特色炖菜谱大全_特色炖品

本篇文章给大家谈谈特色炖菜谱大全，以及特色炖品对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炖品食谱大全
• 2、查询炖锅可炖的食谱
• 3、家常炖菜菜谱1000大全
• 4、经典炖菜菜谱大全
• 5、食堂炖菜食谱36款
• 6、家常炖菜的做法

炖品食谱大全

炖品食谱有：萝卜炖老鸭、板栗炖鸡、豆乳素肉温补煲、鲜虾胡萝卜炖豆腐和鸡肉炖蘑菇。萝卜炖老鸭 准备材料：白萝卜半个、鸭肉两个、生姜、大蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、食盐、食用油。

养生炖品食谱养颜的木瓜银耳汤 银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开，下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。

养生炖品食谱银耳莲子羹 材料：银耳50克，莲子10粒，百合15片，枣子5颗，枸杞8粒，冰糖100克 做法：银耳用开水盖锅泡，这样银耳才软，泡5个小时，洗净撕碎。 加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水。

女人滋补炖品食谱大全1 银耳红枣汤 银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火，银耳为凉补有润燥的作用。

银枸清目汤 用材：白木耳15克，枸杞子15克，鸡肝100克，茉莉24朵，水豆粉、米酒、生姜水、盐、鸡精各适当。制作方法：将鸡肝清洗，切割成片状，放进碗内，放水豆粉、米酒、生姜水、盐翻拌备用。

制作提示 本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

查询炖锅可炖的食谱

干贝捞鱼翅：材料：干贝10克，鱼翅200克，牛奶10克，花生酱5克，蚝油10克，盐5克，糖10克，老抽10克，淀粉适量。做法：将鱼翅、干贝泡发，洗净。

电炖锅食谱大全双菇滚鸭汤营养成分：含有蛋白，舒肝、健胃消食、提高免疫力。

将锅盖盖上，开小火慢炖2-3小时，直到鸡肉变得软烂入味。捞出鸡肉，将鸡汤过滤掉杂质即可。牛肉炖土豆 牛肉炖土豆是一道非常下饭的慢炖菜肴，牛肉的鲜香和土豆的甜味相得益彰，让人欲罢不能。

红烧肉 红烧肉是一道非常经典的慢炖菜肴，它的口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。制作红烧肉的材料非常简单，只需要猪肉、姜、蒜、料酒、酱油、糖等基本调料即可。制作步骤：将猪肉切成块状，用开水烫一下去除血水。

想让牛肉更加入味，可以先将牛肉块去血水，然后用老抽和料酒腌渍30分钟左右，这样炖出来的牛肉更加有质感。 酱爆茄子炖锅 准备材料：茄子、肉沫、豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油、清水。

方法步骤将牛肉切块，洋葱洗净切块，西红柿洗净切块；牛肉用沸水汆烫后沥干放入电炖锅内胆中；洋葱和西红柿和姜也放入内胆中，然后加入适量的水，炖煮两个半小时；最后加入适量盐调味即可。

家常炖菜菜谱1000大全

土豆炖牛肉是一道美味家常炖菜。寒冷的天气，牛肉可以为身体提供充足的热量，而土豆则能提供丰富的营养。茄子炖土豆 茄子炖土豆是一道非常常见的炖菜类菜谱。茄子与土豆搭配炖煮，可以增添口感和营养，让菜肴更加美味。

家常菜的菜谱有糖醋排骨、鱼香肉丝、麻婆豆腐、番茄炒蛋、辣子鸡丁、回锅肉、红烧肉、鱼香茄子煲、油焖大虾、水煮肉片、葱爆[_a***_]、红烧鱼、酸辣土豆丝、糖醋里脊等。

粉葛煲猪骨 粉葛，学名葛根，《本草纲目》载：“葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。

第一，砂锅可以用来制作各种汤类，凡是你能想得到和想不到的汤类，都可以用砂锅来做。第二，砂锅可以用来做各类粥，不论是黑米粥，还是白米粥，红豆粥还是XXX粥，都可以用砂锅来做。

