家常烧烤菜谱美食大全_家常烧烤菜谱美食大全简单

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本文目录一览：

• 1、烧烤中有那些特色菜品?
• 2、25道家常烤箱菜做法!无油烟烧烤!
• 3、家常烧烤食材及做法
• 4、家常烤肉配菜都有什么
• 5、如何自己做烧烤?
• 6、四川有哪些烧烤美食?

烧烤中有那些特色菜品?

1、辣椒串，辣椒是烧烤夜宵摊畅销的菜品之一，可以媲美蒜蓉烤茄子，但是烤制步骤比茄子简单多了。3烤菠萝串，菠萝是水果里面比较适合烧烤制作的，可以单独烤菠萝块，也可以配着鸡肉、鱼肉一起烤。

2、腌制类 鸡翅、羊排、鸡腿、鲜虾、墨鱼、大闸蟹、鸡排、牛排、郡肝、鸭肠、对虾、生蚝。

3、烧烤的菜品有：肉类：香肠、鸡翅、鸡腿、猪扒、鸡扒、猪排、牛肉、秋刀鱼、鱿鱼、鱼丸、牛肉丸等各种肉丸、五花肉、鱼虾蟹、鲜贝等。其中鸡翅、鸡腿、猪扒、鸡扒、猪排、牛排这些是需要提前腌制的。

4、羊肉串 羊肉串永远是烧烤的精髓，尤其是肥瘦相间的羊肉，吃起来味道刚刚好，而且这种肉质，基本不需要加入什么调料，多放一些盐，味道就很不错了。小编最喜欢的，还是红柳大串，一串羊肉就抵两根普通羊肉串了。

5、烤茄子，烤茄子是一道受欢迎的烧烤菜品，茄子烤至软嫩，香气四溢，肉质鲜嫩多汁。烤韭菜，烤韭菜是经常吃到的一道菜品，拥有独特的香味和口感。

25道家常烤箱菜做法!无油烟烧烤!

1、烤地瓜的做法是将地瓜去皮，擦干，放入预热好的烤箱中，以240度烤40分钟，即可享用。戚风蛋糕 烤箱做戚风蛋糕，需要准备低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、柠檬汁、色拉油、低粉等食材。

2、鱼丸室温软化，香菇洗净，烤盘垫一层锡纸，将鱼丸和香菇们摆放在烤盘上，均匀的抹上烧烤酱。 烤箱预热200度，烤15分钟即可。

3、裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，用手掌将面包糠稍微压实一些 烤箱提前预热392华氏度（200℃），入烤箱中层392华氏度（200℃），烤35分钟。

4、做法：烤盘内铺一层锡纸，将清洗干净的茄子，放入烤盘内，放入蒸烤箱内，调220度，上下火，烤制10分钟。

5、酥烤鸡米花是一道老少皆宜的菜，鸡腿肉切丁、放入鸡蛋、淀粉和调味料腌制入味，裹匀面包糠然后送入烤箱，把每一粒鸡米花都烤得金黄、酥脆。

家常烧烤食材及做法

1、五彩蔬菜串1，食材包含青瓜、香菇、小洋葱、双孢菇、红椒，切片后串起来一起烤即可。2五彩蔬菜串2，食材包含红椒、黄椒、绿椒、青瓜、小番茄、洋葱，烧烤时配些香草味道更佳。

2、将烤盘放在烤箱中下层，设置180度10分钟 时间到了，取出烤盘将肉串翻面，再刷一层橄榄油，洒上粉和辣椒粉，再入烤箱烤10分钟。

3、香甜猪五花 准备食材：肥瘦相间的五花肉、生抽、老抽、生姜、料酒。腌制方式：五花肉要选肥肉相间，这样烤出来肥而不腻，瘦而不柴，想要更好切，就可以把五花肉放在冰箱里面冻一会，去皮切成2毫米的厚度。

家常烤肉配菜都有什么

肉类：鸡翅、牛肉、香肠、排骨、培根、肉丸、五花肉等。海鲜类：鲜鱿鱼、活鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等。蔬菜类：韭菜、茄子、玉米、青椒、花菜、香菇、土豆片、藕片等。

豆腐皮大葱串，豆腐皮与大葱都是可以直接生吃的食物，卷在一起烧烤后，配些烧烤酱口感很美。3辣椒串，辣椒是烧烤夜宵摊畅销的菜品之一，可以媲美蒜蓉烤茄子，但是烤制步骤比茄子简单多了。

凉菜可以多样，拍黄瓜，捞汁蔬菜，[_a***_]金针菇，麻辣海带，老醋菠菜，家常凉菜，都行。另外还可以配些大蒜，可生吃，可烤。烤蒜瓣儿别有味道，爱吃的喜欢，不爱的不能勉强。注意荤素搭配比例。

电烤肉炉X烤肉夹X刷子X剪刀X1。肉菜：厚五花肉、肥牛卷、薄梅花肉、烤肠、培根、大虾、牛肉、鸡翅。素菜：生菜、土豆、金针菇、蘑菇。

如何自己做烧烤?

1、怎样自己在家做烧烤 烤羊肉串 食材：羊肉500g、盐适量、洋葱100g、孜然粉适量、辣椒粉适量、竹签适量、羊板油适量 做法：羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。

2、鸡翅先用刀在表面打上花刀，打上花刀以后可以用清水浸泡一下，泡掉里面的血水。将鸡翅放在烤架上，表皮刷上一层蜂蜜水。烤到鸡翅表皮变色，有点发黄发焦，往鸡翅上面刷上一层生抽继续烤制。

3、烧烤前的准备材料的选择猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。

四川有哪些烧烤美食?

麻辣鱿鱼串 麻辣鱿鱼串是四川烧烤的代表性菜品之一，口感独特，辛辣麻辣，香气四溢。鱿鱼肉质鲜嫩，配合着特制的麻辣调料，烤制出来味道鲜美。 干锅牛肉串 干锅牛肉串是四川烧烤的另一道特色，也是辣度较高的烤串之一。

麻辣小龙虾：四川人喜欢吃辣，这种麻辣小龙虾配以各种调料和辣椒油，非常开胃。烤羊肉串：四川人也很喜欢吃烤肉，烤羊肉串是四川的特色烧烤之一，一般配以辣椒粉、孜然等调料，非常美味。

以下是十个四川的特色烧烤： 干锅羊肉串：用筋道的羊肉串加上香辣的干锅调料，再加上蔬菜炒烹而成。 烤鸭翅：马蹄、鸭翅、泡菜和辣椒等食材串在一起烤制，口感辣鲜可口。

烤鸭舌是四川特色烧烤中比较受欢迎的一种，它的特点是鲜嫩多汁、口感鲜美。烤鸭舌的制作方法是将鸭舌放在烤架上烤制，然后再加入特制的调料，让鸭舌更加入味。烤鸭舌的口感非常独特，有着鲜嫩的口感和浓郁的麻辣味道。

麻辣烤串：这是四川最有名的烧烤之一，使用各种肉类和蔬菜，涂上麻辣调料，烤制出香辣可口的味道。 麻辣烤鱼：这是四川的另一种烧烤美食，使用新鲜的鱼肉，涂上麻辣调料，烤制出鲜嫩多汁的口感。

麻辣烫：这是一种独特的火锅小吃，使用沸腾的辣椒油煮熟各种蔬菜、肉类等配料，口感麻辣爽口。 干锅配菜：类似于干锅鸡，但是用各种蔬菜、豆腐等素材煮熟，配合各种口味调料呈现出独特的四川风味。

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