特色会餐菜谱,特色宴会菜单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色会餐菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色会餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 高中生聚会菜谱清单？
2. 一般朋友在家聚餐，准备什么菜品？

高中生聚会菜谱清单？

1、西芹炒腊肉，是一道美味佳肴，主料是腊肉，西芹。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效。

2、青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。

3、红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。属于大众食品。

4、香辣猪蹄是一道美食，主要材料有猪蹄，配料有花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜等。其味道香辣可口，肥而不腻。香辣猪蹄是一道家常菜。

5、大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同河南烩面搭配食用，色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是家庭聚餐菜单必做的菜品。

6、老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。

7、家常烧黄鱼是一道由黄花鱼、葱段等食材制成的食品。

8、香酥羊腿是家庭聚餐必点的菜。这道菜的特点是外酥里嫩，羊腿肉经过了提前煮至已经非常软烂入味，吃上一口真是过足了瘾。

9、凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。

10、红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

一般朋友在家聚餐，什么菜品？

关于朋友要来家里聚餐。根据人数准备不同的菜

我经常约朋友来家里聚餐。喝点小酒。也挺好。

因为我是宁夏人，所以做菜可能和很多地方不同。

一般情况下6-8个人。我比较拿手的

凉菜:凉拌三丝、青椒松花蛋、拍黄瓜、卤牛肉、无骨鸡爪、干炸鲫鱼、凉拌猪肘。

热菜:抓住羊肉、辣爆小公鸡、清真鱼、虾、梅菜扣肉、清炒两点素菜。

蒸一锅米饭。准备三瓶白酒、红酒六瓶。

可能有很多朋友觉得很丢脸。请客不出去吃还在家里做。但我身边的朋友。大多都喜欢在家里做着吃。干净卫生吃的好。并不是花多少钱的问题。

以上仅仅代表个人意见

朋友来家里聚餐，一般会准备什么菜，这个问题具体讲是要有一定的准备时间的，首先要了解朋友们的口味和饮食习惯。

另外，还要看朋友之中有没有少数民族的朋友，如果有的话，就要考虑民族信仰和忌讳。

另外，有无女同志也应在考虑范围内，女同志一般会喜欢吃甜食，饮品之类的。这样把三个方面的因素都考虑周全以后就可以进入写菜谱的阶段了。

写菜谱可以让自己对请客时候做的菜做到心里有数，从容而不忙乱。如果家里是媳妇做饭，写菜谱则可以和媳妇商量，沟通，交流，将请客的人数，菜品商量好，做到有备无患。

写好菜谱后，就可以进入买菜的阶段了。时间不充裕的话，可以提前一天将菜买好，时间充裕的话则可以在请客前2/3个小时以内把食材买好。

一般请同事到家里吃饭，一般应该选择家常菜，因为大家可能平时吃饭店或者大排档的饭菜已经吃腻了，想换一换口味，而且在家庭环境里，又是朋友，同事到在一起，所以，选择家常口味的饭菜就对了。

我请朋友或者同事到家里吃饭一般会根据人数，做3/4个凉菜，主要有凉拌皮蛋，菠菜粉条，香油耳丝，鲅鱼咸菜，大丰收。大丰收就是各种时蔬的***，放上油，鸡精，盐，醋，糖。

热菜也是根据自己的烹调水平，选择几个比较拿手的特色菜比如大家都比较喜欢吃的可乐[_a***_]，京酱肉丝，烩菜，炖大骨，豌豆糕，拔丝香蕉，等等。

不建议选取那些准备时间长，烹调程序复杂的菜品，毕竟时间有限，大家过来是吃饭的，不是看你做饭的。

最后，祝大家用餐愉快。

到此，以上就是小编对于特色会餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色会餐菜谱的2点解答对大家有用。