经典炖菜菜谱大全

1、虾干白菜粉丝煲 用料：虾干8个，鱼丸几颗，五花肉二两，***适量，粉丝适量，食用油少许，姜适量，细香葱适量 做法：1）虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，***切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切碎待用。

2、红烧肉 材料：猪肉块 500克，青葱 50克，生姜 10克，料酒 20克，老抽 20克，糖 20克，盐 5克。做法：将猪肉块洗净，切成厚约2cm的块状。将姜葱切成细末。将肉块倒入沸水中焯水煮熟，去除血污和余温。

3、炖品食谱有：萝卜炖老鸭、板栗炖鸡、豆乳素肉温补煲、鲜虾胡萝卜炖豆腐和鸡肉炖蘑菇。萝卜炖老鸭 准备材料：白萝卜半个、鸭肉两个、生姜、大蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、食盐、食用油。

4、下面则给大家梳理了9道家常炖菜的相关做法。

5、土豆排骨炖豆角 用料：排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。做法：1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。

6、猪肉 红烧肉、腐乳肉、蒸肉、酱肉、米粉肉、红烧肉、肉末、葱花炒肉、肉末、软炒肉、盐炒肉、红烧排骨、红烧排骨、清蒸排骨、清蒸排骨、糖醋排骨、莲藕排骨、土豆排骨、芋头排骨、鸡蛋炖肉、肉菜红烧肉、梅子菜。

食堂炖菜食谱36款

食堂食谱菜名： 红烧肉：慢煮五花肉，糖、盐、香醋调味，姜、葱、八角增香。 鱼香肉丝：猪肉丝配蔬菜，鱼香酱炒制，色香味俱全。 麻婆豆腐：豆腐块和肉末煮制，豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜调味。

【排骨炖豆角】食材：排骨，东北油豆角，生姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，食用油，做法：排骨剁成小块，冲洗到没有血水为止，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水。

食谱二 （一）茭白肉丝－－素什锦 主菜：鲜肉．茭白．圆椒。副菜：黄瓜．腐竹．胡萝卜．黑木耳 （二）海带肉丝－－素什锦 主菜：鲜肉．浸海带．榨菜．青椒。

椒盐鸡翅这是一道非常经典的家常小吃，而且鸡翅的受众范围非常的广，大家基本上都很喜欢吃。椒盐鸡翅选用鸡翅中腌制而成，味道非常鲜美，操作方便，非常适合在食堂制作，椒盐鸡翅的辅料是花椒，料酒，食用盐，鸡精。

排骨土豆炖豆角 这个菜一般属于来晚了就打不到的菜，究其原因还是排骨比较受大众的欢迎，加上土豆绵软，豆角鲜嫩，一般家庭里虽然属于常见菜，但是食堂因为锅大、火候足，所以比较受欢迎。

由于忙碌的生活节奏，很多人都喜欢在食堂解决早餐问题。但是，每天吃同样的早餐会让人觉得单调乏味。

家常炖菜的做法

1、做法 把大枣去掉核，清洗干净，粉葛削掉皮也洗净，陈皮在清水中泡一段时间，期间去掉表皮的白沫。猪骨洗净、斩块。

2、砂锅炖菜怎么做好吃美味砂锅排骨炖菜食材：排骨、冬瓜、土豆、蘑菇、***、玉米、干豆角、鱼豆腐、姜片、花椒、花椒粉、白胡椒步骤：根据个人的喜好和习惯，处理好排骨，放在一旁备用。

3、材料：干粉皮、蒜苗、香菜、土豆、茄子、豆角、洋葱、葱、姜、大料、桂皮、黄豆酱、酱油、糖、盐，鸡精、香油 做法：干粉皮用水浸泡备用，土豆去皮切块，茄子切块，豆角去老筋掰断，洋葱切丝，葱姜切好。

4、猪肉炖粉条。材料：五花肉500克，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条150克。做法：五花肉切大块。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

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