特色钵子菜谱,特色钵子菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色钵子菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色钵子菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做猪蹄钵子？
2. 阿山瓦寨是哪里菜？
3. 火盆鱼的做法？

如何做猪蹄钵子？

猪蹄钵子是一道传统的汉族美食，口感鲜美，营养丰富。以下是制作猪蹄钵子的简单步骤：

所需材料：

- 猪蹄 1只

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 八角 2个

土钵腊猪蹄制作方法：

1.腊猪脚剁成4厘米见方的大块，用冷水浸泡8小时以上，再用温水漂洗干净，去掉碎骨末，放入80℃热水中煮约30分钟至七成熟，洗净沥干水分。

2.锅上火入菜子油烧热，下入桂皮3克、姜片、本地青红椒各8克煸香，倒入洗净的腊猪脚炒至猪脚表皮微***，倒入清水没过猪脚，入盐、味精、鸡汁各3克，入大土钵小火煨制1小时至皮软肉烂，出锅前撒入蒜籽、青红椒圈各10克即可。

阿山瓦寨是哪里菜？

阿瓦山寨其实是湘菜系的,通常情况下,湘菜系又被称之为湖南菜系,属于我国八大菜系之一。

菜品追求原生态，提供的都是西南少数民族的农家土菜，鱼头很大一盘，味道不错，各具特色的辣形成了酒店得特色。招牌菜最好的，山寨鱼头王等。主推农家菜，不过这家的菜还蛮好吃，都是满新鲜的菜，因为是连锁店，所以推出新菜的速度比较快。招牌菜很多，有山寨鱼头王、竹香辣鳅鱼、柴***牛肉、鸡汁萝卜、鱼头山药牛腩、小炒羊肉、姜辣藕条、酸辣藕带、石锅茄子、钵子饭等等。

火盆鱼的做法？

食材:火培鱼200克，食盐2克，鸡精2克，生抽10克，红辣椒5克，青蒜1根，白皮蒜10克，生姜4克，豆豉6克

1，火培鱼用温水浸泡约1小时

2，蒜头、生姜、豆豉、辣椒、青蒜处理好待用，生抽和鸡精备好

3，生抽和鸡精、食盐拌匀

4，泡好的培鱼放入蒸碗中，淋入步骤4的生抽汁，再放上姜丝、豆豉、辣椒、蒜头、青蒜

5，再放入蒸锅，蒸10-12分钟即可。

到此，以上就是小编对于特色钵子菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色钵子菜谱的3点解答对大家有用。