大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湖北家常菜谱大全菜名的问题,于是小编就整理了3个相关介绍湖北家常菜谱大全菜名的解答,让我们一起看看吧。
湖北年夜饭16道菜谱?
那必须是有湖北特色的年夜饭:排骨藕汤、红烧边鱼、清炒菜薹、腊肉炒豆丝、黄焖圆子、炸糍粑、炸藕夹、蒸鱼膏、蒸肉膏、泥蒿炒腊肉、汆汤鱼圆、糍粑鱼、粉蒸排骨、梅菜扣肉、滑藕片、红烧土鸡。
湖北十大经典名菜全家福?
1、全家福。圆圆满满。食材:肉丸、鱼丸、猪肝片、鸡蛋糕、黑木耳。
2、烧全鱼。年年有余。食材:整鱼一条。
3、三蒸。蒸蒸日上。蒸肉、蒸鱼、蒸菜(蒸菜一般是茼蒿,上桌不算正菜)。食材:五花肉、草鱼块、茼蒿、米粉。
1、清蒸武昌鱼,是湖北省的一道传统名菜,属于湖北菜,制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料,配以冬菇、冬笋,并用鸡清汤调味而成,口感滑嫩,清香鲜美。
2、红菜苔炒腊肉,是湖北一道经典名菜,属于鄂菜,又叫腊肉炒菜苔,制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等,炒至辣椒香味溢出,再加入蒜苗翻炒至熟即可出锅
3红烧鮰鱼,是湖北武汉一道经典传统名菜,属于鄂菜,选料严格,宰杀讲究,烹调精细,成菜色泽金黄,肉质细嫩,汤汁纯净
4排骨藕汤,是湖北人接待贵客的必备菜品之一,是湖北经典汤菜名菜,属于湖北菜系,是用湖北本地所产的藕和肉骨头,文火煨到肉烂骨脱制作而成。此菜既有藕的清甜,又有排骨的香浓,藕块吃起来口感粉糯,汤汁香浓清甜
5沔阳三蒸,是湖北沔阳(今仙桃市)的汉族传统名菜之一,属于湖北菜系,是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料,以粉蒸为主要技法,清蒸、扣蒸等多种蒸菜技法并用制成的系列菜肴
湖北人年夜饭的八道菜?
莲藕排骨汤,红烧全鱼,红烧鱼块,黑木耳黄花菜烧肉圆子,藕夹,米酒蛋花小汤圆甜汤,卤菜拼盘即卤制的牛肉,牛肚,莲藕,干子等,腊味拼盘即腊鱼,腊肉,腊香肠,清炒菜苔,全家福等。
红烧全鱼主要是看,而非吃,寓意年年有余!
由于现在物流通达,时效短,现在很多家庭还会如沿海家庭一样,加上美味的各式各样的海鲜作为年夜饭的菜谱,尽享美味佳肴。
到此,以上就是小编对于湖北家常菜谱大全菜名的问题就介绍到这了,希望介绍关于湖北家常菜谱大全菜名的3点解答对大家有用。
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