杭州农家菜特色菜谱大全_杭州农家菜馆

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本文目录一览：

• 1、杭州有哪些特色菜品
• 2、萧山特色菜有哪些?
• 3、千岛湖农家菜有哪些
• 4、

杭州有哪些特色菜品

藕粉 。西湖藕粉是浙江省杭州市的一种名优特产；其风味独特，富含营养，旧时是为***提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。

龙井虾仁是杭州市的一道特点特色美食，它是用杭州特产的西湖龙井茶嫩叶做为火锅配菜，以鲜虾主导制做而成的一道特色美食。龙井茶一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而出名。

猫耳朵是杭州的一种特殊面食。它是面粉做的。它的外观和形状与猫耳朵非常相似。它是以它命名的。汤底由不同材料制成，味道非常鲜美。杭州十大美味小吃必须被提名。酥油饼 奶油蛋糕是杭州历史悠久的传统特色食品。

萧山特色菜有哪些?

1、萧山菜一个特色的是蒸菜，可以最大程度保留食材的营养和原汁原味。比如蒸鱼，蒸肉，蒸糯米饭烧肉等等。本地食材中，萝卜干，三黄鸡，梅干菜比较有名。衍生的特色菜例如腊肉萝卜干，白切鸡，梅干菜烧肉。

2、相似的道理，腌菜，酱菜，霉菜，也都是本地老百姓饭桌上常出现的菜。最著名的就是萧山萝卜干，萧山榨菜，农家雪菜。萧山土菜常用的材料：雪菜，榨菜、咸肉，咸笋，毛豆，猪大肠猪下水，本鸡，湖鱼、螺丝、湖虾等湖鲜。

3、萧山萝卜干 萝卜干是浙江省杭州市萧山区特产，是江南酱腌技艺的杰出代表，萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。其味清香，口感清脆。

4、杭州萧山是一个以美食闻名的城市，有很多道地的特色美食让人垂涎欲滴。第一道美食是杭州萧山的传统名菜——西湖醋鱼。这道菜色泽金黄，酸甜可口，既有着地方特色，又远近闻名。每当游客品尝这道美食时，都会惊叹不已。

5、推荐去萧山街头小摊品尝，价格实惠味道也好。第三道美食是万家宴浙江菜。虽然万家宴是一家连锁餐饮店，但是无数次获得荣誉的事实表明它的菜品一定有过人之处。

千岛湖农家菜有哪些

1、其次，位于千岛湖市大桥头的“桥边小酒馆”也是一家有口皆碑的农家菜馆。这里最受欢迎的菜品是草鱼跳龙门和砂锅鸡，肉质鲜嫩，入口鲜香。此外，店家还会根据季节更换菜品，保持新鲜。

2、玉米_是千岛湖一道传统小吃，在当地也叫苞芦_，用玉米粉制作而成，因其色泽鲜黄、口味淳厚、裹腹耐饥而出名。把它放在火炉上烤，表面烤到一点点焦黄是最好吃的，色泽鲜黄、口味淳厚。

3、此外，千岛湖还有淡水河虾、鲫鱼、泥鳅等美味佳肴，口感鲜美，是不可错过的美食。千岛湖的土菜美食 除了水产美食，千岛湖也有许多美味的土菜美食。千岛湖的土菜口味鲜明，口感独特，以川菜和浙菜为主，融合了南北菜系的特色。

4、糯米鸡：糯米鸡是千岛湖的传统美食之一，是在糯米里面放入鸡肉、香菇、莲子等食材，蒸制而成。在冬天，可以品尝到热气腾腾、香气四溢的糯米鸡。

5、在千岛湖周边的农家乐餐厅，每家都有自己的特色美食，其中最受欢迎的莫过于千岛湖的鱼类美食。这里的鱼非常新鲜，味道鲜美，风味独特，特别是千岛湖的草鱼，更是受到了各地游客的一致好评。

6、新安江农家特色菜： 国太豆腐 孙权母亲吴国太为睦州人士，她一生节俭持家，教子有方且擅长烧家常菜，国太豆腐相传就是由她创始，流传至今。这道菜用陈年猪脚炖石磨豆腐，酥香醇厚，鲜嫩可口。

杭州特色菜有哪些

1、西湖醋鱼 中国菜浙江十大经典名菜/杭州四大名菜 西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。

2、稻草鸭是杭州的一道特色名菜，属于浙菜系；其整块鸭肉酥骨烂，形状不变，稻草烟熏，香味独特，颇有新意。该菜品用稻草来熏制鸭子，使得鸭肉中渗入了稻草的清香，使这道菜有了一种田野的风味。

3、西湖醋鱼是杭州传统的名菜之一，以西湖的优质鱼类和特制的醋汁为主要原料。鱼肉鲜嫩，醋汁酸甜可口，口感丰富，是杭州地区的招牌美食之一。东坡肉 东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。

4、东坡肉：东坡肉是地道的杭帮菜，历史悠久，史记出自大诗人苏轼之手，是浙江省杭州市有名的菜肴。

5、杭菊鸡丝——属于浙菜系杭州菜，选用的是杭州桐乡的杭菊，为饮用药用佳品，香浓而幽雅，味甘醇郁。宋嫂鱼羹——又称为赛蟹羹，距今已有800多年的历史。特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。

6、干炸响铃 干炸响铃绝对是杭州一大特色美食，特色秘制的猪肉里脊，包裹上豆皮油炸一下，这个味道真的是绝了。

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