过节家常菜谱,过节家常菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过节家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍过节家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常聚会必备菜？
2. 过节大菜推荐？
3. 广东硬菜家常做法？

家常聚会必备菜？

必备菜有很多，具体可根据口味、场合和人数进行选择。以下是几个推荐：

1. 烤翅/鸡肉串：适宜小型聚会或户外活动，成本低廉且易于制作。

2. 沙拉/拼盘：可以搭配水果、蔬菜、海鲜等不同食材，既美观又健康。

3. 麻辣香锅：适宜大型聚会或者吃货们的派对，可以选用多种蔬菜和肉类作为主料，并搭配辣椒等调料以增加风味。

4. 火锅：火锅在冬天尤其受欢迎，因为可以让人们享受到温暖舒适的氛围，并能够满足大家的口感需求。

5. 牛排/猪扒：比较考验厨艺技巧和调味功夫，在正式场合中更容易得到认可并赢得掌声。

1. 宫保鸡丁：花生米、鸡肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。

2. 辣子鸡丁：鸡胸肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。

3. 鱼香肉丝：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、尖椒、葱、姜、蒜。

4. 红烧肉：五花肉、蒜、姜、八角、冰糖、生抽、老抽。

5. 蒜蓉西兰花：西兰花、蒜、盐、鸡精、糖。

6. 红烧茄子：茄子、蒜、姜、八角、冰糖、生抽、老抽。

7. 麻辣豆腐：豆腐、猪肉馅、豆瓣酱、蒜、姜、葱。

8. 肉末蒸蛋：猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、酱油。

9. 糖醋排骨：排骨、糖、醋、盐、鸡精、生抽。

10. 清蒸鲈鱼：鲈鱼、葱、姜、花椒、酱油。

家常聚会上，以下是一些常见且受欢迎的必备菜肴，可以根据自己的口味和喜好进行选择和调整：

1. 水煮鱼：辣味浓郁的川菜，鱼肉鲜嫩，搭配辣椒和花椒调制的红汤，非常受欢迎。

2. 宫保鸡丁：一道传统的川菜，鸡肉和花生炒至香脆，并配以甜辣酱汁，口感独特，辣味适中。

3. 红烧肉：一道传统的中式菜肴，猪肉经过慢炖，入味鲜嫩，同时带有甜味，是很受欢迎的菜肴之一。

4. 家常炒菜：可以选择多种蔬菜进行炒制，如青椒炒牛肉、酸辣土豆丝等。简单、营养且适合大部分人口味。

家常聚会硬菜必不可少，比如笨鸡炖土豆、红烧肉、清蒸平鱼、熘丸子，青菜类有西兰花炒香菇、蒜茸生菜、豆豉棱鱼油麦菜，凉拌菜有五彩素杂拌、皮蛋豆腐、陈醋花生米，再来一道汤冬瓜排骨汤，营养美味。

过节大菜推荐？

以下是一些过节时比较受欢迎的大菜推荐：

干锅辣白菜：口感香辣鲜美，做法简单易学，非常适合节日餐桌上享用。

红烧肉炖[_a***_]：肉质酥烂，口感香甜，汤汁浓郁，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的热菜。

糖醋里脊：外酥里嫩，酸甜可口，是一道非常开胃的菜肴，可以作为主菜或配菜。

此外，还有如宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝等也是比较常见和美味的节日大菜，您可以根据个人口味和喜好选择适合自己的菜肴。

广东硬菜家常做法？

广东的硬菜有很多种，下面介绍几种常见的家常做法：

红烧猪蹄膀：将猪蹄膀洗净切块，焯水去血水，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料，加水烧开后转小火慢炖2-3小时，直到猪蹄膀软烂入味即可。

清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去内脏洗净，切成两段，加入姜丝、葱段、料酒、盐等调味料腌制10分钟，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

1、上汤焗龙虾：这道菜非常经典，一般***用大龙虾来制作。龙虾含有大量的蛋白质、钙和硒元素，在各大饭店，以及婚庆、寿宴上，都经常能看到这道菜。只是在做这道菜的时候，一定要选择活蹦乱跳的龙虾，做熟以后肉质才鲜美。另外需要注意的是，龙虾的胆固醇含量也较高，所以需适量食用

2、清蒸海河鲜：广东人特别喜欢吃清蒸鱼，但凡买了一条活蹦乱跳的鱼，十有八九都会被拿来清蒸，比如黄骨鱼，桂鱼，鲈鱼，东星斑，石头鱼等都可以拿来清蒸制作方法相当简单，只需把鱼清理干净，放点专门蒸鱼的豉油就特别鲜美，能最大限度的保留鱼儿的本味，白白的肉质让人看得直流口水

3、白切鸡：广东人基本上家家户户都会做白切鸡，过年过节或者招待贵客，很多人都会去市场买新鲜的土鸡自制白切鸡。白切鸡上桌以后，每一块肉都能看见血水，其实这并不是没有熟，带血水的吃起来肉质才更嫩，由于煮熟以后在冰块里冰了一下，所以鸡皮爽滑Q弹，搭配作料，味道清淡又鲜美。

4、广州烤乳猪：烤乳猪在我国历史悠久，相传从出现到现在，已经有上千年了。***用五六斤左右的乳猪，清洗干净之后用铁棍穿起来，不停的手摇，以保证乳猪受热均匀。烤好的乳猪浑身通红，切成小块以后肉质松嫩，骨头香酥，外皮酥脆，蘸点酱料，吃着非常香

到此，以上就是小编对于过节家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于过节家常菜谱的3点解答对大家有用。