方法:
1、将买回来的羊下水放入流动水下清洗干净,尤其羊肚的毛巾面,大家要加入盐和料酒给它像洗毛巾一样搓洗一遍,毛肚的内部也要翻出来,因为这个部位的特殊性,防止夹带不干净的东西影响口感。

到此,以上就是小编对于特色水锅菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于特色水锅菜谱的2点解答对大家有用。
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