大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于春节家常菜谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍春节家常菜谱的解答,让我们一起看看吧。
新年食谱家常菜谱?
1、红烧肉
一道著名的大众菜肴,做法多达二三十种,唯一不变的是口感,软糯香甜,肥而不腻,选用五花三层的猪肉,用砂锅炖煮而成,营养丰富,入口即化,在年三十的晚上,红烧肉是重中之重,也是一道不折不扣的硬菜。
2、蒜蓉开背虾
广东地区比较出名的菜肴,由新鲜虾、蒜蓉和调味品组成,把虾背打开,带肉的一面向上,蒜蓉粉丝铺好,上锅蒸熟即可,此菜色彩亮丽,造型突出,入口鲜香味美,营养丰富,留着虾的外壳,卖相会更漂亮。
3、酱牛肉
冬季天气寒冷,需要多吃牛肉,牛肉可以补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、抵御寒冷,年夜饭准备一盘酱牛肉,是最合适的选择,它可以提前一周制好,放在冰箱冷藏中,需要的时候,直接切一盘就好,搭配一个蒜汁,特别下酒,酱香浓郁,口感丰厚,酥嫩爽口,不硬不柴,牛筋色黄而透明。
4、椒盐蚕蛹
春节10道吉祥菜谱?
分别是:红烧鱼,年年有余,辣子鸡,大吉大利,粉蒸肉,蒸蒸日上,芳香排骨,节节高升,狮子头,团团圆圆,蚝油生菜,生财有道,炝炒豆芽,称心如意,西芹腐竹,寓意富足,油焖大虾,笑哈哈,炖羊肉,喜羊羊!
①火锅:“排骨炖莲藕”,“老母鸡炖山药”,“牛肉炖胡萝卜”,“干锅有机花菜”,等等;
③蒸菜:粉蒸肉,粉蒸排骨,蒸八宝饭,等等;
过年家庭菜谱?
过年多多的做点菜,凉菜可以做凉拌牛肉,红油猪耳,凉拌三丝,凉拌菠菜面精,凉拌黄瓜,油炸花生米;
热菜有油焖大虾,大盘鸡,炒烤肉,肉炒花菜,肉炒竹笋,扣肉,四喜丸子,香菇炒油麦菜,素炒茼蒿,耗油菜芯,在来一个排骨冬瓜汤,和清蒸全鱼。
糯米蒸排骨
1,准备150克糯米,清水浸泡两个小时;准备适量一个玉米,切掉头尾,分成四瓣。
2.准备适量排骨,最好用肋排,切成小段,再次淘洗干净,沥干水分。
排骨中放入适量料酒、生抽、老抽、适量甜面酱、食盐,再放入葱段和姜片。一个八角,几粒花椒,用手抓拌均匀,持续搅拌2分钟,方便入味,再腌制20分钟。
3.泡好的糯米控去水分加入老抽、甜面酱,搅拌均匀上色。
&[_a***_]; 过年家庭菜谱,主要有:
①火锅:“排骨炖莲藕”,“老母鸡炖山药”,“牛肉炖胡萝卜”,“干锅有机花菜”,等等;
②凉菜:凉拌香肠,凉拌猪耳朵,凉拌海带丝,等等;
③蒸菜:粉蒸肉,粉蒸排骨,蒸八宝饭,等等;
④炒菜:干炸仔鸡,***豆腐,蒜苔肉丝,等等。
春节的菜谱有哪些?
每年春节家家户户都有各自的食谱,在传统节日春节流传下来的众多菜肴食谱中,最为常见的就是炸春卷,炖猪蹄,清蒸鲤鱼,这些春节食谱里的菜肴都有着祝福来年丰收的节日意味。
过年家庭菜谱,主要有:
①火锅:“排骨炖莲藕”,“老母鸡炖山药”,“牛肉炖胡萝卜”,“干锅有机花菜”,等等;
②凉菜:凉拌香肠,凉拌猪耳朵,凉拌海带丝,等等;
③蒸菜:粉蒸肉,粉蒸排骨,蒸八宝饭,等等;
④炒菜:干炸仔鸡,***豆腐,蒜苔肉丝,等等。
一、清蒸河蟹,随着现在人们生活水平的提高,年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。
二、红烧排骨,所有老百姓都的菜。
三、红烧鲤鱼,寓意年年有余。
四、清蒸猪蹄,寓意来年多抓钱。
五、皮冻,东北人年夜饭的标配。
到此,以上就是小编对于春节家常菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于春节家常菜谱的4点解答对大家有用。
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