简单炒菜菜谱家常菜做法,简单炒菜菜谱家常菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单炒菜菜谱家常菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单炒菜菜谱家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常炒菜菜谱大全？
2. 怎么做菜？

家常炒菜菜谱大全？

番茄炒菜花

番茄炒菜花材料:

中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）

做法:

1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。

2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。

怎么做菜？

有一句话说的好:“自己动手丰衣足食”，每个人都想品味色香味俱全的美食，如果自己会作菜，想吃什么就作什么，不用下馆子既经济实惠又卫生方便哪真是太好了。要学会作做菜不一定非得上烹饪学校，平时自己多用心观摩，勤动手，掌握各种食材的习性就可以做好菜。

菜过咸处理三法。菜咸了，可加适量白糖，即可减轻盐味。或放些醋，咸味会大大减少。或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。

锅要先烧热，再倒油；然后油要到达一定的温度才能放菜，然后翻炒断生放盐，再翻炒至熟后，放点味精就可以出锅装盘啦

可以买本菜谱，照着上面学，有好多购物软件上面都有的卖的，很便宜的，至于做菜，慢慢照菜谱上学就会了，熟能生巧嘛，当然也可以在网上搜做菜***，会有指导的，先从简单的开始，网上的做菜小妙招能帮到你的，加油，慢慢来！我相信你一定可以的！

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