夏季特色菜谱,夏季特色菜谱大全做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夏季特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 夏季食堂菜谱推荐？
2. 夏天十大特色菜？
3. 夏季饭店菜品推荐？

夏季食堂菜谱推荐？

周一:丝瓜毛豆，蕃茄炒蛋，水煮渔，田鸡千张结，土豆牛腩；

周二:菱白毛豆，冬瓜排骨，烂糊鳝丝，炒小青菜，黄瓜炒蛋；

周三:酱爆茄子，猪肚四季豆，毛毛菜芋头汤，青椒南瓜丝，鞭笋炒肉；

周四:白菜豆腐，酱爆牛娃，蒜香小龙虾，青椒地瓜藤，莲藕猪脚汤；

周五:笋干老鸭，红烧头尾，苦瓜炒蛋，凉伴豆芽，肉末豇豆；

夏天十大特色菜？

夏天有很多特色菜原因是夏天气温高，人们的食欲会下降，为了保持身体健康，食谱上需要有清淡易消化的食物，这些食材通常是夏季时令的蔬菜和水果夏天十大特色菜包括：凉拌黄瓜、白切鸡、爽口凉皮、瓢虫扒豆、清蒸鲈鱼、凉拌三丝、蜜汁凉瓜、冰糖葫芦、凉拌西瓜皮和凉拌紫菜等

夏季饭店菜品推荐？

质

1. 夏天饭店可以做清爽、凉爽的菜品来吸引人。

2. 夏季气温高，人们的胃口会相应减小，因此清爽、凉爽的菜品更容易引起人们的食欲。

此外，夏季时节也是水果和蔬菜丰收的季节，可以利用这些时令食材来制作菜品，更加符合人们的口味和需求。

3. 夏季饭店可以推出各种凉拌菜、冷盘、水果沙拉等清爽菜品，也可以制作各种口感爽脆、口味清新的炒菜、烤菜等菜品。

此外，还可以推出各种果汁、冰饮等饮品，来满足人们对于凉爽口感的需求。

一、酱卤牛肉：

相比其他肉类，牛肉的口感更加厚实，简单处理一下就非常好吃。传统文化中，很多人都追求大碗喝酒大口吃肉的满足感，这里的肉更多指的就是酱牛肉。所以下酒菜中，酱牛肉肯定是首选，档次又高，口感更赞，吃多少都不腻。

二、凉拌猪耳：

凉拌猪耳的口感非常脆爽，在凉拌荤菜中属于最特别的一款。脆爽的滋味总让人意犹未尽，吃一口就满口留香，酒香菜香相互交融，是一款不容错过的下酒菜。

三、柠檬凤爪：

01《剁椒鱼头》

所用食材：大头鱼头1只、指天椒150克、（葱白粒、姜茸、蒜茸各适量）豆豉少许

所用调料：广东米酒2匙、生抽2匙、盐1小匙、味精1小匙

制作步骤

（1）指天椒洗干净去掉椒蒂，再用刀切碎，热锅下油，将葱茸、姜茸、蒜茸、豆豉爆香，然后放入剁碎的指天椒，调入盐、味精，炒香后盛出，待用。

到此，以上就是小编对于夏季特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季特色菜谱的3点解答对大家有用。