大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于特色东北年夜饭菜谱大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍特色东北年夜饭菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
东北人的年夜饭菜谱?
一、松仁玉米
松仁玉米是一道特色的东北名菜。松仁玉米是用松仁和玉米粒一起熟食用的。松仁玉米的食材丰富多样,颜色也靓丽好看,非常适合作为年夜饭的菜谱食用。
松仁玉米的做法:
3、锅里倒入食用油,油热下入松仁,玉米粒,青豆翻炒均匀,加入葡萄干,枸杞炒菜均匀,加入食盐,白糖翻炒入味装盘即可。
东北年夜饭菜谱:红烧鲤鱼、油焖大虾、土鸡炖榛蘑、酱牛肉、地三鲜、皮冻、炸丸子、扣肉、凉拌豆芽、酱猪蹄、红烧排骨、炒蒜台、铁锅炖大鹅、五花肉酸菜血肠、香辣肉丝、干豆腐黄瓜卷大葱。以上是东北的家常年夜菜谱,家家都大同小异。
东北年夜饭必上的8大硬菜?
现在生活富裕了,家家都可以天天吃过年的菜了,年夜饭各家习惯不同,一般情况下会有:猪手,香肠拼盘,肘子,小鸡炖蘑菇,大虾或各类海鲜,排骨炖豆角,东北大拌菜,干煸蚕蛹,锅包肉,红烧鱼,皮冻等。
东北春节必备十大硬菜?
NO1.鱼
红烧鱼、清蒸鲈鱼、偏口鱼……甭管什么鱼,总得有一条放在桌子正中间,留头留尾,寓意年年有余,一年有头有尾~
NO2.猪爪
在俺们东北,过年桌子上必须有盘猪爪,寓意“搂钱”耙子,过年啃块猪爪,新年财运亨通!
NO3.肘子
年夜饭桌上必须有大肘子,意思是“走字儿”!
肥而不腻的大肘子,不管是蘸着蒜酱吃,还是空嘴吃,滋味都倍儿棒~
NO4.茧蛹
俺们东北人都爱吃这个茧蛹,有的大火爆炒,有的炸一炸,撒上盐,酥脆喷儿香!
NO5.红烧排骨
到此,以上就是小编对于特色东北年夜饭菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于特色东北年夜饭菜谱大全的3点解答对大家有用。
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