夏季特色热卖蒸菜菜谱大全_夏季特色热卖蒸菜菜谱大全图解

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本文目录一览：

• 1、蒸菜菜谱大全
• 2、蒸菜菜谱(清爽健康,营养美味)
• 3、蒸菜菜谱
• 4、蒸菜系列菜谱
• 5、蒸菜菜谱大全(美味健康,轻松蒸出好菜!)

蒸菜菜谱大全

调酱汁：锅中加油，加青红椒胡萝卜下锅炒片刻，再加入1大勺白糖、2大勺生抽、1勺蚝油，1小勺香油和2大勺水淀粉，大火烧开，等酱汁浓稠了就关火。淋上酱汁即可。

清蒸桂鱼是一道过节过年都会有的蒸菜。桂鱼是一道非常好的淡水鱼，桂鱼营养价值非常高，桂鱼的鱼肉鲜嫩可口，没有刺，非常适合小朋友食用。清蒸桂鱼最适合中秋家宴上全家人一起食用了。

蒸肉末豆腐 蒸肉末豆腐是一道家常菜，不炸不炖，特入味。做法简单，口味丰富多样。主要原料是豆腐和猪肉末，加入剁椒、郫县豆瓣酱、小葱、姜、蒜等调料，蒸熟后切成块状。豆腐可以切成小块，与肉末混合后蒸熟。

萝卜蒸菜 主料：白萝卜500克 辅料：籼米粉（干，细）50克 调料：酱油10克，香油5克，大葱5克，盐3克，姜3克，味精1克 做法：白萝卜洗净，切丝放在碗中；葱、姜切末。米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀。

蒸菜菜谱(清爽健康,营养美味)

1、金针菇剪根，洗净晒干，放在盘子里 2，鱼店在蘑菇上。3，锅炉水，大火煮沸，蘑菇锅蒸5分钟。蘑菇锅、汤盆不会下降，小葱切末，倒一些酱油清蒸石斑，最后浇热油。咸鱼蒸豆腐 一种常见而简单的快餐食品。

2、蒸芋头 材料：芋头、盐、油。做法：芋头去皮切块放入碗中，加入盐和油，拌匀后放入蒸锅中蒸30分钟。0 蒸素鸡 材料：面筋、香菇、胡萝卜、青菜、调料、水。做法：面筋泡软后加入调味料和水，放入盘中搅拌均匀。

3、蒸茄子 将茄子切成长条状，用盐腌制20分钟，蒸10分钟后，加入适量的蒸鱼豉油食用。 蒸鱼 选用新鲜鱼类，清洗干净，滴上料酒、酱油和姜蒜泥，加盖蒸15分钟。最后淋上热油即可。

4、蒸菜食谱合集来啦营养健康 鲈鱼蒸蛋 食材：鸡蛋、鲈鱼片、姜。

蒸菜菜谱

调酱汁：锅中加油，加青红椒胡萝卜下锅炒片刻，再加入1大勺白糖、2大勺生抽、1勺蚝油，1小勺香油和2大勺水淀粉，大火烧开，等酱汁浓稠了就关火。淋上酱汁即可。

美味蒸菜菜谱大全（1）百花酿香菇准备原料：鲜虾100克、猪肉馅100克、干香菇9个、鸡蛋清25克（半个）准备调料：盐1小匙、白糖1/2小匙、淀粉1匙、料酒1小匙制作步骤：准备所需材料。将虾剥去虾壳，挑去沙线备用。

主要原料是豆腐和猪肉末，加入剁椒、郫县豆瓣酱、小葱、姜、蒜等调料，蒸熟后切成块状。豆腐可以切成小块，与肉末混合后蒸熟。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭日常餐桌上的佳肴之一。

清蒸桂鱼是一道过节过年都会有的蒸菜。桂鱼是一道非常好的淡水鱼，桂鱼营养价值非常高，桂鱼的鱼肉鲜嫩可口，没有刺，非常适合小朋友食用。清蒸桂鱼最适合中秋家宴上全家人一起食用了。

蒸青菜菜谱：青菜蒸豆腐 材料 嫩豆腐50g，油菜菜叶10g，水淀粉10ml，煮熟的蛋黄1/2个 做法 油菜叶洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出切碎。

蒸菜系列菜谱

粉蒸肉。材料：带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克。

蒸好后取出，趁热淋上少许香油，再撒上少许香葱末即可 剁椒鱼头 食材 鱼头、剁椒红黄各半 做法步骤 先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放料酒，姜片腌制一会。

蒸菜系列菜谱有双色蛋卷、[_a***_]蒸排骨、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、粉蒸肉、肉末蒸豆腐等。双色蛋卷：主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋。蛋卷以肉馅为主，加入些红萝卜不仅颜色漂亮，而且营养更丰富。

材料：土豆 辅料：线椒、芝麻 调料：食盐、香油、生抽、香醋、白糖 先把土豆削去外皮后切小块，放入盘中，再放入蒸锅内，上气后转中火蒸20分钟。把土豆用叉子压成土豆泥。

生抽适量、蒜辣椒适量 娃娃菜对半切几瓣。粉丝泡发。粉丝放下面，娃娃菜放上面一起蒸熟。锅里放油，加入蒜炒香，加入生抽煮五分钟。然后倒在蒸熟的娃娃菜上，放点辣椒。蒸娃娃菜成品图。

蒸菜菜谱大全(美味健康,轻松蒸出好菜!)

1、蒸烤鸭：将烤鸭肉撕成小块备用，加入姜末、蒜末、盐、鸡精和葱花拌匀，放进蒸锅里蒸10分钟即可。2 蒸凉菜拼盘：将清洗好的凉菜，切成块状放入小碗中，加入适量的盐、香油等调味料，蒸3-5分钟即可。

2、粉蒸肉。材料：带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克。

3、豉汁蒸排骨 豉汁蒸排骨是一道家常菜谱，以猪排骨为主要材料。将猪排骨切块，放入蒸锅中，加入适量的豉汁，用大火蒸煮20分钟，中途要不断搅拌，保证排骨均匀受汁。豉汁能够增加菜肴的香味，使得排骨更加美味可口。

4、第三步：将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上，水开后上锅蒸6-8分钟后取出，蒸出水份将汁水倒回锅，在汁水中加入鲜味生抽和糖， 调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了，特别下饭，而且食材和做法也特别简单。

5、丝瓜蒸鲈鱼 食材：葱、姜、胡萝卜丝、丝瓜、鲈鱼片。鲈鱼片加葱姜淀粉辅食油腌制，丝瓜切薄片加少许油盐抓匀，放入碗底铺上鲈鱼片，水开蒸6分钟左右，出锅加少许酱油淋上热油。

6、肉类蒸菜：梅菜扣肉：将五花肉或者里脊肉切成条块，用葱姜蒜末和生抽、料酒、五香粉等调味腌制30分钟，蒸熟后加入泡发过的梅菜，再蒸20分钟左右即可。

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