泰国菜谱家常菜做法,泰国菜谱家常菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泰国菜谱家常菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泰国菜谱家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 泰菜正宗的做法？
2. 正宗泰国菜的做法？

泰菜正宗的做法？

泰国菜是一种烹饪风格，包含多种特色菜肴。下面是制作泰国菜的简易步骤：

1. 准备食材，如鸡肉、虾、蔬菜、芝士、面条等。

2. 准备香料，如柠檬草、大蒜、生姜、辣椒、香茅等。

3. 切好食材和香料。

4. 预热烤箱或炒锅，加入适量的植物油。

泰国菜有三大元素，主要以酸、香、辣为主，多元的烹调方式和特有的酱料文化，从香气到味道，让人可以很快的在第一时间就办识出。

如果曾到访泰国的旅人，常能见到当地街头卖烤肉串的小摊贩，这些令人吮指回味再三的沙嗲鸡肉串，以椰浆、鱼露、黄咖喱粉、黄姜粉等香料混合腌制，将鸡腿肉切成长条状，再放进腌料里腌25-35分钟，让肉完全入味后，放进烤箱烤至表面略焦即可，酱香十足，味道浓郁喷香，配上一点生菜或小黄瓜吃更清爽。

泰式沙嗲鸡肉串

食材：

鸡腿肉400g

腌肉调味料：

盐1g、椰浆80ml、奶水40ml、泰国蚝油10ml、泰国鱼露15ml、砂糖15g、黄咖喱粉10g、黄姜粉15g、孜然粉0.5g、五香粉0.5 g、沙拉油45ml、香菜梗末5g

1、将干辣椒去蒂去籽。大蒜剥皮洗净，去根部切片。小洋葱剥洗净后切片。干虾仁切碎。

2、小火加热炒锅中的油。将干辣椒炸至刚刚焦红***时立即捞出。再将干虾仁入油中炸至金***捞出。

3、将炸好的干辣椒切成碎末。

4、将辣椒末、虾仁、大蒜片、小洋葱片、柠檬汁一同置于食品搅拌器中充分打碎搅拌呈细滑的糊状（也可在钵中手工完成此过程）。

5、将成品香椒膏盛于干燥的广口瓶内，保存在冰箱的冷藏室中。可在做泰国菜时选择使用。

正宗泰国菜的做法？

1、将干辣椒去蒂去籽。大蒜剥皮洗净，去根部切片。小洋葱剥洗净后切片。干虾仁切碎。

2、小火加热炒锅中的油。将干辣椒炸至刚刚焦红***时立即捞出。再将干虾仁入油中炸至金***捞出。

3、将炸好的干辣椒切成碎末。

4、将辣椒末、虾仁、大蒜片、小洋葱片、柠檬汁一同置于食品搅拌器中充分打碎搅拌呈细滑的糊状（也可在钵中手工完成此过程）。

5、将成品香椒膏盛于干燥的广口瓶内，保存在冰箱的冷藏室中。可在做泰国菜时选择使用。

正宗的泰国菜以其丰富的口味和独特的调料组合而闻名。以下是几道常见的正宗泰国菜的做法：

1. 泰式绿咖喱（Thai Green Curry）

- 将4-6份青咖喱酱、椰浆和适量的鸡肉、豆腐、青菜和其他蔬菜烧开。

- 加入调味料如糖、鱼露、柠檬叶和泰国辣椒，根据口味调整。

- 慢炖15-20分钟，直到肉熟透，蔬菜变软。

- 最后加入泰国香脆薄饼（Roti）作为配料，可以搭配米饭食用。

2. 冬阴功汤（Tom Yum Soup）

- 酸辣的泰式汤，以柠檬草、青柠檬叶、辣椒和姜等调料为特色。

泰式猪脚饭：

食材：猪脚1200公克，蒜仁5颗，姜片3片，青葱2枝，八角1粒，水1300㏄，酱油250㏄，盐适量，冰糖1大匙

做法

1、猪脚洗净，放入沸水中汆烫约10分钟，再捞出沖水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。

2、于作法1的油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

到此，以上就是小编对于泰国菜谱家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于泰国菜谱家常菜做法的2点解答对大家有用。