家常快菜菜谱大全_家常菜菜谱大全100道菜单

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本文目录一览：

• 1、快菜怎么做好吃?
• 2、豆皮油菜的做法
• 3、青椒肉丝在古代竟是皇室御厨必考的一道菜?
• 4、凉拌木耳应该怎样做?
• 5、有哪些美食有哪些做法简单点
• 6、快菜怎么做好吃又简单

快菜怎么做好吃?

黄豆芽 250克 豆腐 400克 肉沫 50g 盐 3克 黄豆浆 适量 青椒 1个 油 1汤匙 做法步骤 准备食材。豆腐用油煎至表皮微焦，盛出备用。肉末用油翻炒变色，放入黄豆酱，翻炒均匀。黄豆芽铺在砂锅里。

清炒快菜好吃，快菜极易熟，基本上是入锅大火翻炒两三分钟即可。注意快菜洗完后，甩甩水沥干再切，否则出水太多。

快菜洗净。将快菜切段，不要切的太细。蒜和葱切好备用。锅中油烧热加入葱花和蒜煸出香味。加入虾皮翻炒，点少许的酱油。加入快菜翻炒，就不需要加入盐了，因为虾皮就是咸味的。这样炒出味道刚刚好。

【烹饪步骤】：我们一步先来处理一下大头菜，我们把大头菜用流水清洗好外表。

豆皮油菜的做法

干豆皮热水泡软，捞出。请点击输入图片描述 2 油菜摘净，洗净。请点击输入图片描述 3 蒜切片。请点击输入图片描述 4 热锅冷油爆香蒜片，放入油菜。请点击输入图片描述 5 部分油菜变色放入豆皮。

晾晒好的豆腐皮需要先放在温水中把它泡软。看一下碗中浸泡的这些豆腐皮，大概需要十分钟就泡的非常软嫩了，这时就把水控掉放入碗中备用。

油菜子炒豆腐皮的作法 1将油菜子清洗切割成段，在刷碗时我们能够把干豆腐皮侵泡在温开水中。2热锅后加点油，下蒜泥进行爆香，倒进切好的油菜子煸炒，下盐，再次炒。

做法步骤：准备好所需材料，油豆皮有有新鲜的和干的两种，如果是新鲜的那就更省事了，如果是干的那就要泡发后才能制作。把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。干豆皮需要泡发。

．将香菜切段，将油菜切段，锅中倒油，放入葱花，姜丝爆香。2．放入火锅底料炒香，加牛奶烧开，放入豆皮，油菜，鱼丸，油豆腐。3．加盐，鸡精，煮熟后撒香菜，出锅装碗即可。

青椒肉丝在古代竟是皇室御厨必考的一道菜?

1、从发展的脉络上来说，来自天南地北的我们所说的同一道青椒肉丝，其实是不一样的。它既可以是小炒肉的异端版本，也可以理解为鱼香肉丝的破产版本，还可以像日本版本那样，用笋丝和甜口加以改良。

2、从发展的脉络上来说，来自天南地北的我们所说的同一道青椒肉丝，其实是不一样的。它既可以是小炒肉的“异端”版本，也可以理解为鱼香肉丝的“破产”版本，还可以像日本版本那样，用笋丝和甜口加以改良。

凉拌木耳应该怎样做?

准备好所用食材。木耳提前泡发洗净，撕成小朵。凉拌木耳 大蒜去皮，剁成蒜泥。香菜和辣椒切成小段。锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。捞出过冷水后沥干。取一碗，加入蒜泥和辣椒。

第4步：蒜放少许盐捣成泥倒入小碗中，加入生抽。第5步：加入米醋。第6步： 加入辣椒油，香油，搅拌均匀，料汁就做好了。第7步：把洋葱、香菜、小米辣放入木耳中，倒入调好的料汁。

凉拌木耳的做法 步骤1 秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。

香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。

将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。提示：木耳最好用温水泡发至透。做法四 食材准备 原料：黑木耳，青红椒，胡萝卜。

有哪些美食有哪些做法简单点

鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成 。2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布，鱼香肉丝上榜。

原料：鸡胸肉一块；南瓜100g；干香菇10颗；洋葱1小个；杂粮饭100g做法：100g鸡胸肉切块；料酒1勺；生抽1勺；老抽半勺，黑胡椒适量腌制半小时。 锅里倒油，倒入洋葱爆香，倒入鸡胸肉炒到变色，加切块的香菇和南瓜翻炒均匀。

以下是几个我喜欢的例子： 果酱三明治：这是一个简单而美味的甜品。只需将果酱涂在新鲜面包片上，叠加起来，切成小块即可。这种甜品的口感和颜色都很吸引人，而且制作过程非常简单。

土豆丝，食材：土豆、香菜、瘦肉、葱、盐、[_a***_]油、味精。土豆去皮洗净，切成丝或者擦成丝，放入清水中淘洗干净至水不在浑浊。瘦肉切成丝，香菜切段，葱切小块。锅中烧油，放入葱花炒出香味，加入肉丝炒熟。

快菜怎么做好吃又简单

1、黄豆芽 250克 豆腐 400克 肉沫 50g 盐 3克 黄豆浆 适量 青椒 1个 油 1汤匙 做法步骤 准备食材。豆腐用油煎至表皮微焦，盛出备用。肉末用油翻炒变色，放入黄豆酱，翻炒均匀。黄豆芽铺在砂锅里。

2、快菜洗净。将快菜切段，不要切的太细。蒜和葱切好备用。锅中油烧热加入葱花和蒜煸出香味。加入虾皮翻炒，点少许的酱油。加入快菜翻炒，就不需要加入盐了，因为虾皮就是咸味的。这样炒出味道刚刚好。

3、我们从菜名也可以知道这道菜一定是一个快菜，所以我们大部分都是用中大火来翻炒的，所以我们要在一开始的时候先准备好所有用料，等到时候用不至于太着急。

4、清炒快菜好吃，快菜极易熟，基本上是入锅大火翻炒两三分钟即可。注意快菜洗完后，甩甩水沥干再切，否则出水太多。

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