家常海鲜菜谱窍门_家常海鲜菜谱大全带图片窍门

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本文目录一览：

• 1、大虾的各种做法
• 2、10种常见海鲜的做法
• 3、有哪些海鲜菜??好吃的海鲜做法??

大虾的各种做法

将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。

大虾可以做成清蒸大虾、油焖大虾、香辣虾、黄金凤尾虾、芙蓉虾、炸虾球、盐焗虾等等，都很好吃，可以根据自己的喜好选择喜欢的吃法，大虾中还富含蛋白质、无机盐、维生素等多种营养物质，对身体非常有益。

香辣虾 原料：活虾（1斤2两左右）配料：土豆、冬笋、西芹、大葱 调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

因为她喜欢吃虾，我学会了六种虾的做法！捞汁鲜虾、可乐虾仁、虾仁炒蛋蒜香虾仁、椒盐虾仁、凉拌酸辣虾仁捞汁鲜虾：芝麻，蒜末，辣椒粉，小米辣，葱花淋一勺热油。加一勺生抽，一勺醋。

做法：锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。将虾捞出沥净水准备好喜爱的调味料蘸着吃即可。

虾粥的做法很简单，可以当早餐吃，将糯米洗净放入锅中烧开，然后加入虾和各种喜欢的配菜进行烹煮，煮熟之后即可食用。

10种常见海鲜的做法

1、香辣蟹：螃蟹肉质细嫩，香辣口味让人回味无穷。将螃蟹洗净切块，加入香辣调料翻炒至熟即可。 鱼香茄子炖海鱼：海鱼肉质细嫩，搭配茄子炖制，口感丰富。先将海鱼煎至两面金黄，再加入茄子、调料炖煮至熟透。

2、蒜蓉开背虾 用料：鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。

3、捞汁海鲜 做法：先制作红油，锅里倒油烧至微热，放入葱，姜，八角，香叶，花椒不停翻炒，一直炸到葱姜颜色变黄，用滤网捞出里面的食材。

4、做法：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃洗净，在鱼的两个侧面切几道斜刀，放入容器内加2勺醋、少许盐、鲜姜丝淹20分钟。

5、原料鸡蛋清半个，盐半茶匙，胡椒粉少许，淀粉半茶匙； 料酒1大匙，盐半茶匙，水淀粉半大匙，香油少许，清水3大匙。 石斑鱼肉300克，豌豆荚10片，红椒1个，黄椒1个。

6、对虾是一种美味的海鲜，不仅味道鲜美，而且有益健康。有很多种不同的烹饪方法可以用于对虾。以下是对虾的一些常见的做法。 煮对虾：将对虾放入开水中，煮2-3分钟。等到对虾变成粉红色，就可以捞出来了。

有哪些海鲜菜??好吃的海鲜做法??

蛤蜊蒸蛋 用料：蛤蜊十来个，盐一勺，葱姜少许，生抽两勺，猪油一勺 做法：1）烧一锅水，水煮沸后，姜片、葱结连同蛤蜊一起下锅。2）蛤蜊开口时间不同步，开口一个捞出一个，然后用冷水洗干净放入盘中。

冰镇捞汁小海鲜：食材：各种小海鲜700克、八角2个、桂皮1块、花椒20粒、煮水取100克、海鲜酱油、蒸鱼豉油各3勺、蚝油1大勺、红油2大勺、白糖1勺、朗姆酒1瓶盖、青红椒圈适量、姜蒜末适量。

．水煮虾（火锅）到超市买一包竹签，把虾洗干净后剪去虾须、虾刺，用竹签穿起来，下到火锅里烫熟就可以了，吃时可蘸点生抽、麻油。

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