秋天的菜谱家常菜做法,秋天的菜谱家常菜做法大全图片欣赏

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秋天的菜谱家常菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍秋天的菜谱家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 10人一桌菜的菜谱？
2. 秋季地皮菜能吃吗？
3. 南方秋天收获的菜？

10人一桌菜的菜谱？

第一道：雪梨炖排骨汤，吃饭之前要喝一碗汤，是广东人的生活习惯，无论在家还是在外聚餐，餐前一碗汤是雷打不动的。秋天气候干燥，雪梨有润肺生津的作用，广东人秋天很喜欢拿雪梨来煲汤。

第二道：酸菜炒猪大肠，这道菜是经典的客家菜，猪大肠处理得很好，没有异味，也没有韧劲，口感软嫩又爽脆。

第三道：清蒸鲫鱼，鲫鱼小刺很多，通常我们在家用它煮汤，清蒸呢，肉质很嫩，味道很鲜甜，就是老人和孩子不敢吃，担心鱼刺伤及喉咙。

第四道：客家菜干煲，这个菜从小吃到大，在饭店里也能吃出家的味道。

第五道：白灼菜心，菜心的做法无非就两种，蒜蓉炒或是盐水焯，清清爽爽不油腻。

秋季地皮菜能吃吗？

可以吃，

　　地皮菜一般都是在雷阵雨后的田间草丛长出，是真菌和藻类的结合体，一般都会生长在阴暗潮湿的地方。

　　地皮菜一年四季都有生长，一般在春秋季雨后潮湿阴暗的地皮菜最为新鲜，特别是春季3-5月、秋季9-10月为最佳***收期。也是食用地皮菜的最佳时间。

秋季地皮菜能吃！

地皮菜是一种菌类的食材，外形像木耳，很多人嫌弃它脏，地皮菜只要经过处理，地皮菜非常干净，吃起来非常弹性，鸡蛋特别嫩滑，比猪肉鸭肉都美味，一般很难在市场上买到，价格还有一些小贵，遇见这种野菜别手软哦。

地皮菜晒干后可以去城里卖，新鲜的地皮菜可以直接炒着吃，地皮菜营养价值非常高，具有滋补气血，活血调经的目的，孩子吃了补充脑力，让孩子个头猛涨。但是地皮菜非常难处理，处理不好口感差，今天教你们如何烹饪这道地皮菜炒蛋吧。

【地皮菜炒鸡蛋的正确做法】

食材清单：准备地皮菜280克（外形非常像木耳，新鲜的地皮菜和干地皮菜都可以），准备葱2到3根，几个笨鸡蛋，一些食盐，少许胡椒粉。

烹饪难度：地皮菜需要清洗干净，烹饪难度不高。

烹饪第一步：将地耳菜切掉根部，将地皮菜放在大容器里面，加上一些清水，加上食盐搅拌一下，加上一些食用小苏打，将地皮菜揉搓一下，去掉地皮菜表面的杂质，将地皮菜反复的清洗干净，沥干水分后备用。

南方秋天收获的菜？

在南方的秋天，收获的菜品丰富多样。首先是各种蔬菜，如南瓜、茄子、辣椒、豆角等，它们生长茁壮，味道鲜美。此外，还有丰富的水果，如柿子、葡萄、柚子等，它们甜美多汁，营养丰富。此外，南方秋天还有丰富的水产***，如鲜美的江鱼、虾蟹等。这些丰收的菜品为南方人民提供了丰富的食材，满足了他们的口腹之欲，也丰富了他们的饮食文化。

秋天收获的比较常见的是秋藕，玉米，各种豆类，菠菜，白菜，等绿叶菜，***，大白菜，小白菜萝卜菜，菜心，花菜，包菜，油麦菜，莴笋东汉菜。 是根据天气变化，做好盖膜保温和卷膜通风降温，来调节棚内温度和湿度，满足蔬菜生长发育需要。目前温度尚高，大棚内土壤较干燥，要加强浇施肥水，满足果实生长发育所需。 二是加强水肥管理。此时正是茄果类蔬菜生长旺盛期，需肥需水量较大，要及时进行根外追肥和叶面追肥，适当补充钾肥和钙肥，促进果实的形成和膨大。 三是要加强虫害防治。这一时期，容易发生的病害主要有灰霉病、***病、***病。主要的虫害有蚜虫、***虱和斑潜蝇。 四是农田周边杂草也应列入防治对象，清理田园，最大限度地消灭残存数量，减轻来年的发生基数。

到此，以上就是小编对于秋天的菜谱家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于秋天的菜谱家常菜做法的3点解答对大家有用。