大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜菜谱做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家常菜菜谱做法大全的解答,让我们一起看看吧。
美食菜谱家常菜做法?
材料:
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜菜谱做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍家常菜菜谱做法大全的解答,让我们一起看看吧。
材料:
肉丝 1 把,白菜 1 片,较小洋葱 1 个,水发木耳 2 大朵,红尖椒半个,姜丝 1 小撮,葱段适量。
调料:
1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。***洗净、擦干,裁去叶留帮,切成5厘米长的段,顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮,洗净切丝;红尖椒纵切丝。
2、炒锅里放油烧至七八成热,保持中火,放入姜丝和肉丝,用铲子拨散,肉丝发白时加入生抽翻炒。
3、看生抽色裹住肉丝时,放入***和木耳,翻炒1分钟,放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒,待洋葱丝稍软关火,放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。
材料: 牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖;
做法
1.牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟;
2.稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块;
3.锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片;
4.然后倒入切好的蹄筋块,翻炒;
材料:
芦笋150克;木耳30克;火腿1根;
盐1克;油10克;
做法和步骤
1.要说明的是芦笋,木耳都焯水,火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐,芦笋和木耳焯水的时候放盐,这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油,先下火腿翻炒一下,闻到香味后,把火腿拨到一遍,倒入鸡蛋液小火煎,待鸡蛋凝固后,用锅铲弄散,这时,再将芦笋倒入,三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
***豆腐煲,蘑菇炒肉片,鱼香肉丝,宫保鸡丁,麻婆豆腐,回锅肉,红烧肉,糖醋里脊,辣椒炒肉,酸辣土豆丝,鸡蛋炒韭菜,鸡蛋炒西红柿,炝拌土豆丝,香酥鸡,红焖带鱼,丝瓜小海鲜,松花蛋汤,红烧茄子,黄焖鸡,红焖羊肉,酱牛肉,五花肉炒豆角五花肉炒辣***
(材料):腐竹 适量、鸭肉 适量、蚝油 2勺、姜 4片、生抽 2勺、老抽 2勺、白糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 2勺
(做法):1、腐竹剪成段,冷水泡软;
2、鸭肉冷水下锅,放入姜片和料酒,大火煮开,鸭肉煮到断生,捞出用清水冲洗干净;
3、锅倒入少许油,油温5成热时,下大葱、蒜瓣煸出香味,然后倒入鸭块小火慢炒至肉色开始发白;
4、把准备好的生抽、老抽、蚝油、盐、白糖加入继续翻炒,所有酱汁翻炒均匀,一股酱香气;
步骤/方式一
食材:
肉丝 400g 、 蛋清 1个 、 淀粉 4g 、 料酒 8g 、 盐 2g 、 胡椒粉 1g 、 胡萝卜 1根 、 香菜 适量 、 豆皮 2张 、 甜面酱 20g 、 白糖 8g 、 酱油适量 、 调味汁 适量 、 老抽 5g 、 料酒 10g 、 清水 23g 、 植物油 适量
做法:
1、准备好食材
步骤/方式二
一、大盘鸡
1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;
2、热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;
3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;
4、加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。
二、珍珠藕圆
1、糯米用水浸泡2小时沥干;
2、小葱切葱花,生姜切末;
4、藕用器具擦成藕茸,加入调好的肉馅中拌匀;
到此,以上就是小编对于家常菜菜谱做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜菜谱做法大全的2点解答对大家有用。
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