家常菜谱大全素菜土豆

本篇文章给大家谈谈家常菜谱大全素菜土豆，以及简单家常菜土豆对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、家常素菜菜谱,清炒土豆丝,简单营养健康,一道不错的快手菜
• 2、炒土豆丝的步骤.
• 3、土豆可以制作哪些家常菜品?
• 4、求素食菜谱
• 5、素菜之香辣土豆片
• 6、土豆,做素菜,不加葱蒜肉,怎么做好吃

家常素菜菜谱,清炒土豆丝,简单营养健康,一道不错的快手菜

1、步骤如下：大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。

2、炒土豆丝所需要的食材主要有土豆，青红椒，辣椒干段，食盐，味精，白糖，白醋，食用油等等。

3、清炒土豆丝的做法 1：土豆快刀切细丝，放在水里泡洗几次，彻底洗掉淀粉；菜椒切成细丝。

4、主料：土豆300克、青椒30克、红椒30克、姜10克、蒜10克 辅料：花椒3克、生抽10克、白醋20克、盐3克 土豆切丝泡水去淀粉。土豆焯水过凉。锅内热油炒香花椒捞出。倒入姜蒜辣椒炒香。

5、一道美味的清炒土豆丝就做好了。小贴士 炒土豆丝整个过程一定要开大火翻炒，这是快手菜，炒的时间不能太久，最多三分钟，吃起来脆脆的，盐一定要用水化开。土豆多用水泡几遍，泡去多余的淀粉后，炒出来更脆。

炒土豆丝的步骤.

将土豆用擦丝器擦成丝状。擦好的丝用水泡下洗净淀粉。锅内倒油后放入葱花和红椒爆香。倒入土豆丝。加一勺荤油。快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅。

土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。

清炒土豆丝的做法图解1 步骤1 准备好原材料：土豆清洗去皮切丝，过水洗掉表面的淀粉，滤干水分。将剥好的蒜头拍碎，葱切小段备用。

第一种：炒土豆丝 材料（4人份）中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量 做法：土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

步骤：3个土豆削皮，洗净。用擦丝器将土豆擦成粗丝。用凉水清洗两遍。沥干水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中。

炒土豆丝的详细步骤如下：原料：土豆、小葱、生抽、蚝油、盐。做法：第1步、土豆洗干净去皮，切一半。第2步、把一半的土豆切成片。第3步、把片切成丝（把土豆丝放入清水中浸泡）。第4步、锅内加油，葱花爆香。

土豆可以制作哪些家常菜品?

1、家常土豆饼 原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法：土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

2、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里；牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。

3、[用料]土豆、柠檬、橄榄油、蒜蓉、盐、黑胡椒、培根、芝士 [做法] 切土豆。把筷子垫在底下，就不怕手抖把土豆切穿了。 尽量切得薄一些、均匀一些。切好之后可以加点儿柠檬汁。 调制橄榄油香草汁。

4、干锅土豆片 干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。2，红烧土豆 红烧土豆是用土豆制作的一道家常菜，土豆软烂酥香。

5、可以做：土豆煎饼：把土豆削皮蒸熟（切块再蒸容易熟），捣成土豆泥，打鸡蛋进去，混成糊状；把香肠切丁，葱花切碎，和糊状的土豆泥混一起（喜欢芹菜和青红椒可以一起放进去）。

求素食菜谱

1、【胡萝卜炒洋葱】用料：洋葱一个，胡萝卜半根，芹菜梗少许。做法：1，洋葱切丝，胡萝卜去皮切丝，芹菜摘去叶子切段。2，锅烧热，倒入适量油，转动锅子让锅壁均匀挂上油。

2、素菜大杂烩 食材准备 腐竹，紫甘蓝，黑木耳，鸡蛋，芹菜，食盐，蚝油，调和油，百合，白果。

3、有营养的素食菜谱 橄榄油煎杂蔬 原料：蘑菇（口蘑++香菇+杏鲍菇）500g，西葫芦半个，芦笋50g。调料：西班牙橄榄油30ml，研磨黑胡椒1g，研磨海盐1g。做法：蘑菇和蔬菜清洗干净沥干水分。各种蘑菇切成片备用。

素菜之香辣土豆片

1、放入炒好的土豆片，开中小火[_a***_]一分钟左右，砂锅保温效果好，余温就可以让洋葱熟了，还不会熟过头，洋葱吃起来脆脆的才好。

2、加米醋：如果是炒土豆丝，通常将生土豆丝用清水浸泡一会儿，烹调时再加米醋，就不会有涩味。做色拉或者土豆泥时，要先用开水煮一下，也可以少放些米醋，去除麻、涩之味。

3、做色拉或者土豆泥时，要先用开水煮一下，也可以少放些米醋，去除麻、涩之味。 盐水泡：在烹调前将切好的土豆丝或土豆片放在淡盐水中浸泡1分钟左右（时间不宜过长，否则会破坏其营养成分），再下锅烹饪即可除去土豆的涩味。

4、素菜干锅的菜品有：干锅土豆片、干锅菜花、干锅包菜和干锅茶树菇等。干锅菜系也是很多人喜欢吃的一系列，属于川菜，特点是口味麻辣鲜香。干锅汤少，味道更足，往往一个小小的锅就可以做好，所以制作起来也比较方便。

5、锅里烧入适量油，下入蒜片，葱段，干辣椒炒出香味后，放入5克辣椒面炒熟，倒入青椒片和土豆片。加入盐7克，味精5克，鸡精3克，白糖3克，花椒面5克，翻炒均匀即可出锅装盘。

土豆,做素菜,不加葱蒜肉,怎么做好吃

想要下饭一些的可以做炒土豆丝，开胃的可以做成酸辣土豆丝，想要简单点的可以做成土豆泥，加点盐就行了。

首先我们先来将食材备好，芸豆去头摘洗干净，掰成一小段，土豆去皮，切成滚刀块，猪肉切片，葱切片待用，如图所示。

将西兰花入水焯一下，此时可将素肠切片待用。热油起锅，放入八角炒香，加入素肠翻炒。在素肠微微发黄时加入料酒，稍后再加入焯好的西兰花，并加适量的水或高汤。翻炒数次之后，加盐、胡椒粉调味。

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