【制作过程】

1、青虾清洗干净剪掉虾枪、虾须，开背去掉虾线，放入少许料酒腌制一会去腥味。

2、锅烧热，放入植物油，比正常炒菜略多一些，油温6成热时放入腌制好的大虾。

3、将大虾两面过油，煎到表皮略微发硬，煎出虾油，放入切好的葱姜炒香。

4、倒入事先调好的料汁（由适量白糖、白醋、生抽、盐和少量清水调匀），焖2-3分钟左右，大火将汤汁收浓稠后起锅装盘。

我们需要请客吃饭，那必须点点好的，上档次的菜，比如红焖大虾，蒸螃蟹，和虾爬子，红烧排骨，红烧鲤鱼，炒干煸茧蛹子，玉米炖豆角，再来一碗海鲜汤，六菜一汤请客，非常时尚的这些菜也非常上讲究的，

1、福运绵长---炒粉。　　2、共呜春报晓---鸳鸯鸡。　　3、群龙贺新喜---白灼虾。　　4、黄金铺满地---菠罗炒骨。　　5、白头皆老---白果猪肚汤。　　6、带子共欢聚---蒸带子。　　7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。　　8、风姿显贵气---蒸花枝片。　　9、金腰怀太子---腰果丁。

在家里请客做什么菜好呢？

糖醋排骨。
1.根据市场调查和个人口味喜好，糖醋排骨是一道受欢迎的中式菜肴，其甜酸的口感可以满足大众对于美食的不同需求。
2.同时，糖醋排骨做法简单，食材易购买，容易掌握，无论是在家庭聚会还是请朋友来家聚餐，都是一个不错的选择。
3.如果您想要更加丰富的味道体验，还可以搭配一些其他的家常菜肴，比如水煮鱼，宫保鸡丁等，以满足您家庭聚会的不同需求。

你在家里请客可以做中式烤肉。
1.中式烤肉是在家里请客的一个不错的选择。
2.中式烤肉在制作上比较简单，而且口味上也比较符合大众的口味，同时还可以购买各种各样的食材，可以满足不同客人的口味需求，而且烤肉会让时下的大多数人印象中更加有趣。
因此，中式烤肉是一个很好的宴客选择。
3.此外，可以搭配清淡一点的小炒或者年糕，这样能够更好地补充各种营养物质，让饮食更加健康。
也可以自己调制沾料，例如生抽，麻酱，辣椒酱等，能够增加餐桌上的互动性，提高聚会的欢乐程度。

夏季请客吃饭做什么菜比较好？

可乐鸡翅 可乐鸡翅是用可乐和鸡翅一起烹饪的一道菜，味道超级赞，日常吃的少，一般人都会觉得好吃，不会觉得腻味，鸡翅又是荤菜，绝对能撑得起场面。

糯米蒸排骨 糯米蒸排骨是传统名点了，糯米的香软甜糯与排骨的鲜美在蒸制过程中完美的融于一体，美味的让人从舌头到心都要化了。此菜食材常见，但做法平时却吃的少，完全不担心客人不下嘴啊。如果能再用点荷叶，汲取荷叶的清香，更是让人赞不绝口，还能有更好的视觉效果。

到此，以上就是小编对于清淡请客菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡请客菜谱的3点解答对大家有用。