清淡营养酒店菜谱,清淡营养酒店菜谱图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡营养酒店菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清淡营养酒店菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒店菜单分类有几种？
2. 小白菜烧豆腐的酒店做法？
3. 秋葵蒸虾滑酒店做法？
4. 客家酒店十大必点菜？

酒店菜单分类有几种？

可以根据不同的标准进行划分，以下是几种常见的分类方式：

按照菜系划分：中餐、西餐、日餐、韩餐、东南亚菜、地中海菜、法国菜、意大利菜、墨西哥菜等。

按照菜式划分：凉菜、热菜、汤类、主食、甜品、饮料等。

按照食材划分：海鲜、肉类、素菜、豆腐、面点、水果、饮品等。

按照价格划分：平价、中档、高档、豪华等。

按照主题划分：节日主题、主题宴会、主题菜单等。

按照服务方式划分：自助餐、点餐、套餐等。

按照菜品的口味划分：清淡、咸鲜、麻辣、甜酸、酸咸等。

总之，酒店菜单的分类方式有很多种，具体可以根据酒店的定位和客户需求来确定。

小白菜烧豆腐的酒店做法？

1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。

2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。

3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小***迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。

1· 小***洗干净，切成小段

2· 豆腐切成三角薄块

3· 平底锅放油烧热，煎豆腐。煎得时候要轻轻摇晃锅身，防止豆腐粘锅，如果这样煎不好可以给豆腐粘一层薄薄的淀粉或者鸡蛋

4· 所有的豆腐都煎成两面金***，备用

5· 准备葱花蒜片

6· 热锅放油，葱蒜爆香，放入小***翻炒

7· 小***炒的软了出汤汁了加豆腐一起翻炒，加适量蔬之鲜，十三香，耗油，盐继续翻炒均匀

用料小***一把 豆腐200克 盐一小勺 胡椒粉适量 香油适量 鸡精少许 花生油少许葱姜丝适量 红辣椒一个

1/8 小***摘洗干净，葱姜切丝，豆腐切块，辣椒切圈。

2/8 小***切成寸段

3/8 炒锅热少许油，放葱姜辣椒爆香

4/8 下入小***翻炒

材料

豆腐 半盒,小*** 1把,姜丝 少许,盐巴或鸡粉 适量

做法

1、将豆腐切小块，放入以加少许盐的滚水中泡煮1分钟捞起沥干。

2、滚水，加入姜丝、小***、豆腐略煮，熄火后再加适量的盐巴或鸡粉调味即可。

秋葵蒸虾滑酒店做法？

秋葵蒸虾滑是一道美味的酒店菜品，下面是具体的做法：

材料：

- 虾滑 200克

- 秋葵 200克

- 姜丝 适量

- 蒜末 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

1/7 秋葵洗净后焯水。

2/7 秋葵焯完水后，去梗对半切开，去掉里面的籽。均匀抹上生粉。

3/7 鲜虾去虾线去壳，剁成虾泥。装入碗中，加入麻油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4/7 在秋葵中填入虾泥。

5/7 锅里倒入适量的油。

6/7 开小火，将虾滑面朝油锅煎熟。

7/7 一道美味的秋葵酿虾滑就完成啦。

1.将秋葵洗净，切去头部和尾部，中间切开去籽备用

2.将虾仁，盐，白胡椒粉，料酒放入盘中打成虾滑，用刮刀棒倒入裱花袋内备用

3.将裱花袋内的虾滑均匀挤入秋葵内，放入蒸锅内，淋上蒸鱼豉油和橄榄油

4.将水放入主锅，架上蒸锅组蒸煮至熟，取出秋葵蒸虾，淋上料汁即可

客家酒店十大必点菜？

1、梅州盐焗鸡（金***泽，皮脆肉嫩）

2、客家红焖肉（油润柔糯）

3、梅州客家酿苦瓜（清淡鲜美，绵软不腻）

4、梅菜扣肉（咸香带甜）

5、客家酿豆腐（客家传统风味）

6、梅州凤投胎（汤品鲜美）

7、梅州娘酒鸡（客家传统名菜）

8、雁南飞茶田鸭（咸香味美）

9、客家萝卜丸（客家传统名菜）

10、梅州盐焗鸡爪（咸鲜十足、外表焦香）

到此，以上就是小编对于清淡营养酒店菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡营养酒店菜谱的4点解答对大家有用。