清淡国宴菜谱,清淡国宴菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡国宴菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清淡国宴菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 国宴菜系是什么？
2. 国宴牡丹虾做法？
3. 国宴四大塌菜？
4. 各国国宴菜单大揭秘,全世界最高端的饭局都吃什么？

国宴菜系是什么？

国宴菜通常以淮扬菜为基础，汇集了各地方菜系，整理、改良而成。以咸味为主要口味，川菜减少了***性调料如辣椒、花椒的使用，淮扬菜减少了糖的食用，特点是清淡可口，软烂嫩滑。菜谱一般也以清淡、荤素搭配为要，能够满足国内外大多来宾的要求。

中国国宴一般在人民大会堂或***国宾馆举办，菜单不超过三菜一汤，不上白酒。其中狮子头、佛跳墙及三宝鸭等为国宴菜的代表菜。

扩展资料：

淮扬菜成为国宴用菜，最主要的原因还是它“能调众口”，能同时满足“下里巴人”和“阳春白雪”的口味要求，它的很多特色是我国其它菜系所不具备的。参加国宴的人，很多是政协和民主党派的老人，“平和”的淮扬菜能满足多数人入口和吸收消化的要求。

淮扬菜还是“文人菜”，“士大夫菜”，因为扬州历史文化底蕴深厚，文人辈出，餐饮也是扬州文化的组成部分，很多菜肴跟扬州的历史名人、扬州琴棋书画、扬州学派、扬州盐商都有着绕不开的关系，这样的菜肴自然也能符合和代表“国宴”的餐饮文化和水平。

国宴牡丹虾做法？

步骤1

鲜虾剥壳，去除虾线

步骤 2

从背部均匀开三刀，不要切断，腹部连着

步骤 3

可以中间一刀，两边各一刀

步骤 4

四片虾肉尽量均匀

步骤 5

把切好的虾肉放在水里漂洗干净

原料配方：

主料：鲜虾4只、红鱼籽25克。

配料：黄瓜100克。

调料：盐3克、姜汁6克、味精2克、料酒5克、蛋清1个，清汤，淀粉适量。

制作方法：

1、把斑节虾去头、去壳、去除虾线，用刀在背部均匀片三刀，要切到位但不能切断，使其腹部相连，洗净待用。

2、将黄瓜皮刻成花叶，沸水焯水。

3、把片好的虾，放入姜汁、盐、味精、蛋清淀粉上浆。

国宴四大塌菜？

国宴四菜：

1、清炒虾球、

2、酱烧小牛排、

3、茭白鲜蔬、

4、柠香银鳕鱼，可以看出食材上以上乘却并不是很奢华的海鲜为主，蛋白质高而脂肪低，非常的健康营养，烹调方式也是淮扬菜的清淡口味，保证所有宾客都能吃得顺口，毕竟众口难调。

各国国宴菜单大揭秘,全世界最高端的饭局都吃什么？

想知道全世界最高端的饭局都吃什么吗？今天，就一起来看看世界各国国宴菜单都有什么。

1.中国

中国有八大菜系，美食数不胜数。中国国宴以清淡的淮扬菜为主，一般的规格是四菜一汤或者五菜一汤。

APEC上中国国宴菜肴

以下几款也是中国国宴菜单的经典菜品：

狮子头

到此，以上就是小编对于清淡国宴菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡国宴菜谱的4点解答对大家有用。