家常菜肉类菜谱大全,家常菜肉类菜谱大全100道

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜肉类菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜肉类菜谱大全的解答，让一起看看吧。

1. 家常肉类的菜有哪些？
2. 有哪些简单快手的肉类菜谱？
3. 关于肉的菜名？

家常肉类的菜有哪些？

家常肉菜有很多种，比如水煮肉片、红烧肉、姜烧猪肉等等。其中，水煮肉片的做法是：将猪里脊肉切成薄片，加入料酒和淀粉腌制10分钟，焯水后捞出备用；

锅中加油烧热，加入郫县豆瓣酱、葱花、姜片炒香，加入适量水、生抽、白糖、鸡精烧开，放入肉片煮熟，加入花椒粉、辣椒末、蒜末、香菜段，再倒入热油即可。此外，还有红烧肉、姜烧猪肉等多种家常肉菜可供选择。

家常肉类菜有很多种，包括红烧肉、酱爆肉丝、宫保鸡丁、麻辣香锅、水煮肉片、扬州炒饭等等。
其中，红烧肉是一道非常传统的家常菜，它的做法简单，味道浓郁。
酱爆肉丝也是很受欢迎的家常肉类菜之一，它的味道较清淡，口感爽脆。
而宫保鸡丁，则是一道兼具麻辣和甜味的菜肴，做法需要烹调技巧。
此外，麻辣香锅、水煮肉片等菜肴也非常受欢迎，特别适合喜欢香辣口味的人。
总之，家常肉类菜品种繁多，不同的菜肴有着不同的做法和口味，可以根据个人喜好和口味选择适合自己的菜肴。

有哪些简单快手的肉类菜谱？

那就来个最常见的猪肉炖粉条吧！

首先材料：五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖

做法：

1、五花肉切大块。

2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。

6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

简单快手的肉类菜谱的做法：

1、猪肉切成1厘米见方的肉丁，黄瓜去皮切丁。

2、肉加花椒粉少许、酱油少许、盐适量、料酒少许、搅拌均匀， 再加干淀粉搅匀，腌制十分钟。

3、热锅，加油，先把肉丁炒熟，控油盛出备用。

4、锅里加一小勺甜面酱炒香，加葱末、姜末炒香。

5、加入炒好的肉丁炒匀。

6、倒入黄瓜丁翻炒均匀，加水淀粉勾芡即可。

关于肉的菜名？

关于肉的菜名：

1、红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

2、水煮肉片

水煮肉片（Poached spicy slices of pork），是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。

水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。其起源于上世纪30年代， 自贡名厨范吉安(1887 -1982年)，创新出风味突出的水煮肉片 。

3、糖醋排骨

糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

“糖醋”[_a***_]各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现 在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。

4、扣肉

到此，以上就是小编对于家常菜肉类菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜肉类菜谱大全的3点解答对大家有用。