今天给各位分享浙江嘉兴家常菜谱的知识,其中也会对嘉兴本地菜菜谱进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、嘉兴粽子的做法
- 2、嘉兴五黄黄鳝的做法
- 3、嘉兴粽子怎么包
- 4、求几份简单上手的家常菜
嘉兴粽子的做法
粽子的特色:形态美观别致,箬香芬芳和润,肉质酥烂鲜嫩,肥糯可口不腻。
这里有正宗嘉兴粽子做法揭秘。 从粽叶开始讲起: 做嘉兴粽子,每一步都很讲究,比如说粽叶。
嘉兴粽子做法如下:工具/材料:梅花肉、糯米、盐、胡椒粉、老抽、生抽、白酒、咸蛋黄、干粽叶、棉线。猪肉切成大块,放入胡椒粉,老抽,生抽,糖,高度白酒搅拌均匀后用手抓捏几分钟。放入冰箱冷藏室腌制三个小时以上。
嘉兴五黄黄鳝的做法
1、用面粉撸去鳝鱼表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段,撒上少许淀粉,抓起篮子摇一摇,让淀粉均匀地包裹鳝鱼表面,放一旁备用。
2、净锅上火,放入色拉油烧热,先将腰果下锅炸熟捞出,再将鳝鱼下锅过油后捞出。
3、将买来的黄鳝切断洗净,用清水浸泡20分钟。浸泡是为了去除血水。将浸泡好的黄鳝捞出,冲水后沥干。将腊肉切片,最好肥瘦都有。如果没有腊肉的话可以忽略该步骤,做一道纯的红烧黄鳝。
嘉兴粽子怎么包
1、用棉线把粽子绑起来,再减去多余的粽叶。提示:糯米会膨胀,所以不要包太满,也不要绑太紧。一个粽子就包好了。粽子全部包好后,一个一个的码入电压力锅中。
2、猪肉切成大块,放入胡椒粉,老抽,生抽,糖,高度白酒搅拌均匀后用手抓捏几分钟。放入冰箱冷藏室腌制三个小时以上。干粽叶用清水冲洗干净。将粽叶放入清水中浸泡十几分钟,然后再煮10分钟备用。
3、嘉兴正宗肉粽的做法:选择7 ~ 10 cm宽的福田粽叶,放入开水锅中煮3 ~ 5分钟使其变软。捞起,用清水洗净,沥干。
求几份简单上手的家常菜
1、菠菜炒鸡蛋的制作材料: 主料:菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。
2、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道简单易学的家常菜,主要食材是土豆、辣椒和醋等。制作方法简单,食材易得,适合新手。制作过程中,先将土豆切成丝,再炒出香味,加入适量的醋、盐、糖和鸡精,翻炒即可。
3、食材:烤肠一袋、孜然粒、孜然粉、蒜、白糖 做法步骤 先调秘制烧烤酱碗中放入一勺蒜沫+一勺辣椒面+一勺孜然粒+一勺孜然粉+一勺白芝麻淋上热油,接着加入两勺生抽+一勺蚝油+一勺番茄酱搅拌均匀。
4、满足这几个条件,那么这道菜就会很简单:第一个是煎鸡蛋。这个真的不能再简单了。直接锅里放油,敲个鸡蛋进去,凝固地差不多,放点生抽,完事。第二个是鸡蛋汤,在刚刚说的第一个的基础上,加水煮沸。第三个是西红柿沙拉。
5、让做菜再快速一点,再简单一点!下班回家后,只需10分钟,就能出锅的美味家常菜,有肉肉、有蔬菜。
6、步骤1 豆角洗净控干表面水分,准备蒜瓣,干辣椒,花椒,盐 步骤2 油热后放锅中煸炒,炒至豆类水分散发,干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火,要一直小火不断的煸豆角,不断翻动,直至出现虎皮。
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