家常鱼火锅推荐菜谱_家庭鱼火锅怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈家常鱼火锅推荐菜谱，以及家庭鱼火锅怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鱼火锅需要什么配菜
• 2、鱼羊肉火锅的家常做法
• 3、鱼火锅配菜有哪些
• 4、火锅鱼怎么做?谢谢了~~
• 5、酸菜鱼火锅家常做法,正宗酸菜鱼火锅怎么做

鱼火锅需要什么配菜

1、鱼火锅需要的配菜如下：荤菜类：毛肚（火锅首选）、黄喉、猪腰片、羊腿肉、麻辣牛肉、老肉片、牛蹄筋等。喜欢豆制品的也可以来点冻豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。

2、火锅鱼常见的配菜包括豆腐、豆皮、豆芽、粉丝、白菜、菠菜、香菜、蘑菇、木耳、冬瓜、萝卜、黄瓜、山药、土豆、莲藕、莴苣、竹笋、西兰花、花菜等。

3、鱼火锅配菜推荐如下：豆腐、豆皮、***、生菜、莴笋叶子、土豆片、莲藕片、菠菜、茼蒿、香菜、蘑菇、金针菇、海带、西兰花等。 豆腐与豆制品：鱼肉的鲜美与豆腐的嫩滑是绝配。

4、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

鱼羊肉火锅的家常做法

1、将解冻后的羊蝎子泡水去血两个小时以上，中间多换几次水。将羊蝎子放入锅中加适量大葱段、姜片、一勺料酒加水烧热焯水。焯水后将羊蝎子用冷水洗干净，将焯水到掉。

2、做法： 羊腿肉洗净放锅里炖熟取出切片；羊杂（买现成发羊头肉、羊肚、羊舌等）入开水锅里汆一下捞出切片备用。

3、火锅的做法：：草鱼1条，羊肉卷500克，各种肉丸500克。辅料：红薯1个，茼蒿1把，老坛酸菜1包，火锅底料1包，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，火锅蘸料4包。

4、【制法】将鳜鱼治净，取下头尾。鱼肉切成长方块，带皮熟羊肉也切成长方块。

鱼火锅配菜有哪些

鱼火锅需要的配菜如下：荤菜类：毛肚（火锅首选）、黄喉、猪腰片、羊腿肉、麻辣牛肉、老肉片、牛蹄筋等。喜欢豆制品的也可以来点冻豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。

火锅鱼常见的配菜包括豆腐、豆皮、豆芽、粉丝、***、菠菜、香菜、蘑菇、木耳、冬瓜、萝卜、黄瓜、山药、土豆、莲藕、莴苣、竹笋、西兰花、花菜等。

酸菜。根据查询大众点评网显示，酸菜可以去除鱼的腥味，提高鱼的新鲜味，配菜可以根据个人口味和喜好来选择搭配，有酸菜、金针菇、***叶、小香肠、小饺子、排骨、山药、粘玉米等。

贡丸是首选，还有虾丸，蟹丸，还有鱼片。鱼肉选草鱼的，比较不容易化掉；如果是辣底锅就要吃五花肉，肥肉与瘦肉搭配的恰到好处。

煮鱼火锅，选择火锅配菜也因人而异，身体瘦弱的人宜选择各种淀粉类食材，最好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。

火锅鱼怎么做?谢谢了~~

1、首先要把买来的鱼先剖开内脏后洗干净，然后用盐涂抹全身，轻轻拍打一下，让鱼吸收，忘记说了，我买的是一斤二量的草鱼，然后就用黄酒继续抹在欲的身上和肚子里面，再把拍过的姜放在雨肚子里面，放一边让它入味。

2、步骤1 将切片好的花鲢适当放入腌鱼料，少许料酒，搅拌均匀后备用。葱切段，姜蒜切片。（做火锅鱼，建议切片。

3、火锅鱼做法：鱼去鳞，加工成片，[_a***_]鱼骨和鱼肉片分开。把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌。锅烧热加油，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下。加入开水。

4、自己做的火锅鱼 主料 草鱼 ：一条 辅料 油菜，香菜，香菇 ：适量 具体步骤 请点击输入图片描述 第一步 将鱼剁成块，切好装盘备用。

酸菜鱼火锅家常做法,正宗酸菜鱼火锅怎么做

加入清水（有清汤加入更好）大火烧开，加入腌制好的鱼骨，煮20分钟。菠菜洗干净，金针菇去根洗干净，撕成小朵备用。冬笋丝洗净备用，蘑菇洗净后撕成小片。脆皮豆腐洗净切块备用。

锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄 加入1/2量的姜丝、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤 过滤出鱼汤，备用。

腌制草鱼的时候，我们可以来准备配菜。酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝，小米椒切小段。千张和金针菇串成串，香菜洗净打个结，这样不吃香菜的人也不会夹错。骨肉相连和鱼丸是买现成的，小朋友喜欢吃，偶尔满足一下。

首先将鱼头切下，将鱼翅丢弃，切下鱼肉，将鱼头鱼骨剁成块，加入盐料酒，搅拌均匀。其次将鱼肉切成薄片，放入碗中，加入盐料酒，搅拌均匀腌制备用。然后锅中烧热油加入花椒，小米椒姜片蒜片爆香。

鸭肉切块用热水川烫去毛洗净备用。（2）酸菜一片片洗净，切1寸片状泡水5分钟（如喜欢吃酸度浓的可不需泡水）。（3）汤底材料加热后，先放酸菜、鸭肉煮约20分，依序放入火锅料煮熟沾料即可食用。

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