宜春家常菜谱_宜春家常菜谱大全菜单

本篇文章给大家谈谈宜春家常菜谱，以及宜春家常菜谱大全菜单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、春节年夜饭吃什么健康?
• 2、年夜饭吃点啥呢?
• 3、宜春咸鸭蛋的做法
• 4、狗肉的家庭食疗菜谱

春节年夜饭吃什么健康?

鳜鱼，它寓意着“富贵有余”.鳜鱼肉质细嫩、极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，既能补虚，又不必担心消化困难。“鳜鱼可以清蒸，也可以做成糟熘鱼片，都是年夜饭餐桌上醒目的佳肴。

“提问有些大。一般年夜饭都有鱼类，肉类，蔬菜，面点，米饭，水果。这些食物都有其特有的营养物质。比如肉鱼都有蛋白质，油大的食物脂肪含量高，不能贪吃。水果蔬菜含有丰富的的维生素，纤维素等。

选用优质蛋白要适当增加蛋白质供给，多选用大豆、鱼禽、瘦肉等食物，优质蛋白质至少占总蛋白质的1/3，蛋白质提供的热能占总热能的15%左右为宜。

除夕年夜饭食谱推荐热菜：热菜要有鱼有肉，更不能忘了颜色碧绿的深色蔬菜。另外，热菜的烹调方法要多样：烧、炖、炒、蒸，样样俱全。下面就是专家们推荐的合理搭配：清蒸桂花鱼。

腊肠、腊肉、咸鱼等年节食品含大量饱和脂肪及盐分，热量高且不易消化，摄取过量的钠还容易导致水肿，应节制食用，尤其是孕妇、小孩、心血管病患者、肾脏病患者、胃肠较弱者更应特别注意。

可以多吃膳食纤维和少吃些油脂类高的，如果吃了也可以喝些大麦茶一类的茶水帮助身体去除油脂。

年夜饭吃点啥呢?

年夜饭吃鱼。鱼是祖国各地年夜饭餐桌上最常见也是必不可少的一道食材，因为它的寓意吉祥，寓意年年有余”，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕。（5）年夜饭吃火锅。

红烧鱼：春节是一年之首，在外打工的家人都要回家一起团聚，而每一顿丰盛的年夜饭，都包含着一家的温暖的团聚，传递着阖家幸福，年夜饭必不可少的一道菜，那就是各种鱼，寓意着年年有余。

红烧鱼——年年有余。中国有个传统说法，一年不止，所以鱼是年夜饭的必备菜。除夕吃鲤鱼，鲤鱼与“礼”谐音，兴旺发达；除夕吃鲫鱼。鲫鱼与“吉”谐音，寓意吉祥如意。

鸡：大吉大利 鸡是最常食用的家禽之一，鸡肉的消耗量也是非常惊人的，无论是年夜饭，还是喜庆婚宴，日常生活中，人们最常吃的就是鸡肉了。从南到北有文昌鸡、白斩鸡、叫花鸡、扒鸡、烧鸡、榛蘑炖小鸡等。

我觉得最好吃的食物第一道菜：年年有余---鱼，中国传统有年年有余（鱼）的说法，春节吃年鱼寓意着年年都有余粮和余钱。它是年夜饭必备的一道菜，家家户户到了过年的时候都会吃鱼。

年年有鱼是年夜饭最少不了的一道菜，所有家常普通鱼肉个人认为最好吃的还是鲈鱼，鱼肉鲜嫩不腥，性价比也比价高，可能过年期间会稍微涨点价。

宜春咸鸭蛋的做法

1、咸鸭蛋的做法如下：尽量挑选绿壳鸭蛋。据说绿壳鸭蛋是当年身体强壮的鸭子所产的蛋。在水中浸泡半小时，以软化鸭蛋壳上的污渍，一个盆装不下就分两个盆装着浸泡，以免重叠的鸭蛋容易压裂蛋壳。

2、咸鸭蛋的做法如下：主料：鸭蛋14个、高度白酒适量。辅料：盐150克、锡纸适量。生鸭蛋洗干净，擦干。要50度以上的白酒，盐倒进大碗里。白酒倒进盆子或大碗里，把洗干净的鸭蛋放进去泡3分钟。

3、菜谱做法：咸鸭蛋黄加香油碾散拌开，咸鸭蛋黄要完全碾碎，不要有颗粒存在。把土豆、南瓜、胡萝卜切块入蒸锅蒸熟后，留一部分熟南瓜备用，共它全放入搅拌机加牛奶打成奶昔。胡萝卜不易蒸熟，要切小块儿。

4、方法一：黄泥土腌制法 这种方法是过去的老方法，可能是以前黄泥土遍地都是，黄泥土是那种非常细腻又有黏性的***泥土，如果很好找的话，用这个方法腌出来的咸鸭蛋很好吃，咸度适中，又很香，而且成功率很高。

5、咸鸭蛋做法二 食材：新鲜鸭蛋、保鲜膜、精盐、高度白酒。做法：将鸭蛋表面清洗干净，并沥干水份或将鸭蛋表面的水渍擦干；在阳光下暴晒一两个小时（出油的关键所在）；最好选在正午或午后太阳较充足的时候。

6、咸鸭蛋的做法如下：主料：新鲜鸭蛋20个、盐500克、水1850克、50度以上高度白酒30毫升。辅料：50度以上高度白酒30毫升。鸭蛋表面的脏东西要洗干净，一定要晾干。锅里烧水，倒入盐煮开，然后倒入一个大碗中晾凉。

狗肉的家庭食疗菜谱

胡萝卜炖狗肉 配料：狗肉250克，胡萝卜250克，葱、湿淀粉、味精、精盐、五香粉、姜、八角、料酒、蒜瓣、麻油、[_a***_]皆适量。

木瓜炖狗肉 原料：狗肉300克，木瓜30克，白萝卜100克，香菜25克，料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量。做法：将木瓜洗净后切成薄片，狗肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块，白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块。

狗肉冷水下锅，加入姜、葱、料酒，煮开后，用温水冲洗干净。香料备用。桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜、葱、花椒。油热，放入狗肉炒出水分，加入香料、冰糖、黄豆酱翻炒出香味。

那么你就来看看狗肉的做法大全。 红烧狗肉 红烧狗肉 菜谱简介：汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。

狗肉切块：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水氽，入大锅。调料下锅煮：将全部调料一起下锅，加清水淹没原料，旺火烧滚。冷却拆骨头：再用中火，煮至酥烂出锅，冷却拆骨，根据需要切片装盆。

配料方面，可以根据个人口味选用葱、姜、蒜、八角、桂皮、大料等等。最后，正式开始炖狗肉。将处理好的狗肉和配料放入锅中，加入适量的开水，再加入少量盐，盖上锅盖，用中小火炖煮2~3个小时，狗肉就可以熟透了。

宜春家常菜谱的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于宜春家常菜谱大全菜单、宜春家常菜谱的信息别忘了在本站进行查找喔。