豆腐菜谱清淡,豆腐菜谱清淡图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐菜谱清淡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐菜谱清淡的解答，让我们一起看看吧。

1. 清淡豆腐怎么做才好吃又简单？
2. 清淡豆腐家常做法川味？
3. 丝瓜豆腐麻辣烫不清淡的做法？

清淡豆腐怎么做才好吃又简单？

材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。

做法：

1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；

2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些；

3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；

制作原料：豆腐一斤、猪肉二两、菜油一两五钱、郫县豆瓣一两、盐三分、花椒 二分、蒜苗一两五钱、豆豉十余粒、酱油五钱、麻辣面四钱、水豆粉一两五钱、汤八两

制作过程：

1、将豆腐切成五分见方的颗。

2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分长节子，豆豉 用刀按细。

3、炒锅置中火，下菜油至五成热时下碎肉，肉炒干水汽后，下豆办、豆豉，炒出香味，下辣椒面，炒出红油放盐、酱油，同时下豆腐；豆腐下锅后烧约三分钟下蒜苗；用水豆粉勾芡，起锅装碗，菜面上撒上花椒面即成。 

食材：

大白菜4片，豆腐1盒，鸡蛋2个，香菜1棵，蒜3瓣，干辣椒碎少许，山茶油1汤匙，生抽10ml，蚝油5克，盐1克

【做法】

第一步：白菜清洗干净，把菜叶和***梗分开，菜梗切小块。切菜梗时刀45度角斜切，增加菜梗的截面，吸收调味汁更好入味，菜叶切小片，蒜切碎

第二步：豆腐切约3厘米的方块，厚度不超过1厘米，太厚了不容易入味。平底锅刷油，放入豆腐块，中小火煎至两面微黄

清淡豆腐家常做法川味？

食材

豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。

步骤

制作步骤

1.将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；

食材：

大***4片，豆腐1盒，鸡蛋2个，香菜1棵，蒜3瓣，干辣椒碎少许，山茶油1汤匙，生抽10ml，蚝油5克，盐1克

【做法】

第一步：***清洗干净，把菜叶和***梗分开，菜梗切小块。切菜梗时刀45度角斜切，增加菜梗的截面，吸收调味汁更好入味，菜叶切小片，蒜切碎

第二步：豆腐切约3厘米的方块，厚度不超过1厘米，太厚了不容易入味。平底锅刷油，放入豆腐块，中小火煎至两面微黄

第三步：锅烧热，加少许油，煎两个荷包蛋，喜欢香味浓些的就把鸡蛋煎老一点

第四步：炒锅烧热，加1汤匙山茶油，先下蒜粒、干辣椒碎煸出香味，放入***梗，加1勺生抽，半勺蚝油炒匀

第五步：将炒好的***梗移入小锅仔中，再依次铺入***叶子，煎豆腐，荷包蛋，加入适量开水，豆腐间隙能隐约看到水即可，喜欢喝汤也可以多加点水，最后淋入1勺生抽，口重的再加一点点盐，盖上锅盖，小火慢煮10分钟即可。

丝瓜豆腐麻辣烫不清淡的做法？

用料

丝瓜 一根

嫩豆腐 一块

丝瓜豆腐汤的做法

切配好丝瓜和豆腐。丝瓜豆腐汤的做法 步骤1

锅中热油，丝瓜倒入煸炒，再加入热水煮沸，调味适量的盐和糖，加入豆腐，加盖煮一分钟，加入味精出盘。丝瓜豆腐汤的做法 步骤2

小贴士

油我用的自家炸的菜籽油，所以颜色口味都较好。

材料：

- 丝瓜：适量，切成条状

- 豆腐：适量，切块或切片

- 香菇：适量，切片

- 牛肉片或鸡肉片：适量

- 粉丝：适量

- 山药：适量，切片

- 雪菜或泡菜：适量，切碎

调料：- 麻辣酱：适量

- 豆瓣酱：适量

到此，以上就是小编对于豆腐菜谱清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐菜谱清淡的3点解答对大家有用。