清淡荤菜家常菜谱100道

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本文目录一览：

• 1、50种最常吃的荤菜
• 2、肉菜有哪些
• 3、家常荤菜1000道菜谱
• 4、家常荤菜做法
• 5、80个家常小炒荤菜素菜推荐
• 6、清淡又好吃的荤菜

50种最常吃的荤菜

最常吃的荤菜如下：手锤肉片 手锤肉片的原材料是豆皮、午餐肉、金针菇、猪里脊肉、淀粉、蒜末、辣椒粉、花椒粉等食材，其制作过程较为繁琐，但味道非常美味。

年夜饭吃什么？ 可以说各家有个家的做法。

黄瓜炒鸡蛋：最简单不过的家常菜 简介： 黄瓜炒鸡蛋：最简单不过的家常菜每到夏天我家经常做这个菜，而且我们这地方的人也经常会做这个菜。我们把它称为地方特色菜。呵呵，好象黄瓜就得炒鸡蛋，韭菜就得炒卜页。

肉菜有哪些

1、腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

2、荤菜有：红烧肉、麻辣香锅、京酱肉丝、水煮鱼、黄焖鸡。红烧肉 它是中国传统的名菜之一。红烧肉选用猪肉为主要食材，经过煮炖烹制而成。肉质酥烂，外酥里嫩，汤汁醇香，色泽红亮。

3、梅菜扣肉：汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。红烧肉：一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。红烧排骨：是一道常见菜肴。

4、糖醋排骨：选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。茄汁熘里脊：以猪里脊为主料制作而成的，此菜酸甜适口、色泽红亮、外焦里嫩。

5、卤大排 炸山药肉丸 薄荷牛肉茸 黄瓜鱼片汤 辣子兔 埂 啤酒鸭 酸汤牛肉 求比较有特色的肉菜。不是家常菜的。急 西湖醋鱼打入网页试试，或.许是你的菜。

家常荤菜1000道菜谱

1、大荤菜有红烧肉、回锅肉、红烧鸡块、红烧牛肉、孜然羊肉等等。红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。

2、第5道：干豆角烧肉 它的做法：准备好葱姜蒜，五花肉用开水快速的焯一下捞出；泡好的干豆角切断；锅内加少许油烧热后加入葱姜蒜煸香，倒入焯好的肉肉炒出油来；锅内添加水没过肉肉，加老抽，干辣椒。

3、食堂荤菜菜谱1 椒盐鸡翅 这是一道非常经典的家常小吃，而且鸡翅的受众范围非常的广，大家基本上都很喜欢吃。

4、辣炒刀豆 食材：刀豆 红椒 蒜 干辣椒 植物油 盐 糖 做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成***，影响卖相。

5、当然也有一些小技巧，不然做出来的牛肉干柴又塞牙，味道也不对。红烧排骨 如果不知道吃什么荤菜，那排骨肯定是我家的第一选择，尤其是有软骨的排骨。这道“红烧排骨”每次上桌就没有剩下过，次次光盘。

家常荤菜做法

1、大盘鸡。原料：鸡肉、八角，桂皮，香叶，干辣椒等配料。

2、种最常吃的荤菜有红烧肉、宫保鸡丁、小炒鸡腿肉、菠萝炒鸡丁、小炒牛肉、鱼香肉丝、锅包肉、口水鸡、手锤肉片、牙签牛肉。红烧肉 红烧肉是一道家常菜肴，制作过程独特，口味醇厚。

3、步骤1：这道菜可是在我之前饭店里，桌桌必点的特色菜，今天就把做法再教给大家，它特别适合贴秋膘，首先把去皮五花肉[_a***_]，然后再把鲜萝笋切片，准备好葱姜蒜，再切点胡萝卜搭配颜色，接下来咱们开始上火制作。

4、它的做法：准备好葱姜蒜，五花肉用开水快速的焯一下捞出；泡好的干豆角切断；锅内加少许油烧热后加入葱姜蒜煸香，倒入焯好的肉肉炒出油来；锅内添加水没过肉肉，加老抽，干辣椒。炖半小时。

5、家常荤菜有红烧肉、糖醋排骨、辣子鸡、红烧鸡翅、啤酒鸭、盐焗鸡等。红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

6、红烧肉是，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用五花肉来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客家名菜 。

80个家常小炒荤菜素菜推荐

1、素菜小炒是一道特别家常、简单易做的菜品，营养丰富，口感清香，深受人们的喜爱。以下介绍几种常见的素菜小炒做法。 青椒土豆丝 材料：青椒、土豆、葱、姜、蒜、盐、生抽、油、味精。

2、山药荷兰豆炒木耳这道素菜小炒，搭配了几样蔬菜一起炒的，口感清香脆嫩，色泽上搭配着红绿白黑看着也非常有食欲，焯水后简单一炒就上桌啦食材山药荷兰豆伙伴木耳1荷兰豆撕掉老筋洗净木耳泡发洗净胡。

3、即使是夏天，也不能光吃素菜啊，下面来道清淡的荤菜⒈鸡胸肉切丝拌湿淀粉待用；魔芋在一般超市都买得到，直接买魔芋丝省得切了，也可以买魔芋块儿或者片自己改刀成丝，尖椒或青椒切丝配色；姜末葱末蒜片待用。

4、翻匀，让水淀粉均匀流满托盘。水烧开后，放入蒸锅。4大火蒸三四分钟，泡大泡就熟了。把它放在冷水里一会儿，它就把它从盘子上剥下来很容易。烤盘自带不粘功能。如果它这是一个普通的盘子，你可以在上面刷一层油。

5、家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多。

6、作法：辣椒籽除掉，冲干净，对半分割开，然后将辣椒切角成0.3cm粗一点段状预留。将生鸡蛋砸碎然后放入到碗里，并把芡粉也放进到碗里，然后将生鸡蛋朝一个方向拌和10秒就可以预留。

清淡又好吃的荤菜

1、韭菜鱿鱼须 韭菜有温中开胃、行气活血、补肾助阳，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；二者结合的搭配是非常好的。韭菜切段，鱿鱼须切条。

2、凉拌鸡胗。材料：鸡胗、香菜、黄瓜。生鸡胗先入沸水焯烫一下，然后洗净沥干水分备用。将小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，加入一些盐，再将干辣椒、八角、桂皮放入，大火煮开，成为卤汁。

3、锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。 挤入适量麻辣火锅底料，小火炒出红油。 排骨，红菇倒入，翻炒上色，适量盐，生抽，蚝油调味，翻炒均匀。 倒入适量排骨汤（开水也可以）煮开。

4、您可以煲一个清汤排骨，不放油，煲好后再把上面的浮油捞出后，下些小青菜，土豆，胡萝卜什么的，这样既有营养又不油腻，是挺淸淡的荤菜。您可以把排骨炖得烂一些，这样好消化。

5、鸡胸肉适量、土豆适量、小青椒适量、小红椒适量、姜适量、酱油适量、醋适量、藤椒油适量、老干妈少许。 做法 土豆切丝煮熟捞出过冷水备用。 鸡胸肉煮熟捞出用手撕成丝备用。

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