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本文目录一览:
- 1、眉州东坡酒楼特色菜
- 2、川菜菜谱大全100道?
- 3、粤菜菜谱名称大全
眉州东坡酒楼特色菜
香椿豆腐,豆腐切成细细碎碎的末末,摆成了花的形状,上面撒一些香椿,再点缀上两颗大大的红色豆子,看起来很美。卤鸭干,别处买的鸭肝往往偏咸,但眉州东坡的所有菜都咸淡适中,很符合大众的胃口。
麻婆豆腐:这是一道四川传统美食,眉州东坡的麻婆豆腐口感麻辣鲜香,是喜欢辣味的食客必点菜肴之一。水煮鱼:这是眉州东坡另一道招牌菜,选用新鲜鲫鱼,经过独特的烹调方法,制成肉质鲜嫩、汤汁麻辣的佳肴。
主食菜推荐:葱油拌面。这是一道家常面食,也是眉州东坡酒楼的招牌菜之一。面条爽滑有嚼劲,葱油香味扑鼻,加上特制辣酱,让人回味无穷,细嚼慢咽。甜点菜推荐:冰粉。
眉州东坡是一家备受欢迎的川菜餐厅,其特色菜品众多,其中最吸引人的要数其招牌菜——东坡肉了。这道菜以选用当地特产猪肉和精选调料熬制,烹饪至肉质松软爽口,肥而不腻。
眉州东坡酒楼的招牌菜有很多,比如口感酥脆的葱油饼,酸辣味浓的水煮鱼,香辣可口的辣子鸡等等。在酒楼,您还可以尝到地道的川菜,如麻婆豆腐和回锅肉等,多种味型不同的菜品能让人们尽情地享受到视觉和味觉的双重享受。
川菜菜谱大全100道?
爽口黄瓜——甚是平淡素净,自有清香。泡脚凉粉——红油的诱惑看上去很劲爆,但入口后却十分柔软。泡椒凤爪——爪筋骨一口吃下显得远远不够,再来点扑鼻的泡椒油。
川菜作为所有菜系中最具特色和影响力的之一,在家庭烹饪中也非常受欢迎。这里向您介绍一百款简单易学的川菜家常菜谱,让您在家也可以制作出美味的川菜。 麻婆豆腐 主料:豆腐。
第二道菜是麻婆豆腐。这道菜被称作川菜摇篮肯定有,是四川著名的传统名肴之一。用豆腐为主料,加入猪肉末、豆瓣酱等多种调料,呈现出麻辣浓香的风味。
粤菜菜谱名称大全
粤菜菜谱名称大全3 白切鸡:白切鸡是粤菜的名角,最能体现粤菜的精魂。白切鸡注重原汁原味,一定要选用160天到180天的鸡,这样鸡味足且不老。
清蒸水晶虾饺 饺子是粤菜的代表之一,其中清蒸水晶虾饺是粤菜中最经典的代表之一。虾馅儿加入猪肉馅,口感更加鲜嫩。蒸过的饺子中透出晶莹剔透的香味,精致美观,被誉为“港式茶点中的王者”。
上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜以龙虾为主料,配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩,味道鲜美,蛋白质含量高,脂肪含量低,营养丰富。是色香味俱全的传统名菜。
广州小炒菜谱大全,粤菜发源于广东,是我国传统的八大菜系之一,广东小炒菜非常出名的一道菜应该就是干炒牛河了吧。很多人来广东必点的菜,还有很多很好吃的小炒菜,下面就一起来看看广州小炒菜谱大全吧。
梅菜扣肉 梅菜扣肉是传统的广东菜,选用的优质梅菜和五花肉,切成适当大小,在蒸锅中制作而成。这道菜又回甜咸适度,口感细腻。 咕噜肉 咕噜肉是一道广东传统名菜,鲜香味美,口感Q弹,色泽鲜亮。
以上做青菜的要点是青菜最好先用滚水焯一下再炒,尽量少放油盐,尽量清淡及鲜美——这是粤菜的特点。【菜名】 芙蓉煎滑蛋 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色泽金黄,鲜嫩醇香,美味可口,驰名南北。
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